Что готовим?
Окрошка

Солянка из свежей капусты с сосисками

0
18101

Солянку из свежей капусты с сосисками как простую, быструю и вкусную еду готовят и для обеденного стола, и для ужина, ведь блюдо получается малокалорийным. По своему вкусу солянку можно дополнить свежими помидорами, чесноком и пряностями, что придаст обычному блюду новый вкус. Для такой солянки, в отличие от классического варианта, все ингредиенты обжаривают отдельно и капусту больше жарят, чем тушат.

Кухня Русская
Время готовки 35 мин.
Порции 2
Калорийность 106 ккал 1343 ккал 672 ккал
Белки 2,2 гр. 27,3 гр. 13,6 гр.
Жиры 8,5 гр. 107,8 гр. 53,9 гр.
Углеводы 4,3 гр. 53,9 гр. 26,9 гр.
Вода 80,4 гр. 1018,4 гр. 509,2 гр.
Волокна 2,1 гр. 27,1 гр. 13,5 гр.
Солянка из свежей капусты с сосисками
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1857.3 мкг 900 мкг 16.3 103.2
Витамин В1 1.6 мг 1.5 мг 8.7 54.8
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 5.4 34.4
Витамин В4 102.2 мг 500 мг 1.6 10.2
Витамин В5 3.3 мг 5 мг 5.2 32.6
Витамин В6 3.5 мг 2 мг 13.7 86.5
Витамин В9 103.1 мкг 400 мкг 2 12.9
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 219 мкг 90 мкг 19.2 121.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 38 мг 15 мг 20 126.6
Биотин 4.8 мг 50 мг 0.8 4.8
Витамин К 135.4 мкг 120 мкг 8.9 56.4
Витамин РР 22.8 мг 20 мг 9 56.9
Калий 6130.5 мг 2500 мг 19.4 122.6
Кальций 326.3 мг 1000 мг 2.6 16.3
Кремний 422.5 мг 30 мг 111.2 704.2
Магний 422.2 мг 400 мг 8.3 52.8
Натрий 3353.1 мг 1300 мг 20.4 129
Сера 503.4 мг 500 мг 8 50.3
Фосфор 803.2 мг 800 мг 7.9 50.2
Хлор 4256.6 мг 2300 мг 14.6 92.5
Алюминий 7528.9 мкг 30 мкг 1982.3 12548.1
Железо 15.3 мг 18 мг 6.7 42.4
Йод 51.9 мкг 150 мкг 2.7 17.3
Кобальт 62.7 мкг 10 мкг 49.5 313.3
Литий 620.2 мкг 70 мкг 70 443
Марганец 2.6 мкг 2 мкг 10.2 64.5
Медь 1639 мкг 1000 мкг 12.9 82
Никель 47.2 мкг 200 мкг 1.9 11.8
Рубидий 4492.5 мкг 200 мкг 177.4 1123.1
Селен 3 мкг 55 мкг 0.4 2.7
Фтор 311.3 мкг 4000 мкг 0.6 3.9
Хром 84.3 мкг 50 мкг 13.3 84.3
Цинк 4.9 мг 12 мг 3.2 20.4
Бор 1260 мкг 1200 мкг 8.3 52.5
Ванадий 1261.3 мкг 20 мкг 498.1 3153.3
Молибден 103.6 мкг 70 мкг 11.7 74
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
Что же нужно для приготовления солянки из свежей капусты с сосисками? Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления блюда. Средний кочан капусты освободите от наружных листьев, промойте его и разрежьте пополам. Этого количества будет достаточно на две порции.
шаг 2 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
Затем одну половинку нашинкуйте острым ножом или специальной теркой на очень тонкую соломку.
шаг 3 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
В глубокой сковородке разогрейте растительное масло, переложите в нее капустную соломку, посыпьте ее солью и черным перцем и обжаривайте на среднем огне и под прикрытой крышкой в течение 20 минут. Капусту не забывайте периодически помешивать лопаткой.
шаг 4 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
Пока капуста жарится, почистите морковку и луковицу, нашинкуйте их тонкие кусочки и обжарьте уже на другой сковородке до готовности.
шаг 5 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
Сосиски (возьмите высшего сорта, чтобы не потеряли свою форму) очистите от оболочки и нарежьте на кружочки.
шаг 6 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
В сковородку к уже готовой капусте переложите сосиски, обжаренные морковь и лук, добавьте две ложки томатной пасты и налейте стакан горячей воды. Эти ингредиенты перемешайте и потушите в течение 5–10 минут и до выпаривания всей жидкости. Блюдо попробуйте на вкус.
шаг 7 из 7
Солянка из свежей капусты с сосисками
Солянка из свежей капусты с сосисками готова. Разложите ее на порционные тарелки, декорируйте мелко нарезанным укропом и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Ваш комментарий *