Солянка с баклажанами на зиму

Name: Солянка с баклажанами на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Солянка с баклажанами на зиму придется по вкусу тем, кто любит слабо уксусные заготовки. Рецепт простой и быстрый. Из специй в такую солянку добавляются только чеснок и укроп. Тушить можно в мультиварке или в специальной посуде для тушения.

5674

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

1.5

Калорийность

77 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

83,2 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3255.9 мкг

900 мкг

20.8

241.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.8

55.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.9

45.5

Витамин В4

122.4 мг

500 мг

1.4

16.3

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

5.2

59.7

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

10.5

121.3

Витамин В9

250 мкг

400 мкг

3.6

41.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

417.7 мкг

90 мкг

26.7

309.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.9 мг

15 мг

14.5

168.3

Биотин

2.1 мг

50 мг

0.2

2.9

Витамин К

77.1 мкг

120 мкг

3.7

42.8

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

4.7

54.1

Калий

4926.2 мг

2500 мг

11.3

131.4

Кальций

372.1 мг

1000 мг

2.1

24.8

Кремний

501.4 мг

30 мг

96.1

1114.2

Магний

352.4 мг

400 мг

5.1

58.7

Натрий

5917.9 мг

1300 мг

26.2

303.5

Сера

293.3 мг

500 мг

3.4

39.1

Фосфор

628.3 мг

800 мг

4.5

52.4

Хлор

9709.7 мг

2300 мг

24.3

281.4

Алюминий

11182.2 мкг

30 мкг

2143.4

24849.3

Железо

11.4 мг

18 мг

3.6

42.1

Йод

46 мкг

150 мкг

1.8

20.4

Кобальт

34 мкг

10 мкг

19.6

226.7

Литий

1023.8 мкг

70 мкг

84.1

975

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

9.1

105.6

Медь

2049.7 мкг

1000 мкг

11.8

136.6

Никель

33.4 мкг

200 мкг

11.1

Рубидий

1792.9 мкг

200 мкг

51.5

597.6

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.5

5.8

Фтор

315.7 мкг

4000 мкг

0.5

5.3

Хром

48.4 мкг

50 мкг

5.6

64.5

Цинк

5.2 мг

12 мг

2.5

28.9

Бор

1643 мкг

1200 мкг

7.9

91.3

Ванадий

602.6 мкг

20 мкг

173.3

2008.7

Молибден

174.5 мкг

70 мкг

14.3

166.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки с баклажанами на зиму. Сначала подготовим все овощи для солянки: почистим морковь и перец, промоем их. Помоем и простерилизуем баночки для закатки. Капусту нашинкуем тонкой соломкой.

Баклажаны нашинкуем на средние кубики. Снимать кожуру с баклажан и удалять горечь не надо.

Морковь нашинкуем на тоненькие кружочки. Очищенный сладкий перец порежем тонкой соломкой.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Складываем в нее все нарезанные овощи. Овощи посыпаем солью и сахаром и немного перемешиваем.

На мультиварке включаем программу «Тушение» на 1 час или программу «Каша» на 40 минут.

За 5–7 минут до окончания программы добавляем к солянке измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и наливаем уксус. Овощи перемешиваем.

После сигнала о завершении программы солянку сразу раскладываем в небольшие стерильные баночки и закупориваем прокипяченными крышками. Остывшие баночки переносим на хранение.

Кушайте на здоровье!

Оценить солянка с баклажанами на зиму

Быстрый фильтр

Салат из баклажанов и моркови на зиму Солянка Салат из баклажанов, перца и моркови на зиму Солянка из капусты Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны на зиму Салат из капусты и перца на зиму Солянка на зиму в банках Салат из баклажанов и перца на зиму Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с баклажанами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с баклажанами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке