Солянка из квашеной капусты с грибами

Name: Солянка из квашеной капусты с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Солянка из квашеной капусты с грибами – это всегда очень вкусное блюдо как для поста, так и для диетического стола. Особенно вкусна она с сухими белыми грибами, но можно готовить и с замороженными. Если солянку приготовить более густой, то она будет отличным вторым блюдом.

6685

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1514.7 мкг

900 мкг

9.2

42.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.7

7.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.4

Витамин В4

41.3 мг

500 мг

0.5

2.1

Витамин В5

4 мг

5 мг

4.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.1

9.5

Витамин В9

82.5 мкг

400 мкг

1.1

5.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

61.6 мкг

90 мкг

3.7

17.1

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.5

2.1

Витамин E

19.7 мг

15 мг

7.2

32.8

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.3

1.3

Витамин К

41.9 мкг

120 мкг

1.9

8.7

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

3.1

14.3

Калий

1473.8 мг

2500 мг

3.2

14.7

Кальций

258.6 мг

1000 мг

1.4

6.5

Кремний

22.5 мг

30 мг

4.1

18.8

Магний

158 мг

400 мг

2.2

9.9

Натрий

299.7 мг

1300 мг

1.3

5.8

Сера

141.5 мг

500 мг

1.5

7.1

Фосфор

249.6 мг

800 мг

1.7

7.8

Хлор

174.7 мг

2300 мг

0.4

1.9

Алюминий

1374.1 мкг

30 мкг

250

1145.1

Железо

5.1 мг

18 мг

1.5

7.1

Йод

11.7 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

19.9 мкг

10 мкг

10.9

49.8

Литий

4.4 мкг

70 мкг

0.3

1.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.2

Медь

803.6 мкг

1000 мкг

4.4

20.1

Никель

17.5 мкг

200 мкг

0.5

2.2

Рубидий

518.5 мкг

200 мкг

14.1

64.8

Селен

12.9 мкг

55 мкг

1.3

5.9

Фтор

1174.7 мкг

4000 мкг

1.6

7.3

Хром

10.1 мкг

50 мкг

1.1

5.1

Цинк

2.2 мг

12 мг

4.5

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.5

7.1

Ванадий

100.6 мкг

20 мкг

27.5

125.8

Молибден

40.3 мкг

70 мкг

3.1

14.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт солянки из квашеной капусты с грибами прост в приготовлении! Квашеную капусту, ведь часто она бывает очень кислой, хорошо промойте на дуршлаге под проточной водой.

Морковь и луковицу почистите, промойте и нашинкуйте на небольшие кусочки произвольной формы.

Размороженные любым способом или замоченные сухие белые грибы также нарежьте на небольшие кусочки.

На такие же небольшие кусочки нарежьте маринованные огурцы, грибы и маслины.

В кастрюле для варки супа разогрейте растительное масло и в течение 10–15 минут потушите в нем квашеную капусту.

Пока капуста тушится, на сковородке обжарьте до легкого румяного цвета нарезанные морковь и лук.

К тушеной капусте переложите кусочки маринованного огурца, нарезанные маринованные грибы, налейте воду и доведите до кипения.

В сковородку к обжаренным овощам переложите белые грибы и их немного обжарьте.

Затем положите в сковородку ложку томатной пасты, долейте немного воды, перемешайте и потушите эту смесь 5 минут.

Затем обжаренные с томатной пастой овощи и грибы переложите в кастрюлю к кипящему супу, перемешайте и поварите солянку на небольшом огне в течение 10 минут. Снимите пробу и, если солянка недостаточно кислая, добавьте немного лимонного сока. Солянке дайте настояться 20 минут под закрытой крышкой.

Солянка из квашеной капусты с грибами готова. Можете разливать в порционные тарелки, положив в каждую нарезанные маслины, свежую зелень и ломтики лимона, и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить солянка из квашеной капусты с грибами

Быстрый фильтр

Солянка без огурцов Солянка из капусты Солянка из капусты с грибами Солянка из квашеной капусты Солянка Как готовить белые грибы - рецепты Солянка с грибами Солянка с маслинами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка из квашеной капусты с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка из квашеной капусты с грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке