Варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку

Name: Варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1.25
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку готовят двумя способами, каждый из которых имеет свои вкусовые качества и питательную ценность. Для такого варенья важна правильная расфасовка – сухие стерильные банки. Хранится варенье в сухом темном месте при температуре +10–15°С, так как при низкой оно быстро засахаривается, а при высокой начинает бродить. Готовим варенье с измельчением ягод на мясорубке и последующей варкой.

7592

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

1.25

Калорийность

222 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

54,1 гр.

Вода

42,0 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

250 мкг

900 мкг

1.4

22.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.7

10.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

13.3

Витамин В4

272 мг

500 мг

2.7

43.5

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

3.4

54.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1150 мкг

90 мкг

63.9

1022.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

Биотин

12 мг

50 мг

1.2

19.2

Витамин К

39.5 мкг

120 мкг

1.6

26.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

3080 мг

2500 мг

6.2

98.6

Кальций

320 мг

1000 мг

1.6

25.6

Кремний

364.5 мг

30 мг

60.8

972

Магний

200 мг

400 мг

2.5

Натрий

285 мг

1300 мг

1.1

17.5

Сера

100 мг

500 мг

Фосфор

305 мг

800 мг

1.9

30.5

Хлор

75 мг

2300 мг

0.2

2.6

Алюминий

2975.5 мкг

30 мкг

495.9

7934.7

Железо

13.5 мг

18 мг

3.8

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

5.3

Кобальт

24.5 мкг

10 мкг

12.3

196

Литий

6.5 мкг

70 мкг

0.5

7.4

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

7.9

126

Медь

1300 мкг

1000 мкг

6.5

104

Никель

38 мкг

200 мкг

15.2

Рубидий

155.5 мкг

200 мкг

3.9

62.2

Селен

8.5 мкг

55 мкг

0.8

12.4

Фтор

145 мкг

4000 мкг

0.2

2.9

Хром

9 мкг

50 мкг

0.9

14.4

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.5

7.3

Бор

330 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

26 мкг

20 мкг

6.5

104

Молибден

180 мкг

70 мкг

12.9

205.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку просто! Ягоды черной смородины отделяют от веточек, удаляют плодоножки и поврежденные плоды и затем хорошо промывают под проточной водой. Обсушивать смородину необязательно.

У крыжовника удаляют маленькими ножницами кончики с двух сторон и также хорошо промывают холодной водой.

Чистые банки для варенья стерилизуют либо кипячением в воде и последующей их сушкой на крышке горячей кастрюли, либо сухим способом в духовке или микроволновке. Крышки кипятят отдельно.

Мясорубку ошпаривают кипятком и перекручивают крыжовник. Решетку для этого выбирают по своему усмотрению, но чаще используют среднюю. Измельченный крыжовник переливают в варочную посуду и сразу ставят на маленький огонь.

Затем перекручивают ягоды черной смородины и эту массу переливают к крыжовнику и перемешивают деревянной ложкой.

После начала кипения ягодной массы к ней порционно, в 3–4 приема, насыпают рассчитанное количество сахара и сразу перемешивают, чтобы он хорошо растворился.

Варят варенье на небольшом огне в течение 20 минут от начала кипения при периодическом помешивании и снимая пенку с поверхности. По истечении этого времени варенье сразу переливают в подготовленные банки и герметично закупоривают. Банки оставляют для полного остывания, прикрыв их полотенцем, и затем переносят на хранение в сухое и темное место.

Немного варенья оставляют на пробу. Можно на нем сварить вкусный кисель и оценить вкус заготовки.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Крыжовник на зиму Варенье из черной смородины Черная смородина на зиму Варенье из черной смородины через мясорубку Варенье из крыжовника через мясорубку Варенье из крыжовника на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из черной смородины и крыжовника через мясорубку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке