Варенье из кислой вишни

Name: Варенье из кислой вишни
Prep time: 24 h
Cook time: 10 min
Total time: PT1D0H10M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

В нашей семье очень любят вишневое варенье. Я готовлю его каждый год по разным рецептам. Мы любим вишневое варенье как с косточками, так и без косточек. По рецепту, который я вам предлагаю, я готовлю ежегодно, и можно сказать, что это самый любимый рецепт, хотя процесс совсем небыстрый.

12677

Кухня

Русская

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

54,3 гр.

Вода

43,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

18.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

16.7

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

12.2

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.2

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

8.2

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

0.9

17.5

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.2

Калий

2590 мг

2500 мг

5.1

103.6

Кальций

401.6 мг

1000 мг

40.2

Кремний

410 мг

30 мг

67.1

1366.7

Магний

260.4 мг

400 мг

3.2

65.1

Натрий

210.3 мг

1300 мг

0.8

16.2

Сера

60.4 мг

500 мг

0.6

12.1

Фосфор

300 мг

800 мг

1.8

37.5

Хлор

80.5 мг

2300 мг

0.2

3.5

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

168.6

3433.3

Железо

8 мг

18 мг

2.2

44.4

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

13.3

Кобальт

10 мкг

4.9

100

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

Медь

1000.2 мкг

1000 мкг

4.9

100

Никель

150 мкг

200 мкг

3.7

Рубидий

770 мкг

200 мкг

18.9

385

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

166 мкг

4000 мкг

0.2

4.2

Хром

70 мкг

50 мкг

6.9

140

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

12.5

Бор

1250 мкг

1200 мкг

5.1

104.2

Ванадий

250 мкг

20 мкг

61.4

1250

Молибден

30.6 мкг

70 мкг

2.1

43.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из кислой вишни, вишню выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Чистые ягоды выложите в кастрюлю, в которой будете варить варенье. Желательно брать кастрюлю с толстым дном.

Сверху присыпьте частью сахарного песка.

Оставьте вишню, прикрыв крышкой на несколько часов, но лучше на ночь. За это время она хорошо пустит сок. При необходимости долейте питьевую воду. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли. Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь. Доведите до кипения. Периодически снимайте образовавшуюся пенку. Убавьте огонь и варите 5 минут.

Снимите с огня и полностью остудите. Затем опять поставьте на средний огонь, добавьте оставшийся сахарный песок, перемешайте и доведите до кипения.

Периодически снимайте образовавшуюся пенку. Проварите 5 минут, сразу снимите с огня и опять оставьте полностью остыть.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, духовом шкафу или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими. Снова поставьте варенье на огонь и доведите до кипения. Проварите 5 минут.

С помощью половника аккуратно разлейте горячее варенье по стерильным банкам.

Банки с вареньем из кислой вишни хорошо закрутите стерильными крышками или закатайте закаточной машинкой, и переверните вверх дном.

Оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переверните банки и переместите в темное место на долгосрочное хранение. На следующий день можно снять пробу.

Приятного наслаждения!

Оценить варенье из кислой вишни

Быстрый фильтр

Варенье из вишни Вишня с сахаром на зиму Вишня в собственном соку на зиму Вишня в сиропе на зиму Варенье из вишни с косточками Варенье из вишни с целыми ягодами на зиму Варенье из вишни пятиминутка Вишня на зиму Варенье из вишни без сахара на зиму Вишня в сиропе с косточками на зиму Варенье на зиму Варенье из вишни целыми ягодами с косточками Вишня в собственном соку с косточками на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из кислой вишни

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из кислой вишни

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке