Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке

Name: Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке выглядят необыкновенно аппетитно и привлекательно. Сочное блюдо подают самостоятельно в сочетании с хлебобулочными изделиями или дополнив, например, картофельным пюре, крупами или любимыми макаронными изделиями. Фарш для исполнения рецепта можно использовать любой, в зависимости от собственных предпочтений.

649

Кухня

Европейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

287 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

23,5 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

29,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

702.6 мкг

900 мкг

5.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.4

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

8.6

19.2

Витамин В4

550.5 мг

500 мг

8.2

18.3

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

3.2

7.1

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.9

6.5

Витамин В9

67.3 мкг

400 мкг

1.2

2.8

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

6.7

Витамин С

18.2 мкг

90 мкг

1.5

3.4

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

1.4

3.2

Витамин E

7.2 мг

15 мг

3.6

Биотин

25.6 мг

50 мг

3.8

8.5

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

41.7 мг

20 мг

15.5

34.8

Калий

2157.5 мг

2500 мг

6.4

14.4

Кальций

377.8 мг

1000 мг

2.8

6.3

Кремний

109.5 мг

30 мг

60.8

Магний

225.7 мг

400 мг

4.2

9.4

Натрий

5367.1 мг

1300 мг

30.6

68.8

Сера

336.4 мг

500 мг

11.2

Фосфор

1468.7 мг

800 мг

13.6

30.6

Хлор

159.5 мг

2300 мг

0.5

1.2

Алюминий

680 мкг

30 мкг

167.9

377.8

Железо

14.7 мг

18 мг

6.1

13.6

Йод

67.2 мкг

150 мкг

3.3

7.5

Кобальт

15.8 мкг

10 мкг

11.7

26.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

6.8

15.3

Медь

473 мкг

1000 мкг

3.5

7.9

Никель

8.4 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

809.2 мкг

200 мкг

67.4

Селен

34.9 мкг

55 мкг

4.7

10.6

Фтор

138.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

7.9 мкг

50 мкг

1.2

2.6

Цинк

3.7 мг

12 мг

2.3

5.2

Бор

469.3 мкг

1200 мкг

2.9

6.5

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

8.3

18.8

Молибден

9.8 мкг

70 мкг

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для реализации рецепта. Рис заранее отвариваем и остужаем.

В глубокую миску выкладываем охлажденный фарш и отварной рис. Разбиваем яйцо. Лук и чеснок очищаем и мелко натираем на терке. Отправляем в миску и солим.

Тщательно перемешиваем фарш. Формируем из фарша тефтели одинакового размера. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем заготовки. Заранее разогреваем духовку, установив 200 градусов. Запекаем тефтели 20-30 минут до легкого золотистого цвета.

Пока запекаются тефтели, готовим заливку. В сковороду наливаем бульон и сметану. Размешиваем. Помещаем на огонь и доводим до кипения. После чего отключаем нагрев.

Берем вторую сковороду и растапливаем сливочное масло. Высыпаем муку и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Прогреваем минуту.

Объединяем сметанную заливку и обжаренную муку. Приправляем ароматными травами, перчим и перемешиваем до однородности. Разместив на огне, варим 4 минуты и не забываем помешивать.