Сочный шашлык из индейки на мангале

Name: Сочный шашлык из индейки на мангале
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Сочность шашлыка определяется выполнением ряда правил, которые многие знают, и одним из них является маринад. В этом рецепте вам предлагается приготовить маринад на основе соевого соуса с добавлением горчицы и меда. Сахара маринада при обжаривании быстро образуют на кусочках мяса корочку, что делает шашлык очень сочным. Специи к такому шашлыку можно не добавлять. Попробуйте!

6297

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

12,2 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

166.5 мкг

900 мкг

1.4

3.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

12.5

27.6

Витамин В4

730.6 мг

500 мг

24.4

Витамин В5

10.2 мг

5 мг

15.4

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

18.7

41.2

Витамин В9

74.2 мкг

400 мкг

1.4

3.1

Витамин В12

20.5 мкг

3 мкг

51.6

113.9

Витамин С

2.7 мкг

90 мкг

0.2

0.5

Витамин D

3 мкг

10 мкг

2.3

Витамин E

3.1 мг

15 мг

1.6

3.4

Биотин

342 мг

50 мг

51.7

114

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

879.5 мг

20 мг

332.1

732.9

Калий

2454.7 мг

2500 мг

7.4

16.4

Кальций

167.6 мг

1000 мг

1.3

2.8

Кремний

30 мг

Магний

447.5 мг

400 мг

8.4

18.6

Натрий

12529 мг

1300 мг

72.8

160.6

Сера

0.9 мг

500 мг

Фосфор

2185.8 мг

800 мг

20.6

45.5

Хлор

17.1 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

30 мкг

Железо

18.7 мг

18 мг

7.9

17.3

Йод

1.8 мкг

150 мкг

0.1

0.2

Кобальт

0.3 мкг

10 мкг

0.2

0.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

7.8

17.2

Медь

1054.4 мкг

1000 мкг

17.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

224.9 мкг

55 мкг

30.9

68.2

Фтор

90 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

50 мкг

Цинк

27.6 мг

12 мг

17.4

38.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить сочный шашлык из индейки на мангале легко! Сначала подготовьте маринад для шашлыков из индейки. В отдельную посуду положите указанное в рецепте количество меда (его можно добавлять по вкусу) и столовой горчицы, насыпьте соль и перемешайте. Затем налейте соевый соус, еще раз перемешайте и оставьте маринад на 10 минут для настаивания.

Филе бедра индейки промойте холодной водой, обсушите салфетками и нарежьте на ровные и одинаковые кусочки размером не менее 5 см, иначе маленькие кусочки быстро пересохнут. Затем индейку переложите для маринования в глубокую и стеклянную посуду, только не металлическую.

Затем кусочки индейки залейте настоявшимся маринадом и руками все хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл кусочки мяса со всех сторон. Посуду прикройте крышкой или кусочком пищевой пленки и оставьте на 1,5–2 часа для маринования при обычной температуре. Можете замариновать мясо на ночь, только держите его в холодильнике.

По истечении времени маринования подготовьте мангал. Кусочки замаринованной индейки насадите на шампуры и поместите их на готовый мангал.

Жарить шашлыки из индейки, чтобы остались сочными, надо правильно, чтобы жар был оптимальным, иначе мясо подгорит или подсохнет. Оптимальный жар изменяет цвет листа бумаги, ее подержите на уровне мяса. Готовится шашлык из индейки быстро, в среднем за 12–15 минут.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить сочный шашлык из индейки на мангале

Быстрый фильтр

Маринад для шашлыка из индейки на мангале Маринад для шашлыка с соевым соусом Шашлык Шашлык из индейки на мангале Маринад для индейки Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сочный шашлык из индейки на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сочный шашлык из индейки на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке