Тефтели в сметанном соусе в кастрюле

Name: Тефтели в сметанном соусе в кастрюле
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тефтели в сметанном соусе в кастрюле – это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Мягкие тефтели, приготовленные из перекрученного мяса с добавлением специй, станут настоящим деликатесом на вашем столе. Сметанный соус, который «окутывает» мясные шарики, придает блюду особую текстуру, которая в буквальном смысле слова тает во рту.

484

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

284 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

24,2 гр.

Углеводы

9,2 гр.

Вода

35,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1879.9 мкг

900 мкг

18.7

41.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.4

Витамин В2

1.8 мг

8.9

19.9

Витамин В4

472.9 мг

500 мг

8.4

18.9

Витамин В5

2 мг

5 мг

3.6

8.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

11.2

Витамин В9

65.8 мкг

400 мкг

1.5

3.3

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

3.1

6.8

Витамин С

19.8 мкг

90 мкг

4.4

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.3

2.8

Витамин E

37.3 мг

15 мг

22.2

49.7

Биотин

23.2 мг

50 мг

4.1

9.3

Витамин К

22.1 мкг

120 мкг

1.6

3.7

Витамин РР

29.1 мг

20 мг

29.1

Калий

1996.6 мг

2500 мг

7.1

Кальций

461.6 мг

1000 мг

4.1

9.2

Кремний

115 мг

30 мг

34.2

76.7

Магний

314.4 мг

400 мг

15.7

Натрий

11250.5 мг

1300 мг

77.3

173.1

Сера

325.9 мг

500 мг

5.8

Фосфор

1102.5 мг

800 мг

12.3

27.6

Хлор

12129.1 мг

2300 мг

47.1

105.5

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

245.9

550.7

Железо

13.6 мг

18 мг

6.7

15.1

Йод

52.1 мкг

150 мкг

3.1

6.9

Кобальт

18.7 мкг

10 мкг

16.7

37.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

1.2

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

7.6

17.1

Медь

513.6 мкг

1000 мкг

4.6

10.3

Никель

11.1 мкг

200 мкг

0.5

1.1

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

32.6

Селен

31.9 мкг

55 мкг

5.2

11.6

Фтор

161.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

8.8 мкг

50 мкг

1.6

3.5

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.7

Бор

548 мкг

1200 мкг

4.1

9.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

30.9

69.3

Молибден

42.4 мкг

70 мкг

5.4

12.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Указанное количество риса промываем и варим до полуготовности, откидываем на сито и даем немного времени остыть.

Фарш перекладываем в глубокую емкость и добавляем одну измельченную луковицу, крупу, яйцо, соль и черный перец – активно перемешиваем.

Смачиваем ладони в воде и приступаем к формированию полуфабрикатов.

Для соуса очищаем и ополаскиваем овощи, мелко измельчаем чеснок, морковь натираем на терке, а луковицу режем четверть кольцами.

Для заливки объединяем сметану с водой, сушеным укропом и приправами.

Столовую ложку растительного масла разогреваем в кастрюле и пассеруем морковь с луком, засыпаем чеснок и жарим, помешивая, еще 60 секунд. Выкладываем мясные заготовки.