Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Тушеные кабачки и баклажаны

Тушеные кабачки и баклажаны

Name: Тушеные кабачки и баклажаны
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук репчатый 2 шт.; Кабачки 1 - 2 шт.; Баклажан 1 - 2 шт.; Чеснок 4 зуб.; Помидоры 5 - 6 шт.; Морковь 1 - 2 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеные кабачки и баклажаны – это нежное и сочное блюдо, которое приготовлено на сковороде с добавлением целого овощного ассорти и пряностей. Кабачки и баклажаны, тушенные до готовности, обладают неповторимым вкусом и ароматом, который пробудит аппетит у всех членов семьи. Такой рецепт можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Кабачки и баклажаны богаты витаминами и минералами, что полезно для организма и способствует улучшению общего состояния.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 49 ккал 1433 ккал 287 ккал

Белки 0,8 гр. 22,0 гр. 4,4 гр.

Жиры 3,0 гр. 85,6 гр. 17,1 гр.

Углеводы 5,0 гр. 144,6 гр. 28,9 гр.

Вода 89,3 гр. 2588,7 гр. 517,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 37,2 гр. 7,4 гр.

Вероника Левина (279 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 2 шт. Кабачки 1 - 2 шт. Баклажан 1 - 2 шт. Чеснок 4 зуб. Помидоры 5 - 6 шт. Морковь 1 - 2 шт. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Сахар-песок по вкусу

Процесс приготовления

Мелкие кубики репчатого лука пассеруем до прозрачности на разогретом растительном масле.

Добавляем ломтики моркови и жарим до мягкости.

Томаты ошпариваем, снимаем шкурку и измельчаем, высыпаем к зажарке и тушим под крышкой.

Через 5-7 минут дополняем состав полу либо четверть кольцами очищенного кабачка и баклажана.

Томим состав на медленном огне до мягкости всех составляющих и в конце термической обработки вводим чеснок, пропущенный через пресс, сахар и соль. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.59%

Витамин В1 2.94%

Витамин В2 2.48%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 2.37%

Витамин В6 5.63%

Витамин В9 2.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.39%

Витамин D 0%

Витамин E 8.77%

Биотин 0.62%

Витамин К 4.36%

Витамин РР 3.37%

Калий 9.52%

Кальций 1.85%

Кремний 78.49%

Магний 3.35%

Натрий 6.6%

Сера 1.65%

Фосфор 2.93%

Хлор 6.27%

Алюминий 754.29%

Железо 2.75%

Йод 0.7%

Кобальт 13.19%

Литий 20.46%

Марганец 6.2%

Медь 6.62%

Никель 0.59%

Рубидий 23.16%

Селен 0.52%

Фтор 0.29%

Хром 1.74%

Цинк 2.34%

Бор 6.2%

Ванадий 45.45%

Молибден 7.57%

Витамин A 365.08%

Витамин В1 85.21%

Витамин В2 72.01%

Витамин В4 41.32%

Витамин В5 68.61%

Витамин В6 163.4%

Витамин В9 85.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 417.41%

Витамин D 0%

Витамин E 254.21%

Биотин 18.1%

Витамин К 126.33%

Витамин РР 97.66%

Калий 276.11%

Кальций 53.79%

Кремний 2276.33%

Магний 97.28%

Натрий 191.44%

Сера 47.94%

Фосфор 85%

Хлор 181.78%

Алюминий 21874.33%

Железо 79.7%

Йод 20.25%

Кобальт 382.6%

Литий 593.21%

Марганец 179.87%

Медь 191.95%

Никель 17.06%

Рубидий 671.6%

Селен 15.08%

Фтор 8.37%

Хром 50.54%

Цинк 67.88%

Бор 179.77%

Ванадий 1318.1%

Молибден 219.57%

Витамин A 73.02%

Витамин В1 17.04%

Витамин В2 14.4%

Витамин В4 8.26%

Витамин В5 13.72%

Витамин В6 32.68%

Витамин В9 17.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.48%

Витамин D 0%

Витамин E 50.84%

Биотин 3.62%

Витамин К 25.27%

Витамин РР 19.53%

Калий 55.22%

Кальций 10.76%

Кремний 455.27%

Магний 19.46%

Натрий 38.29%

Сера 9.59%

Фосфор 17%

Хлор 36.36%

Алюминий 4374.87%

Железо 15.94%

Йод 4.05%

Кобальт 76.52%

Литий 118.64%

Марганец 35.97%

Медь 38.39%

Никель 3.41%

Рубидий 134.32%

Селен 3.02%

Фтор 1.67%

Хром 10.11%

Цинк 13.58%

Бор 35.95%

Ванадий 263.62%

Молибден 43.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3285.7 мкг	900 мкг	12.6	73
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	2.9	17
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.5	14.4
Витамин В4	206.6 мг	500 мг	1.4	8.3
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	2.4	13.7
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.6	32.7
Витамин В9	343.2 мкг	400 мкг	3	17.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	375.7 мкг	90 мкг	14.4	83.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.1 мг	15 мг	8.8	50.8
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.6	3.6
Витамин К	151.6 мкг	120 мкг	4.4	25.3
Витамин РР	19.5 мг	20 мг	3.4	19.5
Калий	6902.8 мг	2500 мг	9.5	55.2
Кальций	537.9 мг	1000 мг	1.9	10.8
Кремний	682.9 мг	30 мг	78.5	455.3
Магний	389.1 мг	400 мг	3.4	19.5
Натрий	2488.7 мг	1300 мг	6.6	38.3
Сера	239.7 мг	500 мг	1.7	9.6
Фосфор	680 мг	800 мг	2.9	17
Хлор	4181 мг	2300 мг	6.3	36.4
Алюминий	6562.3 мкг	30 мкг	754.3	4374.9
Железо	14.3 мг	18 мг	2.7	15.9
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.7	4.1
Кобальт	38.3 мкг	10 мкг	13.2	76.5
Литий	415.3 мкг	70 мкг	20.5	118.6
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	6.2	36
Медь	1919.5 мкг	1000 мкг	6.6	38.4
Никель	34.1 мкг	200 мкг	0.6	3.4
Рубидий	1343.2 мкг	200 мкг	23.2	134.3
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.5	3
Фтор	334.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.7
Хром	25.3 мкг	50 мкг	1.7	10.1
Цинк	8.1 мг	12 мг	2.3	13.6
Бор	2157.2 мкг	1200 мкг	6.2	36
Ванадий	263.6 мкг	20 мкг	45.5	263.6
Молибден	153.7 мкг	70 мкг	7.6	43.9