Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Рассыпчатое тесто для вак-беляшей

Рассыпчатое тесто для вак-беляшей

Name: Рассыпчатое тесто для вак-беляшей
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Татарская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Вода теплая 3 ст.л.; Масло сливочное 60 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Мука пшеничная 4 ст.

11216

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Большее внимание в этом блюде стоит уделять замесу теста. У каждой хозяйки свои секреты приготовления рассыпчатого и нежного теста. Мы раскроем все тонкости и по этому рецепту ваши вак-беляши будут просто восхитительными.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 296 ккал 2976 ккал 248 ккал

Белки 7,3 гр. 73,6 гр. 6,1 гр.

Жиры 9,3 гр. 93,5 гр. 7,8 гр.

Углеводы 44,7 гр. 448,9 гр. 37,4 гр.

Вода 33,7 гр. 338,6 гр. 28,2 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 22,4 гр. 1,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Вода теплая 3 ст.л. Масло сливочное 60 гр. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука пшеничная 4 ст.

Процесс приготовления

Начнем готовить рассыпчатое тесто для вак-беляшей просто! Сливочное масло растопите на водяной бане или медленном огне и остудите. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.

В миске смешайте теплый кефир, воду, соль, сливочное и растительное масло.

Муку просейте и частями всыпьте ее в миску. Начтите замешивать тесто ложкой или венчиком.

Затем переходите к замесу руками. Вымешивайте его до тех пор, пока тесто не станет легко отлипать от рук.

Готовому тесту дайте настояться 10-15 минут, затем приступайте к приготовлению вак-беляшей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.08%

Витамин В1 8.7%

Витамин В2 4.58%

Витамин В4 7.26%

Витамин В5 4.62%

Витамин В6 6.74%

Витамин В9 4.57%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 0.17%

Витамин D 0.8%

Витамин E 18.46%

Биотин 3.82%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 10.2%

Калий 5.05%

Кальций 4.46%

Кремний 8.5%

Магний 4.9%

Натрий 30.67%

Сера 10.57%

Фосфор 9.42%

Хлор 27.27%

Алюминий 33.2%

Железо 5.23%

Йод 1.83%

Кобальт 13.49%

Литий 0%

Марганец 18.35%

Медь 6.97%

Никель 0.7%

Рубидий 0%

Селен 7.32%

Фтор 0.55%

Хром 3.6%

Цинк 4.51%

Бор 1.97%

Ванадий 286.85%

Молибден 14.37%

Витамин A 30.94%

Витамин В1 87.33%

Витамин В2 46%

Витамин В4 72.93%

Витамин В5 46.4%

Витамин В6 67.7%

Витамин В9 45.85%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 1.71%

Витамин D 8.04%

Витамин E 185.33%

Биотин 38.4%

Витамин К 5%

Витамин РР 102.4%

Калий 50.72%

Кальций 44.75%

Кремний 85.33%

Магний 49.23%

Натрий 307.91%

Сера 106.16%

Фосфор 94.59%

Хлор 273.78%

Алюминий 333.33%

Железо 52.48%

Йод 18.4%

Кобальт 135.4%

Литий 0%

Марганец 184.27%

Медь 70.01%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 73.47%

Фтор 5.49%

Хром 36.16%

Цинк 45.3%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 144.29%

Витамин A 2.58%

Витамин В1 7.28%

Витамин В2 3.83%

Витамин В4 6.08%

Витамин В5 3.87%

Витамин В6 5.64%

Витамин В9 3.82%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 0.14%

Витамин D 0.67%

Витамин E 15.44%

Биотин 3.2%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 8.53%

Калий 4.23%

Кальций 3.73%

Кремний 7.11%

Магний 4.1%

Натрий 25.66%

Сера 8.85%

Фосфор 7.88%

Хлор 22.82%

Алюминий 27.78%

Железо 4.37%

Йод 1.53%

Кобальт 11.28%

Литий 0%

Марганец 15.36%

Медь 5.83%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 6.12%

Фтор 0.46%

Хром 3.01%

Цинк 3.77%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 12.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	278.5 мкг	900 мкг	3.1	2.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8.7	7.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.6	3.8
Витамин В4	364.6 мг	500 мг	7.3	6.1
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.6	3.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.7	5.6
Витамин В9	183.4 мкг	400 мкг	4.6	3.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.3	1.1
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.1
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.8	0.7
Витамин E	27.8 мг	15 мг	18.5	15.4
Биотин	19.2 мг	50 мг	3.8	3.2
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.5	0.4
Витамин РР	20.5 мг	20 мг	10.2	8.5
Калий	1268.1 мг	2500 мг	5.1	4.2
Кальций	447.5 мг	1000 мг	4.5	3.7
Кремний	25.6 мг	30 мг	8.5	7.1
Магний	196.9 мг	400 мг	4.9	4.1
Натрий	4002.8 мг	1300 мг	30.7	25.7
Сера	530.8 мг	500 мг	10.6	8.8
Фосфор	756.7 мг	800 мг	9.4	7.9
Хлор	6297 мг	2300 мг	27.3	22.8
Алюминий	100 мкг	30 мкг	33.2	27.8
Железо	9.4 мг	18 мг	5.2	4.4
Йод	27.6 мкг	150 мкг	1.8	1.5
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	13.5	11.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	18.4	15.4
Медь	700.1 мкг	1000 мкг	7	5.8
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.7	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.4 мкг	55 мкг	7.3	6.1
Фтор	219.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	18.1 мкг	50 мкг	3.6	3
Цинк	5.4 мг	12 мг	4.5	3.8
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	2	1.6
Ванадий	576 мкг	20 мкг	286.9	240
Молибден	101 мкг	70 мкг	14.4	12