Салат «Снежная королева»
Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком без стерилизации на зиму
0
35
39
0
Тещин язык из кабачков с помидорами, перцем, морковью и чесноком без стерилизации на зиму – это овощная заготовка на зиму, рецепт которой пригодится любой хозяйке, от начинающей до опытной. Дело в том, что это не просто отличная закуска, которая может быть и салатом, и гарниром, и добавкой в различные супы и вторые блюда, которую можно приготовить один раз, закатать и использовать круглый год, но еще и отличный вариант использования урожая летних овощей, который уродился на вашем приусадебном или дачном участке.
Кухня
Русская
Время готовки
50 мин.
PT50M
Порции
2
Калорийность
54 ккал
1407 ккал
704 ккал
Белки
0,8 гр.
21,9 гр.
10,9 гр.
Жиры
0,2 гр.
4,8 гр.
2,4 гр.
Углеводы
12,5 гр.
327,6 гр.
163,8 гр.
Вода
82,5 гр.
2156,9 гр.
1078,5 гр.
Пищевые волокна
0,7 гр.
18,9 гр.
9,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить все овощи, которые нам потребуются для приготовления «Тещиного языка». Сначала необходимо промыть томаты, удалить у них плодоножки и нарезать дольками, если в дальнейшем не хотите, чтобы переваренная кожура томата попадалась в готовом блюде, удалите ее. Далее следует очистить кабачки от кожуры, удалить у них семена и нарезать кубиком. Морковь необходимо очистить с помощью овощечистки, промыть и натереть или нарезать соломкой. У болгарского перца нужно удалить плодоножки и семена, после чего промыть в проточной воде, дабы убрать остатки семян, далее перец нужно нарезать дольками. Чеснок просто следует очистить от шелухи.
Банки необходимо подготовить заранее. Сначала их нужно промыть, а затем простерилизовать. Сделать это можно, используя духовку, достаточно прогреть ее до температуры от 140 до 160 градусов, после чего поставить туда банки на 10-13 минут. В подготовленные банки разложите горячее овощное блюдо, плотно закройте крышками. Дайте остыть до комнатной температуры, после чего уберите на хранение в погреб или подвал. Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
8.3%
Витамин В1
2.72%
Витамин В2
2.11%
Витамин В4
1.06%
Витамин В5
1.8%
Витамин В6
6.16%
Витамин В9
1.89%
Витамин В12
0%
Витамин С
41.21%
Витамин D
0%
Витамин E
1.84%
Биотин
0.31%
Витамин К
4.65%
Витамин РР
3.5%
Калий
8.78%
Кальций
2.59%
Кремний
52.62%
Магний
1.64%
Натрий
68.9%
Сера
1.93%
Фосфор
3.31%
Хлор
60.62%
Алюминий
263.99%
Железо
2.83%
Йод
0.93%
Кобальт
17.67%
Литий
22.82%
Марганец
5.82%
Медь
6.54%
Никель
0.52%
Рубидий
9.41%
Селен
1.57%
Фтор
0.22%
Хром
1.87%
Цинк
2.31%
Бор
6.46%
Ванадий
19.5%
Молибден
9.51%
Витамин A
217.11%
Витамин В1
71.07%
Витамин В2
55.3%
Витамин В4
27.67%
Витамин В5
47.14%
Витамин В6
161.2%
Витамин В9
49.42%
Витамин В12
0%
Витамин С
1077.71%
Витамин D
