Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Сырный суп с курицей и шампиньонами

Сырный суп с курицей и шампиньонами

Name: Сырный суп с курицей и шампиньонами
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

640

42 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Сырный суп с курицей и шампиньонами прост в приготовлении, отличается насыщенностью, хорошим вкусом и сытностью. Для него куриное мясо отваривается в бульоне. Шампиньоны обжариваются с луком и морковью, а сыр придает особые сливочные нотки. В этом рецепте к супу добавляем плавленый сыр, но можно взять как твердый, так и мягкий любого сорта.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 98 ккал 2926 ккал 366 ккал

Белки 4,6 гр. 137,2 гр. 17,1 гр.

Жиры 6,9 гр. 207,6 гр. 26,0 гр.

Углеводы 4,2 гр. 124,9 гр. 15,6 гр.

Вода 80,7 гр. 2416,9 гр. 302,1 гр.

Волокна 1,0 гр. 28,9 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2133.2 мкг	900 мкг	7.9	29.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.5	9.3
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	8.5	31.7
Витамин В4	231.2 мг	500 мг	1.5	5.8
Витамин В5	15.6 мг	5 мг	10.4	39.1
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	4.6	17.4
Витамин В9	249.6 мкг	400 мкг	2.1	7.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	2.9	10.8
Витамин С	63.3 мкг	90 мкг	2.3	8.8
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	0.9	3.5
Витамин E	30.9 мг	15 мг	6.9	25.8
Биотин	44.3 мг	50 мг	3	11.1
Витамин К	43.5 мкг	120 мкг	1.2	4.5
Витамин РР	68.3 мг	20 мг	11.4	42.7
Калий	4960.7 мг	2500 мг	6.6	24.8
Кальций	2328.8 мг	1000 мг	7.8	29.1
Кремний	21.3 мг	30 мг	2.4	8.9
Магний	392.2 мг	400 мг	3.3	12.3
Натрий	7413.5 мг	1300 мг	19	71.3
Сера	993.8 мг	500 мг	6.6	24.8
Фосфор	3668.2 мг	800 мг	15.3	57.3
Хлор	9620.4 мг	2300 мг	14	52.3
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	58.5	219.2
Железо	14.7 мг	18 мг	2.7	10.2
Йод	115.6 мкг	150 мкг	2.6	9.6
Кобальт	119.2 мкг	10 мкг	39.8	149
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	0.8
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	3.2	12.1
Медь	770.9 мкг	1000 мкг	2.6	9.6
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	503.5 мкг	200 мкг	8.4	31.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	1521.2 мкг	4000 мкг	1.3	4.8
Хром	95.3 мкг	50 мкг	6.4	23.8
Цинк	21.1 мг	12 мг	5.9	22
Бор	290 мкг	1200 мкг	0.8	3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	11.6	43.3
Молибден	51.6 мкг	70 мкг	2.5	9.2

Процесс приготовления

Подготовить все ингредиенты для супа, куриное мясо можно брать любое. Овощи сразу почистить и промыть. Курицу отварить до готовности в 3 литрах воды с добавлением соли со специями.

Небольшими кубиками нарезать шампиньоны с луком и морковью.

На разогретом растительном масле до прозрачности обжарить лук, затем добавить морковь и через 5 минут добавить нарезку шампиньонов. Обжаривать сильно грибы не надо, а только до изменения цвета, чтобы в супе лучше сохранился их аромат.

Сваренную курицу извлечь из бульона, переложить в него нарезанный кубиками картофель и довести до кипения.

Затем в бульон переложить обжаренные овощи с шампиньонами и поварить суп на среднем огне под прикрытой крышкой в течение 20 минут. Добавить к супу соль с черным перцем.

Куриное мясо отделить от косточки, мелко нарезать и переложить в суп. На мелкой терке измельчить немного подмороженные плавленые сырки и переложить к супу.