Варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

Name: Варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Варенье из кабачков – это, пожалуй, одна из необычных консерваций, которую вы обязательно должны попробовать. Нежнейшее сочетание кусочков кабачка с ароматным апельсином и лимонной кислинкой – это блаженство! Варенье в процессе варки приобретает теплый солнечный оттенок и мягкую текстуру. Никто никогда не скажет, что это потрясающее лакомство приготовлено из овоща!

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

3751

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

171 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

41,8 гр.

Вода

56,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

56.2 мкг

900 мкг

0.3

6.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

22.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

18.2

Витамин В4

102.4 мг

500 мг

1.1

20.5

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.4

24.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

3.2

Витамин В9

146.2 мкг

400 мкг

36.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

204 мкг

90 мкг

12.6

226.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

Биотин

4.7 мг

50 мг

0.5

9.4

Витамин К

43 мкг

120 мкг

35.8

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

36.4

Калий

2587.8 мг

2500 мг

5.7

103.5

Кальций

206.8 мг

1000 мг

1.1

20.7

Кремний

304.8 мг

30 мг

56.4

1016

Магний

102.7 мг

400 мг

1.4

25.7

Натрий

39.4 мг

1300 мг

0.2

Сера

9.3 мг

500 мг

0.1

1.9

Фосфор

142.7 мг

800 мг

17.8

Хлор

3.6 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

844.8 мкг

30 мкг

156.4

2816

Железо

6.5 мг

18 мг

36.1

Йод

1.6 мкг

150 мкг

0.1

1.1

Кобальт

12 мкг

10 мкг

6.7

120

Литий

17.7 мкг

70 мкг

1.4

25.3

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.3

58.7

Медь

578.9 мкг

1000 мкг

3.2

57.9

Никель

11.6 мкг

200 мкг

0.3

5.8

Рубидий

242.4 мкг

200 мкг

6.7

121.2

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.2

4.5

Фтор

59.9 мкг

4000 мкг

0.1

1.5

Хром

9.1 мкг

50 мкг

18.3

Цинк

2.7 мг

12 мг

1.2

22.3

Бор

370.5 мкг

1200 мкг

1.7

30.9

Ванадий

66 мкг

20 мкг

18.3

330

Молибден

26.9 мкг

70 мкг

2.1

38.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму? Приготовление варенья мы начнем с подготовки кабачков: молоденькие кабачки промываем под струей прохладной проточной воды, удаляем плодоножки и чистим кабачки от кожуры и семян. Шинкуем кабачки мелкими кубиками.

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар (если вы любитель очень сладкого варенья – тогда норму сахара можно немного увеличить) и добавляем отфильтрованную воду, перемешиваем ингредиенты, чтобы сахар полностью погрузился в воду.

Далее в сахарную смесь добавляем кабачки, хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на средний огонь.

Апельсин и лимон промываем, обдаем кипятком, так как цитрусовые мы будем использовать вместе с кожурой. Цитрусовые измельчаем при помощи блендера либо пропускаем их через мясорубку.

Когда кабачки с сахаром дойдут до кипения, добавляем в них измельченные цитрусовые, хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь. Варим варенье около 50 минут. По желанию за 5 минут до конца варки в варенье можно добавить 1/2 ч.л. лимонной кислоты.

Банки для варенья промываем питьевой содой, хорошо споласкиваем проточной водой и ставим в духовой шкаф на решетку горлышком вниз. Стерилизуем банки при температуре 120 градусов 5-7 минут. Затем банки вынимаем из духового шкафа и даем им остыть. Готовое горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам и плотно закрываем их прокипяченными крышками. Банки оставляем при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем варенье в темное прохладное место на хранение.

Немного ароматного варенья мы оставили для дегустации. Приятного аппетита!

Оценить варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

Быстрый фильтр

Варенье из кабачков с апельсином Варенье из кабачков через мясорубку Варенье из кабачков Варенье из кабачков с лимоном Варенье из кабачков с лимоном и апельсином Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке