Свинина с опятами на сковороде

Name: Свинина с опятами на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Сочетание свинины с грибами во многих национальных кухнях считается самым удачным. Чтобы блюдо получилось с отменными вкусовыми качествами, мясо и опята готовятся по отдельности, а затем тушатся вместе в сметане.

8506

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

199 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

18,2 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

69,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

694.4 мкг

900 мкг

3.8

12.9

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

9.5

31.8

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

11.2

37.4

Витамин В4

802.6 мг

500 мг

26.8

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

5.5

18.3

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

12.2

40.8

Витамин В9

51.4 мкг

400 мкг

0.6

2.1

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

6.3

20.9

Витамин С

110.2 мкг

90 мкг

6.1

20.4

Витамин D

16.4 мкг

10 мкг

8.2

27.3

Витамин E

41.5 мг

15 мг

13.8

46.1

Биотин

12.6 мг

50 мг

1.3

4.2

Витамин К

30.6 мкг

120 мкг

1.3

4.2

Витамин РР

78 мг

20 мг

19.4

Калий

3444.5 мг

2500 мг

6.9

Кальций

544 мг

1000 мг

2.7

9.1

Кремний

23.5 мг

30 мг

3.9

13.1

Магний

371 мг

400 мг

4.6

15.5

Натрий

757.6 мг

1300 мг

2.9

9.7

Сера

1314.9 мг

500 мг

13.1

43.8

Фосфор

1556.4 мг

800 мг

9.7

32.4

Хлор

178.3 мг

2300 мг

0.4

1.3

Алюминий

1103.8 мкг

30 мкг

183.5

613.2

Железо

8.4 мг

18 мг

2.3

7.8

Йод

10.5 мкг

150 мкг

0.3

1.2

Кобальт

12.3 мкг

10 мкг

6.1

20.4

Литий

47 мкг

70 мкг

3.4

11.2

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

17.2

57.5

Медь

880.8 мкг

1000 мкг

4.4

14.7

Никель

6.9 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

1012.8 мкг

200 мкг

25.3

84.4

Селен

19.6 мкг

55 мкг

1.8

5.9

Фтор

100.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.4

1.4

Цинк

19.7 мг

12 мг

8.2

27.3

Бор

805 мкг

1200 мкг

3.3

11.2

Ванадий

9 мкг

20 мкг

2.2

7.5

Молибден

15.8 мкг

70 мкг

1.1

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт свинины с опятами на сковороде предельно прост! Свинину промойте холодной водой, протрите насухо салфеткой и нарежьте на ломтики, как для отбивных.

Затем мясо посыпьте солью и перцем и отбейте молоточком. Кусочек сала нарежьте на небольшие кубики. В сковородке разогрейте 4 ложки растительного масла и обжарьте в нем нарезанное сало. В этой сковородке обжарьте ломтики мяса до румяной корочки. Жарьте, не накрывая сковородку крышкой. Обжаренное мясо переложите на тарелочку.

Опята помойте и отварите в течение 20 минут в подсоленной воде. Затем их откиньте на дуршлаг.

Луковицы почистите и нашинкуйте на небольшие кусочки.

В сковородку, на которой жарилась свинина, переложите нарезанный лук и отваренные опята и обжарьте их до готовности. Поверх грибов выложите кусочки мяса.

Помидоры помойте, нарежьте кусочками, переложите в сковородку и потушите их с остальными продуктами 15 минут.

Затем положите в сковородку сметану, перемешайте и тушите мясо с опятами в сметане еще 10 минут. Тушите блюдо на маленьком огне и под закрытой крышкой.

Затем огонь выключите. Оставьте мясо постоять 8–10 минут и можете подать к столу с любым гарниром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить свинина с опятами на сковороде

Быстрый фильтр

Жареные опята с луком Свинина Жареные опята Как приготовить опята - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свинина с опятами на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свинина с опятами на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке