Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели в сливках на сковороде

Тефтели в сливках на сковороде

Name: Тефтели в сливках на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

455

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Тефтели в сливках на сковороде обладают изумительным вкусом. Несложный восхитительный рецепт сможет повторить любой, независимо от кулинарного опыта и навыков. Сытные тефтели подают с гарниром или самостоятельно, дополнив хлебобулочными изделиями.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 4135 ккал 689 ккал

Белки 8,5 гр. 139,9 гр. 23,3 гр.

Жиры 18,4 гр. 302,7 гр. 50,5 гр.

Углеводы 12,1 гр. 199,3 гр. 33,2 гр.

Вода 55,7 гр. 915,0 гр. 152,5 гр.

Волокна 1,1 гр. 17,8 гр. 3,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1346.2 мкг	900 мкг	9.1	24.9
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	9.7	26.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.8	15.8
Витамин В4	672.7 мг	500 мг	8.2	22.4
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	7.7	21
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	8.7	23.9
Витамин В9	395.9 мкг	400 мкг	6	16.5
Витамин В12	14.9 мкг	3 мкг	30.3	83
Витамин С	23.2 мкг	90 мкг	1.6	4.3
Витамин D	4.5 мкг	10 мкг	2.7	7.4
Витамин E	7.8 мг	15 мг	3.2	8.7
Биотин	13.6 мг	50 мг	1.7	4.5
Витамин К	146.9 мкг	120 мкг	7.5	20.4
Витамин РР	52.2 мг	20 мг	15.9	43.5
Калий	3349 мг	2500 мг	8.2	22.3
Кальций	729.5 мг	1000 мг	4.4	12.2
Кремний	8.8 мг	30 мг	1.8	4.9
Магний	296.4 мг	400 мг	4.5	12.3
Натрий	6390.1 мг	1300 мг	29.9	81.9
Сера	1937.5 мг	500 мг	23.6	64.6
Фосфор	1943.5 мг	800 мг	14.8	40.5
Хлор	6707 мг	2300 мг	17.8	48.6
Алюминий	420.4 мкг	30 мкг	85.3	233.5
Железо	32.3 мг	18 мг	10.9	29.9
Йод	15.3 мкг	150 мкг	0.6	1.7
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	8.2	22.4
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	11.8	32.4
Медь	1384 мкг	1000 мкг	8.4	23.1
Никель	5.1 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	476.4 мкг	200 мкг	14.5	39.7
Селен	179.7 мкг	55 мкг	19.9	54.5
Фтор	482.3 мкг	4000 мкг	0.7	2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.7	2
Цинк	39.6 мг	12 мг	20.1	55
Бор	227.8 мкг	1200 мкг	1.2	3.2
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	20.5	56.3
Молибден	31.2 мкг	70 мкг	2.7	7.4

Процесс приготовления

Очищаем лук и промываем. Ополаскиваем петрушку. Зелень и лук мелко рубим. Фарш кладем в объемную посуду, добавляем нарезку. Разбиваем яйцо. Всыпаем панировочные сухари, гранулированный чеснок и орегано. Солим и перчим. Вымешиваем массу до однородной консистенции.

Смачивая ладони в холодной воде, формируем заготовки одинаковой величины.

Нагреваем сковородку. Добавляем по столовой ложке сливочного и оливкового масла. Выкладываем подготовленные тефтели и обжариваем до румяности, не забывая перевернуть.

Когда тефтели обжарятся с двух сторон, перемещаем их на тарелку и прикрываем фольгой.

В толстостенную сковороду кладем муку и сливочное масло. При постоянном помешивании доводим до кремового цвета на среднем огне.

Постепенно вливаем воду или бульон и добавляем сливки. Тщательно вымешиваем. Вводим горчицу и вустерширский соус. Солим и перчим. Продолжая вымешивать, доводим до густой консистенции.