Тефтели в сливках на сковороде

Name: Тефтели в сливках на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тефтели в сливках на сковороде обладают изумительным вкусом. Несложный восхитительный рецепт сможет повторить любой, независимо от кулинарного опыта и навыков. Сытные тефтели подают с гарниром или самостоятельно, дополнив хлебобулочными изделиями.

596

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

253 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

18,6 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

56,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1343.5 мкг

900 мкг

9.2

24.9

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

9.7

26.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

5.8

15.6

Витамин В4

671.6 мг

500 мг

8.3

22.4

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

7.6

20.5

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

8.7

23.7

Витамин В9

394.2 мкг

400 мкг

6.1

16.4

Витамин В12

14.9 мкг

3 мкг

30.6

Витамин С

21.1 мкг

90 мкг

1.4

3.9

Витамин D

4.5 мкг

10 мкг

2.7

7.4

Витамин E

7.7 мг

15 мг

3.2

8.5

Биотин

13.6 мг

50 мг

1.7

4.5

Витамин К

130.6 мкг

120 мкг

6.7

18.1

Витамин РР

51.9 мг

20 мг

43.3

Калий

3215.6 мг

2500 мг

7.9

21.4

Кальций

663.1 мг

1000 мг

4.1

11.1

Кремний

8.8 мг

30 мг

1.8

4.9

Магний

278 мг

400 мг

4.3

11.6

Натрий

4065.5 мг

1300 мг

19.2

52.1

Сера

1926.7 мг

500 мг

23.7

64.2

Фосфор

1923.2 мг

800 мг

14.8

40.1

Хлор

3125.6 мг

2300 мг

8.4

22.6

Алюминий

420.4 мкг

30 мкг

86.2

233.5

Железо

31.1 мг

18 мг

10.6

28.8

Йод

15.3 мкг

150 мкг

0.6

1.7

Кобальт

12.6 мкг

10 мкг

7.7

20.9

Литий

0.2 мкг

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

21.6

Медь

1234.7 мкг

1000 мкг

7.6

20.6

Никель

5.1 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

476.4 мкг

200 мкг

14.6

39.7

Селен

179.2 мкг

55 мкг

54.3

Фтор

478.7 мкг

4000 мкг

0.7

Хром

5.9 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

39.5 мг

12 мг

20.2

54.8

Бор

227.8 мкг

1200 мкг

1.2

3.2

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

20.8

56.3

Молибден

24.6 мкг

70 мкг

2.2

5.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем лук и промываем. Ополаскиваем петрушку. Зелень и лук мелко рубим. Фарш кладем в объемную посуду, добавляем нарезку. Разбиваем яйцо. Всыпаем панировочные сухари, гранулированный чеснок и орегано. Солим и перчим. Вымешиваем массу до однородной консистенции.

Смачивая ладони в холодной воде, формируем заготовки одинаковой величины.

Нагреваем сковородку. Добавляем по столовой ложке сливочного и оливкового масла. Выкладываем подготовленные тефтели и обжариваем до румяности, не забывая перевернуть.

Когда тефтели обжарятся с двух сторон, перемещаем их на тарелку и прикрываем фольгой.

В толстостенную сковороду кладем муку и сливочное масло. При постоянном помешивании доводим до кремового цвета на среднем огне.

Постепенно вливаем воду или бульон и добавляем сливки. Тщательно вымешиваем. Вводим горчицу и вустерширский соус. Солим и перчим. Продолжая вымешивать, доводим до густой консистенции.