Вареная куриная грудка

Name: Вареная куриная грудка
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вареная куриная грудка востребована для приготовления различных салатов, закусок и других малокалорийных блюд, важно ее сварить нежной и сочной. Варианты есть разные, в этом рецепте варим грудку в небольшом количестве бульона в течение 15 минут и с добавлением лимона и пряностей, чтобы мясо получилось ароматным.

762

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

20,5 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

38.1 мкг

900 мкг

0.9

1.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.4

5.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

3.5

4.1

Витамин В4

332.4 мг

500 мг

14.3

16.6

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

26.4

30.6

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

35.6

41.4

Витамин В9

42.1 мкг

400 мкг

2.3

2.6

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

Витамин С

24.5 мкг

90 мкг

5.9

6.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

3.4

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

31 мг

20 мг

33.4

38.7

Калий

1277.8 мг

2500 мг

12.8

Кальций

65.7 мг

1000 мг

1.4

1.6

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.9

Магний

352.8 мг

400 мг

Натрий

247.3 мг

1300 мг

4.1

4.8

Сера

906.2 мг

500 мг

45.3

Фосфор

701.5 мг

800 мг

18.9

21.9

Хлор

312.2 мг

2300 мг

2.9

3.4

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

19.2

22.3

Железо

6.1 мг

18 мг

7.4

8.5

Йод

24.4 мкг

150 мкг

3.5

4.1

Кобальт

37 мкг

10 мкг

79.6

92.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

1.9

2.2

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.7

Медь

470.4 мкг

1000 мкг

10.1

11.8

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Селен

92 мкг

55 мкг

41.8

Фтор

526 мкг

4000 мкг

2.8

3.3

Хром

100.1 мкг

50 мкг

43.1

50.1

Цинк

5.3 мг

12 мг

9.6

11.1

Бор

105 мкг

1200 мкг

1.9

2.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

2.6

Молибден

44.6 мкг

70 мкг

13.7

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные грудки промыть и положить в небольшую кастрюлю.

Залить их чистой водой на 2 пальца выше уровня мяса.

Лимон промыть и нарезать кружками. Чеснок очистить и нарезать слайсами. К грудке добавить соль с горошками перца, лавровым листом и нарезкой лимона с чесноком.

На среднем огне бульон довести до кипения и снять пенку с поверхности.

Затем огонь сделать минимальным и кастрюлю прикрыть крышкой. Варить грудки в течение 15 минут.

Если есть возможность, специальным термометром проверьте температуру внутри мяса, у готовой грудки она должна быть 73–75°С.

Сваренные грудки из бульона переложить на тарелку и остудить.

Приготовленную вареную куриную грудку можно сразу подать к столу закуской или добавить в другие блюда. Такие грудки хорошо хранятся в холодильнике 5 суток и их можно заморозить. Приятного аппетита!

Оценить вареная куриная грудка

Быстрый фильтр

Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареная куриная грудка

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареная куриная грудка

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке