Что готовим?
Окрошка

Суп харчо с фрикадельками

0
6593

Суп харчо с фрикадельками – очень сытное и ароматное блюдо. Вкусный и аппетитный он понравится всем домочадцам. А пряные специи придадут ему особые нотки. Просто объедение!

Кухня Грузинская
Время готовки 105 мин.
Порции 8
Калорийность 122 ккал 2597 ккал 325 ккал
Белки 7,0 гр. 149,3 гр. 18,7 гр.
Жиры 8,0 гр. 170,1 гр. 21,3 гр.
Углеводы 5,4 гр. 115,2 гр. 14,4 гр.
Вода 75,3 гр. 1605,6 гр. 200,7 гр.
Волокна 0,8 гр. 17,0 гр. 2,1 гр.
(210 рец.)
Суп харчо с фрикадельками
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 628.9 мкг 900 мкг 3.3 8.7
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 3.5 9.4
Витамин В2 1 мг 1.8 мг 2.7 7.1
Витамин В4 814.5 мг 500 мг 7.6 20.4
Витамин В5 7.7 мг 5 мг 7.3 19.4
Витамин В6 4.5 мг 2 мг 10.5 27.9
Витамин В9 261.3 мкг 400 мкг 3.1 8.2
Витамин В12 17.1 мкг 3 мкг 26.8 71.4
Витамин С 78.9 мкг 90 мкг 4.1 11
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 0.6 1.5
Витамин E 7.1 мг 15 мг 2.2 5.9
Биотин 20.9 мг 50 мг 2 5.2
Витамин К 126.3 мкг 120 мкг 4.9 13.2
Витамин РР 54.7 мг 20 мг 12.8 34.2
Калий 4506 мг 2500 мг 8.5 22.5
Кальций 490.2 мг 1000 мг 2.3 6.1
Кремний 157.6 мг 30 мг 24.6 65.7
Магний 445.2 мг 400 мг 5.2 13.9
Натрий 3103.2 мг 1300 мг 11.2 29.8
Сера 2130.1 мг 500 мг 20 53.3
Фосфор 2285.5 мг 800 мг 13.4 35.7
Хлор 3907.8 мг 2300 мг 8 21.2
Алюминий 625.9 мкг 30 мкг 97.8 260.8
Железо 30.6 мг 18 мг 8 21.3
Йод 25.6 мкг 150 мкг 0.8 2.1
Кобальт 37.5 мкг 10 мкг 17.6 46.8
Литий 2.8 мкг 70 мкг 0.2 0.5
Марганец 4.5 мкг 2 мкг 10.5 28.1
Медь 2002.9 мкг 1000 мкг 9.4 25
Никель 197 мкг 200 мкг 4.6 12.3
Рубидий 732.5 мкг 200 мкг 17.2 45.8
Селен 171.1 мкг 55 мкг 14.6 38.9
Фтор 1807 мкг 4000 мкг 2.1 5.6
Хром 7.3 мкг 50 мкг 0.7 1.8
Цинк 48.3 мг 12 мг 18.9 50.3
Бор 515.1 мкг 1200 мкг 2 5.4
Ванадий 34 мкг 20 мкг 8 21.3
Молибден 50.9 мкг 70 мкг 3.4 9.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Начнем готовить суп харчо с фрикадельками. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Рис промываем в дуршлаге под проточной водой и даем ей стечь. Отправляем рис в кипящую воду и варим его примерно 10 мин.
шаг 2 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Лук очищаем от шелухи. Одну луковицу натираем на терке, а вторую мелко нарезаем ножом.
шаг 3 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем луковицу 5-7. мин. на умеренном огне. Затем добавляем к нему специи: кориандр, красный молотый перец, кумин и томатную пасту. Размешиваем и жарим еще 3 мин.
шаг 4 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Зелень (кинза, укроп, петрушка_ промываем и мелко крошим ножом).
шаг 5 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Чеснок чистим от шелухи и пропускаем через пресс.
шаг 6 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера
шаг 7 из 9
Суп харчо с фрикадельками
В говяжий фарш добавляем яйцо, перетертый лук, панировочные сухари, половину зелени и щепотку соли. Размешиваем и формируем фрикадельки.
шаг 8 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Отправляем фрикадельки в суп и варим еще 10 мин.
шаг 9 из 9
Суп харчо с фрикадельками
Теперь вводим остальные продукты, лук в томатной пасте, зелень, чеснок, измельченные грецкие орехи, хмели-сунели. Солим по вкусу и варим суп еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *