Тефтели из говяжьего фарша в духовке

Name: Тефтели из говяжьего фарша в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Тефтели из говяжьего фарша в духовке – это довольно удобный во всех смыслах вариант сытного блюда на обед или ужин. С ними можно подавать самые простые гарниры из вареных на воде каш, все равно будет очень вкусно и сытно.

390

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

18,7 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

53,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2038.2 мкг

900 мкг

28.7

56.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.2

10.2

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.3

8.6

Витамин В4

459.5 мг

500 мг

11.6

Витамин В5

4 мг

5 мг

10.1

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

16.5

32.6

Витамин В9

77.7 мкг

400 мкг

2.5

4.9

Витамин В12

11.2 мкг

3 мкг

47.3

93.4

Витамин С

16.1 мкг

90 мкг

2.3

4.5

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

36.7 мг

15 мг

61.2

Биотин

5 мг

50 мг

1.3

2.5

Витамин К

32 мкг

120 мкг

3.4

6.7

Витамин РР

32.1 мг

20 мг

20.4

40.2

Калий

2586.7 мг

2500 мг

13.1

25.9

Кальций

243 мг

1000 мг

3.1

6.1

Кремний

130 мг

30 мг

54.9

108.3

Магний

340.9 мг

400 мг

10.8

21.3

Натрий

2324.6 мг

1300 мг

22.6

44.7

Сера

1264.5 мг

500 мг

63.2

Фосфор

1269.2 мг

800 мг

20.1

39.7

Хлор

3098.2 мг

2300 мг

17.1

33.7

Алюминий

723 мкг

30 мкг

305.3

602.5

Железо

17.6 мг

18 мг

12.4

24.4

Йод

9.5 мкг

150 мкг

0.8

1.6

Кобальт

8.8 мкг

10 мкг

11.1

21.9

Литий

6 мкг

70 мкг

1.1

2.1

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

12.2

24.1

Медь

839.3 мкг

1000 мкг

10.6

Никель

11.7 мкг

200 мкг

0.7

1.5

Рубидий

499.5 мкг

200 мкг

31.6

62.4

Селен

102.2 мкг

55 мкг

23.5

46.5

Фтор

137.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

6.7 мкг

50 мкг

1.7

3.4

Цинк

30.1 мг

12 мг

31.8

62.7

Бор

520 мкг

1200 мкг

5.5

10.8

Ванадий

99 мкг

20 мкг

62.7

123.8

Молибден

29 мкг

70 мкг

5.2

10.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Фарш для тефтелей можно купить уже готовый или сделать его самостоятельно, используя мясорубку. Очистите и помойте необходимые овощи. Сливки можно брать любые, но оптимальный вариант – это 20%.

Рисовую крупу несколько раз промойте, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рис теплой водой и отставьте в сторонку, пока занимаетесь другими приготовлениями.

Мелко покрошите лук. Если вы делаете фарш сами, то можно прокрутить лук вместе с мясом через мясорубку.

Морковку натрите на мелкой терке.

Далее овощи обжарьте на растительном масле до мягкости. Этот шаг вполне можно пропустить, если вы хотите снизить количество жира в блюде до минимума.

Немного набухший рис промойте холодной водой. В широкой миске смешайте фарш с рисом и овощами. Посолите и приправьте массу по вкусу.

Вымесите фарш до однородного состояния. Если он показался вам суховатым, добавьте немного холодной воды. Также, если вы боитесь, что фарш будет плохо держать форму, разбейте в него одно куриное яйцо.

Влажными руками сформируйте круглые тефтели примерно одинаковой величины. Выложите заготовки в жаропрочную форму.

Далее влейте в форму сливки и воду, добавьте щепотку соли, горошины душистого перца и лаврушку.

Слишком много воды не добавляйте, тефтели должны быть погружены в жидкость примерно на ¾ их высоты.

Укройте форму с тефтелями фольгой и отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Уберите фольгу и выложите готовые тефтели из говядины на блюдо. Подбирайте блюдо с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Оценить тефтели из говяжьего фарша в духовке

Быстрый фильтр

Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке Тефтели в соусе в духовке Тефтели в сливочном соусе Тефтели ежики с рисом Тушеные тефтели Тефтели с рисом в сливочном соусе в духовке Мясные тефтели Тефтели с рисом с подливкой Тефтели из фарша с рисом и подливкой Тефтели из говядины в духовке Сочные тефтели Тефтели из говяжьего фарша Тефтели с рисом без яйца Тефтели без томатной пасты Тефтели из говядины с рисом Тефтели из фарша

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тефтели из говяжьего фарша в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тефтели из говяжьего фарша в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке