Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели с гречкой и подливкой на сковороде

Тефтели с гречкой и подливкой на сковороде

Name: Тефтели с гречкой и подливкой на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

439

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Тефтели с гречкой и подливкой на сковороде – это великолепное угощение, которое подают в качестве полноценного блюда на обед или ужин. Приготовить вкусные и сытные тефтели получится не только у опытных кулинаров, но и у начинающих хозяюшек. Несложный процесс приготовления потребует около часа.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 344 ккал 2448 ккал 612 ккал

Белки 8,9 гр. 63,4 гр. 15,9 гр.

Жиры 27,5 гр. 195,8 гр. 48,9 гр.

Углеводы 14,8 гр. 105,2 гр. 26,3 гр.

Вода 22,3 гр. 158,6 гр. 39,6 гр.

Волокна 2,3 гр. 16,3 гр. 4,1 гр.

Тефтели с гречкой и подливкой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст.л. Фарш мясной 300 гр. Соль 1 по вкусу Яйцо 1 шт. Масло растительное 1 для жарки Томатная паста 1 ст.л. Лук репчатый 50 гр. Сметана 2 ст.л. Гречка 120 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	325.9 мкг	900 мкг	5.1	9.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	11.2	19.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	11.9	21.2
Витамин В4	276.6 мг	500 мг	7.8	13.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.9	8.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	9.2	16.4
Витамин В9	72.8 мкг	400 мкг	2.6	4.6
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	2.1	3.8
Витамин С	18.9 мкг	90 мкг	3	5.3
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.8	3.1
Витамин E	37.4 мг	15 мг	35.1	62.4
Биотин	27.1 мг	50 мг	7.6	13.5
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	2.4	4.3
Витамин РР	26.7 мг	20 мг	18.7	33.3
Калий	1880.9 мг	2500 мг	10.6	18.8
Кальций	238.9 мг	1000 мг	3.4	6
Кремний	100.7 мг	30 мг	47.1	83.9
Магний	449.6 мг	400 мг	15.8	28.1
Натрий	4646.1 мг	1300 мг	50.2	89.3
Сера	290 мг	500 мг	8.1	14.5
Фосфор	966.8 мг	800 мг	17	30.2
Хлор	3793.9 мг	2300 мг	23.2	41.2
Алюминий	240 мкг	30 мкг	112.3	200
Железо	17.6 мг	18 мг	13.7	24.4
Йод	40.5 мкг	150 мкг	3.8	6.8
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	28.8	51.3
Литий	5 мкг	70 мкг	1	1.8
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	15.6	27.8
Медь	1035.4 мкг	1000 мкг	14.5	25.9
Никель	14.2 мкг	200 мкг	1	1.8
Рубидий	301 мкг	200 мкг	21.1	37.6
Селен	25.5 мкг	55 мкг	6.5	11.6
Фтор	79 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	8.6 мкг	50 мкг	2.4	4.3
Цинк	4 мг	12 мг	4.7	8.4
Бор	529.3 мкг	1200 мкг	6.2	11
Ванадий	226.5 мкг	20 мкг	159.1	283.1
Молибден	63.3 мкг	70 мкг	12.7	22.6

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты и выкладываем на рабочую поверхность.

Перебираем гречку и отправляем вариться. После варки остужаем крупу.

К остывшей гречневой крупе выкладываем мясной фарш. Очищенную и промытую луковицу измельчаем и кладем в миску. Разбиваем яйцо и солим. Вымешиваем смесь до однородности. Формируем тефтели желаемого размера и обваливаем в муке.

Нагреваем сковородку с растительным маслом и укладываем сформированные тефтели. Подрумяниваем на средней температуре.

Далее переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Нагреваем вторую сковороду без добавления масла. Насыпаем муку и обжариваем до образования орехового запаха. После чего убираем с огня и немного остужаем. Разбавляем водой.