Стейк замороженной зубатки на сковороде

Name: Стейк замороженной зубатки на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Лучшим вариантом жарки замороженных стейков зубатки на сковороде является способ тройной панировки в муке, яйце и сухарях, что сохранит целостность кусочков этой нежной рыбы. Стейки размораживаются не полностью, кожа не снимается и жарятся на хорошо разогретом растительном масле.

2290

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

214 ккал

Белки

16,7 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

11,9 гр.

Вода

61,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

402.9 мкг

900 мкг

3.1

14.9

Витамин В1

4.4 мг

1.5 мг

20.2

97.1

Витамин В2

1.8 мг

7.1

34.2

Витамин В4

350.5 мг

500 мг

4.9

23.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

3.6

17.1

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

14.7

70.6

Витамин В9

288.7 мкг

400 мкг

24.1

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.5

12.2

Витамин С

24.3 мкг

90 мкг

1.9

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.7

8.1

Витамин E

41.3 мг

15 мг

19.1

91.7

Биотин

24.2 мг

50 мг

3.4

16.1

Витамин К

22.2 мкг

120 мкг

1.3

6.2

Витамин РР

41.8 мг

20 мг

14.5

69.7

Калий

4272.7 мг

2500 мг

11.9

Кальций

732 мг

1000 мг

5.1

24.4

Кремний

4 мг

30 мг

0.9

4.4

Магний

570.7 мг

400 мг

9.9

47.6

Натрий

2251.2 мг

1300 мг

57.7

Сера

2363.9 мг

500 мг

32.8

157.6

Фосфор

2346.3 мг

800 мг

20.4

97.8

Хлор

1841.6 мг

2300 мг

5.6

26.7

Алюминий

30 мкг

Железо

18.5 мг

18 мг

7.1

34.3

Йод

73.5 мкг

150 мкг

3.4

16.3

Кобальт

212.6 мкг

10 мкг

147.6

708.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.9

Медь

1273.8 мкг

1000 мкг

8.8

42.5

Никель

62.2 мкг

200 мкг

2.2

10.4

Рубидий

200 мкг

Селен

77.6 мкг

55 мкг

9.8

Фтор

4382.5 мкг

4000 мкг

7.6

36.5

Хром

556.6 мкг

50 мкг

77.3

371.1

Цинк

11.1 мг

12 мг

6.4

30.8

Бор

37 мкг

1200 мкг

0.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

31.3

150

Молибден

59.1 мкг

70 мкг

5.9

28.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Замороженные стейки заранее частично разморозить на нижней полке холодильника. Промыть их холодной водой и бумажной салфеткой убрать всю влагу.По своему вкусу посыпать их солью с приправой.

В пиалу разбить два яйца и вилкой взбить их в однородную массу.

В две отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

В сковороде накалить достаточное количество растительного масла.

Стейки хорошо обвалять сначала в муке, затем во взбитом яйце и в последнюю очередь в панировочных сухарях.

Обжарить стейки на горячем растительном масле до красивой румяной корочки с обеих сторон. Жарится зубатка очень быстро.

Готовность стейков проверить, проколов ножом, сок при этом должен быть прозрачным. Обжаренные стейки со сковороды переложить на бумажные полотенца или сито, для удаления лишнего масла.

Приготовленные на сковороде стейки замороженной зубатки сервировать к столу горячими, дополнив любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить стейк замороженной зубатки на сковороде

Быстрый фильтр

Зубатка Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Стейк замороженной зубатки на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить стейк замороженной зубатки на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке