Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пельменей на воде с яйцами

Тесто для пельменей на воде с яйцами

Name: Тесто для пельменей на воде с яйцами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

49185

58 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Тесто для пельменей на воде с яйцами является классическим вариантом. Этот замес должна уметь делать каждая хозяйка. Главным условием классического теста является правильное соотношение всех продуктов. Важно также взять муку высшего качества, ее обязательно просеять, замешивать тесто на теплой воде и вымешивать не менее 15 минут. Количество ингредиентов определяем вместимостью стакана – 250мл.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 241 ккал 2310 ккал 385 ккал

Белки 8,3 гр. 79,9 гр. 13,3 гр.

Жиры 2,1 гр. 19,7 гр. 3,3 гр.

Углеводы 46,0 гр. 441,7 гр. 73,6 гр.

Вода 38,6 гр. 371,0 гр. 61,8 гр.

Волокна 2,3 гр. 22,4 гр. 3,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4 ст. Вода 1 ст. Яйцо 2 шт. Соль 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	286 мкг	900 мкг	3.3	5.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.1	12.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.3	6.9
Витамин В4	608.9 мг	500 мг	12.7	20.3
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	7	11.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.5	10.4
Витамин В9	181.1 мкг	400 мкг	4.7	7.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2	3.2
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.5	4
Витамин E	10.3 мг	15 мг	7.1	11.4
Биотин	35 мг	50 мг	7.3	11.7
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	22.5 мг	20 мг	11.7	18.8
Калий	935.7 мг	2500 мг	3.9	6.2
Кальций	221.5 мг	1000 мг	2.3	3.7
Кремний	25.6 мг	30 мг	8.9	14.2
Магний	119.8 мг	400 мг	3.1	5
Натрий	4039.4 мг	1300 мг	32.4	51.8
Сера	661.6 мг	500 мг	13.8	22.1
Фосфор	769.1 мг	800 мг	10	16
Хлор	6271.4 мг	2300 мг	28.4	45.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.7 мг	18 мг	6.2	9.9
Йод	31.6 мкг	150 мкг	2.2	3.5
Кобальт	22.7 мкг	10 мкг	23.7	37.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	19.3	30.9
Медь	759.6 мкг	1000 мкг	7.9	12.7
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	72.2 мкг	55 мкг	13.7	21.9
Фтор	401.5 мкг	4000 мкг	1	1.7
Хром	18.5 мкг	50 мкг	3.9	6.2
Цинк	5.8 мг	12 мг	5	8
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	2.1	3.3
Ванадий	576 мкг	20 мкг	300	480
Молибден	100.8 мкг	70 мкг	15	24

Процесс приготовления

Готовить классический рецепт теста на пельмени на воде с яйцами легко! В стакан налейте теплую воду и растворите в ней чайную ложечку соли.

В посуду для замеса теста просейте на сито нужное количество пшеничной муки высшего сорта, желательно просеять дважды. ½ стакана муки отнимите для дальнейшего замеса.

Перелейте к муке соленую воду и разбейте яйца.

Затем рукою тесто в посуде замесите, чтобы тесто забрало всю муку.

На рабочую поверхность стола насыпьте остальную муку и переложите на нее тесто.

Продолжите замес еще в течение 15 минут и до тех пор, пока тесто не будет прилипать к ладоням. Во время замеса хорошо тесту дать отдых на 3–5 минут.

Замешенное тесто должно получится гладким и упругим.

Затем тесто переложите в полиэтиленовый пакет и оставьте для отдыха на 30 минут, после чего можете лепить пельмени. Тесто в пакете хорошо хранится в холодильнике в течение 3 дней и его можно заморозить.

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей на воде, муке и яйцах

Тесто для пельменей и вареников

Тесто для мантов и пельменей

Тесто в домашних условиях

Тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей без растительного масла

Эластичное тесто для пельменей

Вкусных пельменей!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля