Главная
➠ Тыква по-корейски

Тыква по-корейски

Name: Тыква по-корейски
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Тыква 400 гр.; Уксус яблочный 6% или Уксус яблочный 5% 2 ст.л.; Мёд 1 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное для жарки; Перец чили 2 - 3 шт.; Приправа для корейской моркови 2 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.

194

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыква по-корейски – это нестандартное сочное и вкусное решение для закуски к мясу или курице. Салат получается пикантным, кисло-сладким и очень ароматным. Тыква весьма полезный овощ, особенно если употреблять ее в свежем или маринованном виде.

Кухня Корейская

Время готовки 140 мин.

Порции 4

Калорийность 143 ккал 963 ккал 241 ккал

Белки 1,0 гр. 6,6 гр. 1,6 гр.

Жиры 12,0 гр. 80,7 гр. 20,2 гр.

Углеводы 7,9 гр. 52,9 гр. 13,2 гр.

Вода 64,8 гр. 434,9 гр. 108,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 10,3 гр. 2,6 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 400 гр. Уксус яблочный 6% или Уксус яблочный 5% 2 ст.л. Мёд 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Масло растительное для жарки Перец чили 2 - 3 шт. Приправа для корейской моркови 2 ч.л. Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые специи. Тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите мякоть с семечками.

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Затем обжарьте его на растительном масле до мягкости.

Мякоть тыквы натрите на терке для моркови по-корейски.

Выложите тыкву в миску, добавьте к ней пассерованный лук.

Добавьте к овощам уксус, мед, соль, уксус, пропущенный через пресс чеснок и острый перец.

Салат тыкву по-корейски хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа. После этого острый и яркий салат можно подавать на стол как закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 36.41%

Витамин В1 6.7%

Витамин В2 8.01%

Витамин В4 1.77%

Витамин В5 5.38%

Витамин В6 15.82%

Витамин В9 4.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.87%

Витамин D 0%

Витамин E 48.71%

Биотин 34.63%

Витамин К 6.72%

Витамин РР 5.1%

Калий 13.06%

Кальций 4.82%

Кремний 61.43%

Магний 9.86%

Натрий 44.9%

Сера 4.14%

Фосфор 5.39%

Хлор 39.31%

Алюминий 249.79%

Железо 7.03%

Йод 0.72%

Кобальт 14.45%

Литий 0%

Марганец 9.64%

Медь 14.71%

Никель 1.51%

Рубидий 47.1%

Селен 1.55%

Фтор 1.48%

Хром 2.83%

Цинк 3.41%

Бор 2.65%

Ванадий 267.76%

Молибден 6.25%

Витамин A 244.48%

Витамин В1 45.01%

Витамин В2 53.82%

Витамин В4 11.9%

Витамин В5 36.1%

Витамин В6 106.22%

Витамин В9 28.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 79.73%

Витамин D 0%

Витамин E 327.09%

Биотин 232.55%

Витамин К 45.15%

Витамин РР 34.24%

Калий 87.69%

Кальций 32.36%

Кремний 412.5%

Магний 66.2%

Натрий 301.47%

Сера 27.81%

Фосфор 36.2%

Хлор 263.94%

Алюминий 1677.33%

Железо 47.22%

Йод 4.81%

Кобальт 97%

Литий 0%

Марганец 64.75%

Медь 98.81%

Никель 10.13%

Рубидий 316.3%

Селен 10.38%

Фтор 9.94%

Хром 19%

Цинк 22.9%

Бор 17.78%

Ванадий 1798%

Молибден 42%

Витамин A 61.12%

Витамин В1 11.25%

Витамин В2 13.45%

Витамин В4 2.97%

Витамин В5 9.03%

Витамин В6 26.56%

Витамин В9 7.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.93%

Витамин D 0%

Витамин E 81.77%

Биотин 58.14%

Витамин К 11.29%

Витамин РР 8.56%

Калий 21.92%

Кальций 8.09%

Кремний 103.13%

Магний 16.55%

Натрий 75.37%

Сера 6.95%

Фосфор 9.05%

Хлор 65.99%

Алюминий 419.33%

Железо 11.8%

Йод 1.2%

Кобальт 24.25%

Литий 0%

Марганец 16.19%

Медь 24.7%

Никель 2.53%

Рубидий 79.08%

Селен 2.6%

Фтор 2.48%

Хром 4.75%

Цинк 5.72%

Бор 4.45%

Ванадий 449.5%

Молибден 10.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2200.3 мкг	900 мкг	36.4	61.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.7	11.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8	13.5
Витамин В4	59.5 мг	500 мг	1.8	3
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.4	9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	15.8	26.6
Витамин В9	113.2 мкг	400 мкг	4.2	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	71.8 мкг	90 мкг	11.9	19.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	49.1 мг	15 мг	48.7	81.8
Биотин	116.3 мг	50 мг	34.6	58.1
Витамин К	54.2 мкг	120 мкг	6.7	11.3
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	5.1	8.6
Калий	2192.3 мг	2500 мг	13.1	21.9
Кальций	323.6 мг	1000 мг	4.8	8.1
Кремний	123.8 мг	30 мг	61.4	103.1
Магний	264.8 мг	400 мг	9.9	16.6
Натрий	3919.1 мг	1300 мг	44.9	75.4
Сера	139.1 мг	500 мг	4.1	7
Фосфор	289.6 мг	800 мг	5.4	9
Хлор	6070.7 мг	2300 мг	39.3	66
Алюминий	503.2 мкг	30 мкг	249.8	419.3
Железо	8.5 мг	18 мг	7	11.8
Йод	7.2 мкг	150 мкг	0.7	1.2
Кобальт	9.7 мкг	10 мкг	14.4	24.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	9.6	16.2
Медь	988.1 мкг	1000 мкг	14.7	24.7
Никель	20.3 мкг	200 мкг	1.5	2.5
Рубидий	632.6 мкг	200 мкг	47.1	79.1
Селен	5.7 мкг	55 мкг	1.5	2.6
Фтор	397.5 мкг	4000 мкг	1.5	2.5
Хром	9.5 мкг	50 мкг	2.8	4.8
Цинк	2.7 мг	12 мг	3.4	5.7
Бор	213.4 мкг	1200 мкг	2.6	4.4
Ванадий	359.6 мкг	20 мкг	267.8	449.5
Молибден	29.4 мкг	70 мкг	6.3	10.5