Солёные рыжики на зиму

Name: Солёные рыжики на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Блюда из рыжиков чрезвычайно популярны в кухне нашей страны. И это совсем не удивительно: этот гриб широко распространен на нашей территории, и наши предки издавна использовали его для приготовления обедов для всей семьи. Заготовьте солёные рыжики на зиму, и вы поймете, за что их так любят.

39542

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

1,6 гр.

Вода

88,9 гр.

Волокна

3,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24.2 мкг

900 мкг

0.1

0.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.3

6.1

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

5.3

14.3

Витамин В4

12.2 мг

500 мг

0.1

0.3

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.4

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.5

1.2

Витамин В9

8.7 мкг

400 мкг

0.1

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

70.8 мкг

90 мкг

3.7

9.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.6 мг

15 мг

0.8

2.2

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

37.1 мкг

120 мкг

1.4

3.9

Витамин РР

1.4 мг

20 мг

0.3

0.9

Калий

3603.3 мг

2500 мг

6.7

Кальций

1256 мг

1000 мг

5.9

15.7

Кремний

1.8 мг

30 мг

0.3

0.8

Магний

169.4 мг

400 мг

5.3

Натрий

11701.5 мг

1300 мг

42.1

112.5

Сера

106.4 мг

500 мг

2.7

Фосфор

504.4 мг

800 мг

2.9

7.9

Хлор

17921.4 мг

2300 мг

36.4

97.4

Алюминий

30 мкг

Железо

37.5 мг

18 мг

9.7

Йод

0 мкг

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

2.1

5.7

Литий

70 мкг

Марганец

17.8 мкг

2 мкг

41.6

111.2

Медь

445.2 мкг

1000 мкг

2.1

5.6

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.3

0.8

Фтор

1000.9 мкг

4000 мкг

1.2

3.1

Хром

50 мкг

Цинк

2.1 мг

12 мг

0.8

2.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

3.3

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить солёные рыжики на зиму просто! Рыжики перебрать, очистить. Промыть грибы под холодной водой, выложить в глубокую миску.

Вскипятить воду в кастрюле, всыпать туда соль по вкусу. В подсоленную воду добавить рыжики, варить их 15 минут. Воду с грибов слить, промыть рыжики под холодной водой.

В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить туда 1 столовую ложку соли, перец черный и душистый горошком, листья лавровые и смородины, гвоздику сушеную, корицу. Все кипятим до растворения соли.