Рубрики
Рецепты на Новый год

Тесто для вак-беляшей без дрожжей

0
5685
Кухня Татарская
Время готовки 35 мин.
Порции 10
Калорийность 315 ккал 2643 ккал 264 ккал
Белки 10,1 гр. 84,3 гр. 8,4 гр.
Жиры 1,9 гр. 15,8 гр. 1,6 гр.
Углеводы 62,9 гр. 527,2 гр. 52,7 гр.
Вода 17,6 гр. 147,3 гр. 14,7 гр.
Пищевые волокна 3,1 гр. 26,3 гр. 2,6 гр.
Тесто для вак-беляшей без дрожжей

Всем известно, что традиционные вак-беляши готовят из дрожжевого теста. Однако, бездрожжевое более удобное и практичное, для его замеса требуется куда меньше времени. 

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
Тесто для вак-беляшей без дрожжей
В глубокую миску влейте кефир и сметану комнатной температуры, подсолнечное масло, разбейте одно куриное яйцо, всыпьте соль и сахар. Перемешайте ингредиенты ложкой.
шаг 2 из 5
Тесто для вак-беляшей без дрожжей
Добавьте соду и еще раз перемешайте. Когда сода вступит в реакцию с кефиром, масса начнет пениться.
шаг 3 из 5
Тесто для вак-беляшей без дрожжей
Далее частями добавьте просеянную муку. После каждой порции муки, тщательно перемешивайте тесто.
шаг 4 из 5
Тесто для вак-беляшей без дрожжей
Тесто должно получиться не слишком крутым и мягким. Дайте тесту подойти 10-15 минут.
шаг 5 из 5
Тесто для вак-беляшей без дрожжей
После этого тесто можно раскатывать и лепить беляши.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 1.92%
Витамин В1 10.48%
Витамин В2 3.64%
Витамин В4 12.64%
Витамин В5 7.09%
Витамин В6 8.1%
Витамин В9 6.18%
Витамин В12 1.16%
Витамин С 0%
Витамин D 1.45%
Витамин E 9.57%
Биотин 6.25%
Витамин К 0.02%
Витамин РР 14.17%
Калий 4.77%
Кальций 2.45%
Кремний 11.93%
Магний 3.9%
Натрий 61.54%
Сера 15.28%
Фосфор 11.33%
Хлор 32.2%
Алюминий 0.2%
Железо 7.11%
Йод 1.78%
Кобальт 22.68%
Литий 0%
Марганец 25.75%
Медь 9.82%
Никель 0.98%
Рубидий 0%
Селен 13.44%
Фтор 0.58%
Хром 4.47%
Цинк 5.89%
Бор 2759.55%
Ванадий 402.74%
Молибден 18.43%
Витамин A 16.09%
Витамин В1 87.84%
Витамин В2 30.49%
Витамин В4 105.89%
Витамин В5 59.4%
Витамин В6 67.92%
Витамин В9 51.83%
Витамин В12 9.72%
Витамин С 0.01%
Витамин D 12.11%
Витамин E 80.16%
Биотин 52.36%
Витамин К 0.18%
Витамин РР 118.73%
Калий 40.01%
Кальций 20.54%
Кремний 100%
Магний 32.65%
Натрий 515.71%
Сера 128.07%
Фосфор 94.95%
Хлор 269.82%
Алюминий 1.67%
Железо 59.59%
Йод 14.89%
Кобальт 190.09%
Литий 0%
Марганец 215.8%
Медь 82.29%
Никель 8.25%
Рубидий 0%
Селен 112.59%
Фтор 4.89%
Хром 37.44%
Цинк 49.37%
Бор 23125%
Ванадий 3375%
Молибден 154.43%
Витамин A 1.61%
Витамин В1 8.78%
Витамин В2 3.05%
Витамин В4 10.59%
Витамин В5 5.94%
Витамин В6 6.79%
Витамин В9 5.18%
Витамин В12 0.97%
Витамин С 0%
Витамин D 1.21%
Витамин E 8.02%
Биотин 5.24%
Витамин К 0.02%
Витамин РР 11.87%
Калий 4%
Кальций 2.05%
Кремний 10%
Магний 3.27%
Натрий 51.57%
Сера 12.81%
Фосфор 9.5%
Хлор 26.98%
Алюминий 0.17%
Железо 5.96%
Йод 1.49%
Кобальт 19.01%
Литий 0%
Марганец 21.58%
Медь 8.23%
Никель 0.83%
Рубидий 0%
Селен 11.26%
Фтор 0.49%
Хром 3.74%
Цинк 4.94%
Бор 2312.5%
Ванадий 337.5%
Молибден 15.44%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 144.8 мкг 900 мкг 1.9 1.6
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 10.5 8.8
Витамин В2 0.5 мг 1.8 мг 3.6 3
Витамин В4 529.5 мг 500 мг 12.6 10.6
Витамин В5 3 мг 5 мг 7.1 5.9
Витамин В6 1.4 мг 2 мг 8.1 6.8
Витамин В9 207.3 мкг 400 мкг 6.2 5.2
Витамин В12 0.3 мкг 3 мкг 1.2 1
Витамин С 0 мкг 90 мкг 0 0
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 1.4 1.2
Витамин E 12 мг 15 мг 9.6 8
Биотин 26.2 мг 50 мг 6.2 5.2
Витамин К 0.2 мкг 120 мкг 0 0
Витамин РР 23.7 мг 20 мг 14.2 11.9
Калий 1000.2 мг 2500 мг 4.8 4
Кальций 205.4 мг 1000 мг 2.5 2.1
Кремний 30 мг 30 мг 11.9 10
Магний 130.6 мг 400 мг 3.9 3.3
Натрий 6704.2 мг 1300 мг 61.5 51.6
Сера 640.4 мг 500 мг 15.3 12.8
Фосфор 759.6 мг 800 мг 11.3 9.5
Хлор 6205.8 мг 2300 мг 32.2 27
Алюминий 0.5 мкг 30 мкг 0.2 0.2
Железо 10.7 мг 18 мг 7.1 6
Йод 22.3 мкг 150 мкг 1.8 1.5
Кобальт 19 мкг 10 мкг 22.7 19
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 4.3 мкг 2 мкг 25.8 21.6
Медь 822.9 мкг 1000 мкг 9.8 8.2
Никель 16.5 мкг 200 мкг 1 0.8
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 61.9 мкг 55 мкг 13.4 11.3
Фтор 195.7 мкг 4000 мкг 0.6 0.5
Хром 18.7 мкг 50 мкг 4.5 3.7
Цинк 5.9 мг 12 мг 5.9 4.9
Бор 277.5 мкг 1.2 мкг 2759.5 2312.5
Ванадий 675 мкг 20 мкг 402.7 337.5
Молибден 108.1 мкг 70 мкг 18.4 15.4

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.