Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с рисом и черносливом в духовке

Утка с рисом и черносливом в духовке

Name: Утка с рисом и черносливом в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

28379

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Очень вкусное блюдо со сладкими нотками. Утка фаршируется рисом и черносливом –нетривиальное сочетание, которое в итоге дает великолепный результат.

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 6

Калорийность 154 ккал 3305 ккал 551 ккал

Белки 16,9 гр. 362,0 гр. 60,3 гр.

Жиры 5,4 гр. 116,3 гр. 19,4 гр.

Углеводы 8,5 гр. 181,0 гр. 30,2 гр.

Вода 67,5 гр. 1444,3 гр. 240,7 гр.

Волокна 0,5 гр. 11,2 гр. 1,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1 шт. Рис белый 0,5 - 1 ст. Чернослив 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	462.4 мкг	900 мкг	2.4	8.6
Витамин В1	7 мг	1.5 мг	21.8	77.8
Витамин В2	8.7 мг	1.8 мг	22.5	80.4
Витамин В4	1164.4 мг	500 мг	10.9	38.8
Витамин В5	31.4 мг	5 мг	29.3	104.7
Витамин В6	6.9 мг	2 мг	16.2	57.8
Витамин В9	512.1 мкг	400 мкг	6	21.3
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	11.8	42.2
Витамин С	112.8 мкг	90 мкг	5.9	20.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15 мг	15 мг	4.7	16.6
Биотин	6.3 мг	50 мг	0.6	2.1
Витамин К	91.1 мкг	120 мкг	3.5	12.7
Витамин РР	107.6 мг	20 мг	25.1	89.7
Калий	5828 мг	2500 мг	10.9	38.9
Кальций	307.6 мг	1000 мг	1.4	5.1
Кремний	180 мг	30 мг	28	100
Магний	511.9 мг	400 мг	6	21.3
Натрий	3756.2 мг	1300 мг	13.5	48.2
Сера	3577.7 мг	500 мг	33.4	119.3
Фосфор	4180.9 мг	800 мг	24.4	87.1
Хлор	3626.4 мг	2300 мг	7.4	26.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	49.6 мг	18 мг	12.9	45.9
Йод	2.5 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	2.7 мкг	10 мкг	1.3	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	8	28.4
Медь	5480.3 мкг	1000 мкг	25.6	91.3
Никель	4.9 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	291.7 мкг	55 мкг	24.8	88.4
Фтор	93.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	39 мг	12 мг	15.2	54.1
Бор	216 мкг	1200 мкг	0.8	3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12.7 мкг	70 мкг	0.8	3

Процесс приготовления

Как начать готовить утку с рисом и черносливом в духовке? Рис замочите на полчаса, затем слейте воду и промойте его несколько раз.

Поставьте рис вариться, немного не доводя его до готовности выключите огонь и промойте.

Чернослив залейте кипятком на 10-15 минут, затем промойте и нарежьте.

Смешайте рис и чернослив.

Утку тщательно промойте внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами.

Натрите тушку смесью соли и молотого перца внутри и снаружи.

Нафаршируйте утку смесью риса и чернослива. Края брюшка закрепите зубочистками.

Оберните утку в фольгу и поместите в духовку, разогретую до 190 градусов на 3,5 часа. Затем разверните фольгу, уберите вытопившийся жир и дайте утке подрумянится еще полчаса при 170 градусах.

Утка с рисом и черносливом готова.

Утка целиком в духовке

Маринад для утки в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным

Утка в фольге в духовке

Утка с черносливом в фольге в духовке

Утка с черносливом в духовке

Утка

Рецепты на Новый год

Маринад для утки перед запеканием в фольге в духовке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля