Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели с капустой в духовке

Тефтели с капустой в духовке

Name: Тефтели с капустой в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фарш мясной 1 кг; Капуста белокочанная 400 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Рис 50 гр.; Томатная паста 4 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Вода 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло подсолнечное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

316

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с капустой в духовке – это блюдо, которое удивит вас сочетанием нежных мясных котлет и запеченной капусты с другими овощами и соусом. Аромат свежей капусты и нежность фарша создают гармоничный баланс вкусов и ароматов. Готовятся такие тефтели очень просто, а результат превзойдет ваши ожидания, так как вам не придется отдельно готовить гарнир и мясо.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 4871 ккал 812 ккал

Белки 7,4 гр. 142,8 гр. 23,8 гр.

Жиры 21,8 гр. 421,3 гр. 70,2 гр.

Углеводы 5,8 гр. 112,9 гр. 18,8 гр.

Вода 35,0 гр. 676,8 гр. 112,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 3,0 гр.

Галина Якупова (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом очищаем и ополаскиваем овощи. При помощи бурачной терки измельчаем морковь, мелко рубим лук. Промытый рис замачиваем в прохладной воде на 10-15 минут, затем сливаем и замачиваем в кипятке на 20 минут.

Тонкой соломкой шинкуем капусту и высыпаем в форму для запекания с подсолнечным маслом, активно разминаем руками до выделения сока.

В другой посуде пассеруем половину рубленого лука и всю морковку.

Смешиваем пассеровку с капустной соломкой.

Для заливки перемешиваем сметану с томатной пастой и водой (100 миллилитров будет достаточно).

К фаршу добавляем яйцо, остатки лука, запаренный рис, соль и перец – мешаем и лепим тефтели, выкладываем поверх овощного ассорти.

Заливаем соусом и готовим в течение 60 минут при 180 градусах.

Не дожидаясь остывания, подаем к столу и дегустируем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.81%

Витамин В1 5.76%

Витамин В2 8.89%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 3.44%

Витамин В6 5.45%

Витамин В9 3.15%

Витамин В12 0.93%

Витамин С 12.25%

Витамин D 0.66%

Витамин E 13.22%

Биотин 2.26%

Витамин К 14.08%

Витамин РР 14.48%

Калий 9.33%

Кальций 2.6%

Кремний 12.3%

Магний 6.07%

Натрий 39.59%

Сера 3.24%

Фосфор 11.86%

Хлор 9.05%

Алюминий 90.82%

Железо 7.11%

Йод 3.39%

Кобальт 21.78%

Литий 0.31%

Марганец 6.44%

Медь 5.18%

Никель 0.2%

Рубидий 9.67%

Селен 2.48%

Фтор 0.16%

Хром 0.69%

Цинк 1.89%

Бор 1.51%

Ванадий 17.94%

Молибден 4.56%

Витамин A 227.96%

Витамин В1 111.21%

Витамин В2 171.69%

Витамин В4 63.43%

Витамин В5 66.34%

Витамин В6 105.24%

Витамин В9 60.75%

Витамин В12 18.04%

Витамин С 236.59%

Витамин D 12.79%

Витамин E 255.25%

Биотин 43.68%

Витамин К 271.84%

Витамин РР 279.65%

Калий 180.09%

Кальций 50.3%

Кремний 237.5%

Магний 117.15%

Натрий 764.45%

Сера 62.64%

Фосфор 229.01%

Хлор 174.82%

Алюминий 1753.67%

Железо 137.25%

Йод 65.5%

Кобальт 420.5%

Литий 6%

Марганец 124.31%

Медь 100.12%

Никель 3.9%

Рубидий 186.73%

Селен 47.87%

Фтор 3.1%

Хром 13.3%

Цинк 36.45%

Бор 29.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 88.02%

Витамин A 37.99%

Витамин В1 18.53%

Витамин В2 28.61%

Витамин В4 10.57%

Витамин В5 11.06%

Витамин В6 17.54%

Витамин В9 10.13%

Витамин В12 3.01%

Витамин С 39.43%

Витамин D 2.13%

Витамин E 42.54%

Биотин 7.28%

Витамин К 45.31%

Витамин РР 46.61%

Калий 30.01%

Кальций 8.38%

Кремний 39.58%

Магний 19.52%

Натрий 127.41%

Сера 10.44%

Фосфор 38.17%

Хлор 29.14%

Алюминий 292.28%

Железо 22.87%

Йод 10.92%

Кобальт 70.08%

Литий 1%

Марганец 20.72%

Медь 16.69%

Никель 0.65%

Рубидий 31.12%

Селен 7.98%

Фтор 0.52%

Хром 2.22%

Цинк 6.07%

Бор 4.86%

Ванадий 57.75%

Молибден 14.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2051.7 мкг	900 мкг	11.8	38
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	5.8	18.5
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	8.9	28.6
Витамин В4	317.2 мг	500 мг	3.3	10.6
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.4	11.1
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.5	17.5
Витамин В9	243 мкг	400 мкг	3.1	10.1
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	0.9	3
Витамин С	212.9 мкг	90 мкг	12.3	39.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.7	2.1
Витамин E	38.3 мг	15 мг	13.2	42.5
Биотин	21.8 мг	50 мг	2.3	7.3
Витамин К	326.2 мкг	120 мкг	14.1	45.3
Витамин РР	55.9 мг	20 мг	14.5	46.6
Калий	4502.2 мг	2500 мг	9.3	30
Кальций	503 мг	1000 мг	2.6	8.4
Кремний	71.3 мг	30 мг	12.3	39.6
Магний	468.6 мг	400 мг	6.1	19.5
Натрий	9937.9 мг	1300 мг	39.6	127.4
Сера	313.2 мг	500 мг	3.2	10.4
Фосфор	1832.1 мг	800 мг	11.9	38.2
Хлор	4021 мг	2300 мг	9.1	29.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	90.8	292.3
Железо	24.7 мг	18 мг	7.1	22.9
Йод	98.3 мкг	150 мкг	3.4	10.9
Кобальт	42.1 мкг	10 мкг	21.8	70.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.4	20.7
Медь	1001.2 мкг	1000 мкг	5.2	16.7
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	9.7	31.1
Селен	26.3 мкг	55 мкг	2.5	8
Фтор	123.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	6.7 мкг	50 мкг	0.7	2.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.9	6.1
Бор	350 мкг	1200 мкг	1.5	4.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.9	57.8
Молибден	61.6 мкг	70 мкг	4.6	14.7