Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп том ям с креветками и кокосовым молоком классический

Суп том ям с креветками и кокосовым молоком классический

Name: Суп том ям с креветками и кокосовым молоком классический
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 1
Cuisine: Азиатская

174

21 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Суп том ям с креветками и кокосовым молоком классический – это настоящая находка для любителей тайской кухни. Ароматные специи, креветки и кокосовое молоко создают неповторимый вкусовой букет, который не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. Этот суп отлично подойдет для обеда, насытит и зарядит вас энергией на целый день.

Кухня Азиатская

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 118 ккал 344 ккал 344 ккал

Белки 15,6 гр. 45,5 гр. 45,5 гр.

Жиры 5,3 гр. 15,4 гр. 15,4 гр.

Углеводы 1,9 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Вода 36,2 гр. 106,0 гр. 106,0 гр.

Волокна 0,4 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Суп том ям с креветками и кокосовым молоком классический

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	133.9 мкг	900 мкг	5.1	14.9
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.2	12.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	5.2	15.3
Витамин В4	120.9 мг	500 мг	8.3	24.2
Витамин В5	1 мг	5 мг	6.9	20.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	9.1	26.7
Витамин В9	26.8 мкг	400 мкг	2.3	6.7
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	16.8	49
Витамин С	14.4 мкг	90 мкг	5.5	16
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.7	2
Витамин E	3.5 мг	15 мг	8.1	23.6
Биотин	9.7 мг	50 мг	6.6	19.4
Витамин К	2.6 мкг	120 мкг	0.7	2.1
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	30.4	88.9
Калий	651.9 мг	2500 мг	8.9	26.1
Кальций	162.9 мг	1000 мг	5.6	16.3
Кремний	0.1 мг	30 мг	0.1	0.3
Магний	102.8 мг	400 мг	8.8	25.7
Натрий	152.6 мг	1300 мг	4	11.7
Сера	458.3 мг	500 мг	31.3	91.7
Фосфор	465.8 мг	800 мг	19.9	58.2
Хлор	76.8 мг	2300 мг	1.1	3.3
Алюминий	6.8 мкг	30 мкг	7.8	22.8
Железо	4.8 мг	18 мг	9	26.4
Йод	147.1 мкг	150 мкг	33.5	98
Кобальт	25.7 мкг	10 мкг	87.9	257.1
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	6.6	19.4
Медь	1214.9 мкг	1000 мкг	41.5	121.5
Никель	0 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	6.8 мкг	200 мкг	1.2	3.4
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.3	0.9
Фтор	262.1 мкг	4000 мкг	2.2	6.6
Хром	79.6 мкг	50 мкг	54.4	159.1
Цинк	4.2 мг	12 мг	11.9	34.7
Бор	3.3 мкг	1200 мкг	0.1	0.3
Ванадий	0.2 мкг	20 мкг	0.3	0.8
Молибден	18.3 мкг	70 мкг	9	26.2

Процесс приготовления

Для основы супа варим бульон. В кастрюле смешиваем креветочный соус, воду, бульон и кокосовое молоко – на умеренном пламени нагреваем практически до кипения и уменьшаем нагрев.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и высыпаем измельченный галангал, лист лайма и лемонграсс.

Спустя 90-180 секунд добавляем кусочки курицы и очищенные креветки.

Когда мясо подрумянилось, всыпаем рубленый лук.

Через одну минуту заливаем содержимое сковороды бульоном (230 миллилитров). Дополняем состав соком лайма и табаско, кипятим еще 30 секунд и убираем с плиты.