0%
Витамин E
48.17%
Биотин
8%
Витамин К
121.71%
Витамин РР
91.4%
Калий
229.55%
Кальций
67.63%
Кремний
1376%
Магний
42.84%
Натрий
1801.83%
Сера
50.35%
Фосфор
86.44%
Хлор
1585.2%
Алюминий
6903.33%
Железо
74.02%
Йод
24.27%
Кобальт
462%
Литий
596.86%
Марганец
152.23%
Медь
171.12%
Никель
13.5%
Рубидий
246%
Селен
41.18%
Фтор
5.8%
Хром
48.8%
Цинк
60.49%
Бор
169%
Ванадий
510%
Молибден
248.57%
Витамин A
108.55%
Витамин В1
35.53%
Витамин В2
27.65%
Витамин В4
13.83%
Витамин В5
23.57%
Витамин В6
80.6%
Витамин В9
24.71%
Витамин В12
0%
Витамин С
538.85%
Витамин D
0%
Витамин E
24.09%
Биотин
4%
Витамин К
60.85%
Витамин РР
45.7%
Калий
114.78%
Кальций
33.81%
Кремний
688%
Магний
21.42%
Натрий
900.91%
Сера
25.18%
Фосфор
43.22%
Хлор
792.6%
Алюминий
3451.67%
Железо
37.01%
Йод
12.13%
Кобальт
231%
Литий
298.43%
Марганец
76.11%
Медь
85.56%
Никель
6.75%
Рубидий
123%
Селен
20.59%
Фтор
2.9%
Хром
24.4%
Цинк
30.24%
Бор
84.5%
Ванадий
255%
Молибден
124.29%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1954 мкг | 900 мкг | 8.3 | 108.6 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 2.7 | 35.5 |
| Витамин В2 | 1 мг | 1.8 мг | 2.1 | 27.7 |
| Витамин В4 | 138.3 мг | 500 мг | 1.1 | 13.8 |
| Витамин В5 | 2.4 мг | 5 мг | 1.8 | 23.6 |
| Витамин В6 | 3.2 мг | 2 мг | 6.2 | 80.6 |
| Витамин В9 | 197.7 мкг | 400 мкг | 1.9 | 24.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 969.9 мкг | 90 мкг | 41.2 | 538.9 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 7.2 мг | 15 мг | 1.8 | 24.1 |
| Биотин | 4 мг | 50 мг | 0.3 | 4 |
| Витамин К | 146 мкг | 120 мкг | 4.7 | 60.9 |
| Витамин РР | 18.3 мг | 20 мг | 3.5 | 45.7 |
| Калий | 5738.8 мг | 2500 мг | 8.8 | 114.8 |
| Кальций | 676.3 мг | 1000 мг | 2.6 | 33.8 |
| Кремний | 412.8 мг | 30 мг | 52.6 | 688 |
| Магний | 171.4 мг | 400 мг | 1.6 | 21.4 |
| Натрий | 23423.8 мг | 1300 мг | 68.9 | 900.9 |
| Сера | 251.8 мг | 500 мг | 1.9 | 25.2 |
| Фосфор | 691.6 мг | 800 мг | 3.3 | 43.2 |
| Хлор | 36459.6 мг | 2300 мг | 60.6 | 792.6 |
| Алюминий | 2071 мкг | 30 мкг | 264 | 3451.7 |
| Железо | 13.3 мг | 18 мг | 2.8 | 37 |
| Йод | 36.4 мкг | 150 мкг | 0.9 | 12.1 |
| Кобальт | 46.2 мкг | 10 мкг | 17.7 | 231 |
| Литий | 417.8 мкг | 70 мкг | 22.8 | 298.4 |
| Марганец | 3 мкг | 2 мкг | 5.8 | 76.1 |
| Медь | 1711.2 мкг | 1000 мкг | 6.5 | 85.6 |
| Никель | 27 мкг | 200 мкг | 0.5 | 6.8 |
| Рубидий | 492 мкг | 200 мкг | 9.4 | 123 |
| Селен | 22.6 мкг | 55 мкг | 1.6 | 20.6 |
| Фтор | 232 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 2.9 |
| Хром | 24.4 мкг | 50 мкг | 1.9 | 24.4 |
| Цинк | 7.3 мг | 12 мг | 2.3 | 30.2 |
| Бор | 2028 мкг | 1200 мкг | 6.5 | 84.5 |
| Ванадий | 102 мкг | 20 мкг | 19.5 | 255 |
| Молибден | 174 мкг | 70 мкг | 9.5 | 124.3 |
Оставить комментарий