Тесто для пельменей на воде с яйцами

Name: Тесто для пельменей на воде с яйцами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тесто для пельменей на воде с яйцами является классическим вариантом. Этот замес должна уметь делать каждая хозяйка. Главным условием классического теста является правильное соотношение всех продуктов. Важно также взять муку высшего качества, ее обязательно просеять, замешивать тесто на теплой воде и вымешивать не менее 15 минут. Количество ингредиентов определяем вместимостью стакана – 250мл.

54723

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

2,1 гр.

Углеводы

46,0 гр.

Вода

38,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

286 мкг

900 мкг

3.3

5.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

8.1

12.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.3

6.9

Витамин В4

608.9 мг

500 мг

12.7

20.3

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

11.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.5

10.4

Витамин В9

181.1 мкг

400 мкг

4.7

7.5

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

3.2

Витамин С

90 мкг

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.5

Витамин E

10.3 мг

15 мг

7.1

11.4

Биотин

35 мг

50 мг

7.3

11.7

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

22.5 мг

20 мг

11.7

18.8

Калий

935.7 мг

2500 мг

3.9

6.2

Кальций

221.5 мг

1000 мг

2.3

3.7

Кремний

25.6 мг

30 мг

8.9

14.2

Магний

119.8 мг

400 мг

3.1

Натрий

4039.4 мг

1300 мг

32.4

51.8

Сера

661.6 мг

500 мг

13.8

22.1

Фосфор

769.1 мг

800 мг

Хлор

6271.4 мг

2300 мг

28.4

45.4

Алюминий

30 мкг

Железо

10.7 мг

18 мг

6.2

9.9

Йод

31.6 мкг

150 мкг

2.2

3.5

Кобальт

22.7 мкг

10 мкг

23.7

37.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

19.3

30.9

Медь

759.6 мкг

1000 мкг

7.9

12.7

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.7

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

72.2 мкг

55 мкг

13.7

21.9

Фтор

401.5 мкг

4000 мкг

1.7

Хром

18.5 мкг

50 мкг

3.9

6.2

Цинк

5.8 мг

12 мг

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

2.1

3.3

Ванадий

576 мкг

20 мкг

300

480

Молибден

100.8 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить классический рецепт теста на пельмени на воде с яйцами легко! В стакан налейте теплую воду и растворите в ней чайную ложечку соли.

В посуду для замеса теста просейте на сито нужное количество пшеничной муки высшего сорта, желательно просеять дважды. ½ стакана муки отнимите для дальнейшего замеса.

Перелейте к муке соленую воду и разбейте яйца.

Затем рукою тесто в посуде замесите, чтобы тесто забрало всю муку.

На рабочую поверхность стола насыпьте остальную муку и переложите на нее тесто.

Продолжите замес еще в течение 15 минут и до тех пор, пока тесто не будет прилипать к ладоням. Во время замеса хорошо тесту дать отдых на 3–5 минут.

Замешенное тесто должно получится гладким и упругим.

Затем тесто переложите в полиэтиленовый пакет и оставьте для отдыха на 30 минут, после чего можете лепить пельмени. Тесто в пакете хорошо хранится в холодильнике в течение 3 дней и его можно заморозить.

Вкусных пельменей!

Оценить тесто для пельменей на воде с яйцами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пельменей на воде с яйцами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пельменей на воде с яйцами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке