Суп «Страчателла»

Name: Суп «Страчателла»
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Суп «Страчателла» – это оригинальный итальянский суп из манной крупы, яиц и сыра Пармезан. Такое аппетитное угощение точно разнообразит ваше меню и украсит домашний стол. Для приготовления супа используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями из нашей кулинарной подборки.

Автор рецепта:

361 рецепт

Диана Зубова

1046

Кухня

Итальянская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

86,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1948.7 мкг

900 мкг

7.6

36.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.1

9.8

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

4.9

23.4

Витамин В4

803.5 мг

500 мг

5.6

26.8

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

4.1

19.4

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

5.4

25.6

Витамин В9

129.1 мкг

400 мкг

1.1

5.4

Витамин В12

4.3 мкг

3 мкг

Витамин С

37.6 мкг

90 мкг

1.5

Витамин D

4.4 мкг

10 мкг

1.5

7.4

Витамин E

5.3 мг

15 мг

1.2

5.9

Биотин

70.9 мг

50 мг

23.6

Витамин К

204.1 мкг

120 мкг

5.9

28.3

Витамин РР

74.4 мг

20 мг

Калий

2730.4 мг

2500 мг

3.8

18.2

Кальций

1509.2 мг

1000 мг

5.3

25.2

Кремний

15.5 мг

30 мг

1.8

8.6

Магний

253.2 мг

400 мг

2.2

10.5

Натрий

5074 мг

1300 мг

13.6

65.1

Сера

905.3 мг

500 мг

6.3

30.2

Фосфор

2056.3 мг

800 мг

42.8

Хлор

1245.6 мг

2300 мг

1.9

Алюминий

334.7 мкг

30 мкг

185.9

Железо

16.5 мг

18 мг

3.2

15.2

Йод

60.5 мкг

150 мкг

1.4

6.7

Кобальт

70.7 мкг

10 мкг

24.7

117.9

Литий

3.6 мкг

70 мкг

0.2

0.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.3

11.2

Медь

1203.8 мкг

1000 мкг

4.2

20.1

Никель

6.2 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

35.1 мкг

200 мкг

0.6

2.9

Селен

96.4 мкг

55 мкг

6.1

29.2

Фтор

1611.4 мкг

4000 мкг

1.4

6.7

Хром

42 мкг

50 мкг

2.9

Цинк

15.3 мг

12 мг

4.5

21.3

Бор

123.6 мкг

1200 мкг

0.4

1.7

Ванадий

70.7 мкг

20 мкг

12.4

58.9

Молибден

39.2 мкг

70 мкг

9.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты для бульона. Курицу разделываем на куски.

Части курицы выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Оставляем на 1 час, после воду сливаем, курицу повторно промываем.

Морковку очищаем, разделываем на крупные части и обжигаем на огне.

В кастрюлю выкладываем куриные части и подготовленную морковь. Заливаем это все водой и доводим до кипения. После уменьшаем огонь и в процессе варки обязательно убираем пену.