Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Соте из баклажанов и кабачков на сковороде

Соте из баклажанов и кабачков на сковороде

Name: Соте из баклажанов и кабачков на сковороде
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь 4 шт.; Баклажан 3 шт.; Кабачки 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное 60 мл.; Зелень по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Специи по вкусу; Соль по вкусу

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соте из баклажанов и кабачков на сковороде – это легкое и вкусное блюдо, которое подойдет как гарнир или самостоятельное угощение. Ароматные баклажаны и нежные кабачки обжариваются на сковороде с добавлением специй и зелени, что делает это блюдо особенно ароматным и аппетитным. Такое соте идеально подходит для постного периода или как вегетарианский ужин. Баклажаны и кабачки содержат витамины В, К, микроэлементы и клетчатку, что делает их полезными для организма.

Кухня Французская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 27 ккал 852 ккал 170 ккал

Белки 0,9 гр. 28,5 гр. 5,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,7 гр. 1,5 гр.

Углеводы 5,3 гр. 166,4 гр. 33,3 гр.

Вода 91,0 гр. 2876,8 гр. 575,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 47,4 гр. 9,5 гр.

Вероника Левина (279 рец.)

Соте из баклажанов и кабачков на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баклажаны режем полукольцами и натираем солью, через 10-15 минут промываем под струей воды и обсушиваем.

Тем временем очищаем и произвольно нарезаем остальные овощи.

На максимальном пламени прогреваем растительное масло и в течение 2-3 минут жарим морковь, перекладываем в тарелку, оставляя масло в сковороде.

Поочередно обжариваем кабачки и баклажаны.

Также слегка подрумяниваем болгарский перец с луком, несколько минут тушим помидоры с чесноком.

Подрумяненные компоненты высыпаем в форму для запекания и смешиваем с солью, специями и зеленью, запекаем в духовке полчаса при 160 градусах.

Ароматное сочное соте сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.6%

Витамин В1 2.77%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 3.26%

Витамин В6 7.16%

Витамин В9 3.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.74%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0.6%

Витамин К 6.89%

Витамин РР 3.84%

Калий 9.22%

Кальций 1.79%

Кремний 86.45%

Магний 2.89%

Натрий 6.13%

Сера 1.47%

Фосфор 3.09%

Хлор 5.88%

Алюминий 875.73%

Железо 2.62%

Йод 0.89%

Кобальт 14.2%

Литий 33.51%

Марганец 7.39%

Медь 7.58%

Никель 0.83%

Рубидий 16.1%

Селен 0.46%

Фтор 0.32%

Хром 2.78%

Цинк 2.51%

Бор 5.66%

Ванадий 62.79%

Молибден 9.12%

Витамин A 841.22%

Витамин В1 87.69%

Витамин В2 74.38%

Витамин В4 49.05%

Витамин В5 103.01%

Витамин В6 226.29%

Витамин В9 106.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 1066.89%

Витамин D 0%

Витамин E 41.21%

Биотин 18.89%

Витамин К 217.73%

Витамин РР 121.43%

Калий 291.51%

Кальций 56.63%

Кремний 2733.83%

Магний 91.37%

Натрий 193.78%

Сера 46.36%

Фосфор 97.76%

Хлор 186.03%

Алюминий 27693.33%

Железо 82.83%

Йод 28.29%

Кобальт 449.1%

Литий 1059.75%

Марганец 233.64%

Медь 239.84%

Никель 26.14%

Рубидий 509.08%

Селен 14.67%

Фтор 9.99%

Хром 87.91%

Цинк 79.48%

Бор 179.02%

Ванадий 1985.65%

Молибден 288.5%

Витамин A 168.24%

Витамин В1 17.54%

Витамин В2 14.88%

Витамин В4 9.81%

Витамин В5 20.6%

Витамин В6 45.26%

Витамин В9 21.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 213.38%

Витамин D 0%

Витамин E 8.24%

Биотин 3.78%

Витамин К 43.55%

Витамин РР 24.29%

Калий 58.3%

Кальций 11.33%

Кремний 546.77%

Магний 18.27%

Натрий 38.76%

Сера 9.27%

Фосфор 19.55%

Хлор 37.21%

Алюминий 5538.67%

Железо 16.57%

Йод 5.66%

Кобальт 89.82%

Литий 211.95%

Марганец 46.73%

Медь 47.97%

Никель 5.23%

Рубидий 101.82%

Селен 2.93%

Фтор 2%

Хром 17.58%

Цинк 15.9%

Бор 35.8%

Ванадий 397.13%

Молибден 57.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7570.9 мкг	900 мкг	26.6	168.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	2.8	17.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.4	14.9
Витамин В4	245.2 мг	500 мг	1.6	9.8
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	3.3	20.6
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	7.2	45.3
Витамин В9	426.5 мкг	400 мкг	3.4	21.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	960.2 мкг	90 мкг	33.7	213.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.2 мг	15 мг	1.3	8.2
Биотин	9.4 мг	50 мг	0.6	3.8
Витамин К	261.3 мкг	120 мкг	6.9	43.5
Витамин РР	24.3 мг	20 мг	3.8	24.3
Калий	7287.7 мг	2500 мг	9.2	58.3
Кальций	566.3 мг	1000 мг	1.8	11.3
Кремний	820.2 мг	30 мг	86.5	546.8
Магний	365.5 мг	400 мг	2.9	18.3
Натрий	2519.2 мг	1300 мг	6.1	38.8
Сера	231.8 мг	500 мг	1.5	9.3
Фосфор	782.1 мг	800 мг	3.1	19.6
Хлор	4278.8 мг	2300 мг	5.9	37.2
Алюминий	8308 мкг	30 мкг	875.7	5538.7
Железо	14.9 мг	18 мг	2.6	16.6
Йод	42.4 мкг	150 мкг	0.9	5.7
Кобальт	44.9 мкг	10 мкг	14.2	89.8
Литий	741.8 мкг	70 мкг	33.5	212
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	7.4	46.7
Медь	2398.4 мкг	1000 мкг	7.6	48
Никель	52.3 мкг	200 мкг	0.8	5.2
Рубидий	1018.2 мкг	200 мкг	16.1	101.8
Селен	8.1 мкг	55 мкг	0.5	2.9
Фтор	399.4 мкг	4000 мкг	0.3	2
Хром	44 мкг	50 мкг	2.8	17.6
Цинк	9.5 мг	12 мг	2.5	15.9
Бор	2148.2 мкг	1200 мкг	5.7	35.8
Ванадий	397.1 мкг	20 мкг	62.8	397.1
Молибден	202 мкг	70 мкг	9.1	57.7