Тефтели с гречкой в духовке

Name: Тефтели с гречкой в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тефтели с гречкой в духовке – это популярное во многих семьях блюдо. Причем запекать их можно, используя разнообразные соусы на основе сметаны, сливок или томатной пасты. Также в качестве дополнения к мясу чаще всего используют рисовую крупу, но с гречневой получается не менее вкусно.

324

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

170 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

12,9 гр.

Вода

61,9 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

60.1 мкг

900 мкг

0.9

1.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.7

14.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.9

9.4

Витамин В4

394.9 мг

500 мг

10.3

19.7

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

32.8

Витамин В6

4 мг

2 мг

50.1

Витамин В9

95.9 мкг

400 мкг

3.1

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

3.7

Витамин С

9 мкг

90 мкг

1.3

2.5

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

21.2 мг

15 мг

18.4

35.4

Биотин

9.7 мг

50 мг

2.5

4.9

Витамин К

57.3 мкг

120 мкг

6.2

11.9

Витамин РР

38.2 мг

20 мг

24.8

47.8

Калий

1898.5 мг

2500 мг

9.9

Кальций

206.4 мг

1000 мг

2.7

5.2

Кремний

73.6 мг

30 мг

31.9

61.3

Магний

617.3 мг

400 мг

38.6

Натрий

4138.5 мг

1300 мг

41.3

79.6

Сера

1066.3 мг

500 мг

27.7

53.3

Фосфор

1034.3 мг

800 мг

16.8

32.3

Хлор

6331 мг

2300 мг

35.7

68.8

Алюминий

328.8 мкг

30 мкг

142.3

274

Железо

16.2 мг

18 мг

11.7

22.5

Йод

29.5 мкг

150 мкг

2.6

4.9

Кобальт

44.3 мкг

10 мкг

57.5

110.7

Литий

3.6 мкг

70 мкг

0.7

1.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

13.6

26.3

Медь

1054.4 мкг

1000 мкг

13.7

26.4

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.7

1.4

Рубидий

401.6 мкг

200 мкг

26.1

50.2

Селен

99.3 мкг

55 мкг

23.4

45.1

Фтор

668.7 мкг

4000 мкг

2.2

4.2

Хром

105.5 мкг

50 мкг

27.4

52.7

Цинк

8 мг

12 мг

8.6

16.6

Бор

456.8 мкг

1200 мкг

4.9

9.5

Ванадий

167 мкг

20 мкг

108.4

208.8

Молибден

89 мкг

70 мкг

16.5

31.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Гречневую крупу промойте, залейте кипятком и укройте, пока занимаетесь другими продуктами. Грудку обмойте и просушите бумажными салфетками, головку репчатого лука очистите от шелухи.

Нарежьте грудку и лук крупными кусками.

Блендером измельчите куриную грудку вместе с луком. Также можно использовать для приготовления фарша обычную мясорубку.

Далее смешайте куриный фарш, пропаренную гречку и семена льна. Также добавьте молотые специи, соль и крахмал.

Вымесите массу и сформируйте из нее небольшие круглые тефтели. Расположите их в жаропрочной форме.

На сухой сковороде обжарьте до легкого золотистого оттенка муку, при этом непрерывно помешивайте ее ложкой. После этого погасите огонь, влейте сливки, всыпьте специи и добавьте растительное масло. Перемешивайте содержимое сковороды, пока не разойдутся все мучные комки. Влейте в соус еще половину стакана холодной воды.

Полученным сливочным соусом залейте тефтели в форме.

Готовьте блюдо в духовке в течение получаса при 200 градусах. После этого достаньте форму, распределите по нему кусочки моцареллы и верните в духовку еще на 5-7 минут. При этом температуру убавьте до 160-170 градусов.

Тефтели с гречкой извлеките из духовки и подавайте вместе со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!

Оценить тефтели с гречкой в духовке

Быстрый фильтр

Тефтели из фарша Тефтели из фарша с подливкой Тефтели с гречкой Тефтели из куриного фарша с подливкой в духовке Тефтели без риса в духовке Тефтели со сливками Мясные тефтели Тефтели без риса с подливкой Тушеные тефтели Тефтели из куриного фарша в сливочном соусе Тефтели для детей Тефтели со сливками в духовке Тефтели из куриного фарша Тефтели из куриного филе Тефтели в молочном соусе на сковороде Тефтели как в детском саду с подливкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тефтели с гречкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тефтели с гречкой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке