Сладкие помидоры в собственном соку на 1 литр без стерилизации на зиму
Сладкие помидоры в собственном соку на один литр без стерилизации на зиму – это отличный способ заготовить помидоры на зиму вместе с их витаминами и полезными веществами. Тем более, что с данным рецептом вы получите два в одном, с одной стороны у вас будут прекрасные маринованные помидоры, которые можно подать к мясу в качестве закуски, а с другой у вас будет томатный сок, которым можно запить сытный обед.
Советы по ингредиентам:
- Используйте спелые и плотные мясистые томаты непосредственно для маринования, а мягкие и сочные помидоры пускайте на сок.
- Используйте только каменную поваренную соль при мариновании овощей, она дает лучший по концентрации солевой раствор и не размягчает овощи в процессе консервации.
Совет по процессу приготовления:
Если не хотите, чтобы кожура от томатов испортила текстуру сока, лучше от нее избавиться. Надрежьте томаты и залейте кипятком, после этого шкурка будет легко сниматься.
1511
30
0
Кухня
Мировая
Время готовки
120 мин. PT120M
Порции
1
Калорийность
21 ккал 282 ккал 282 ккал
Белки
0,6 гр. 7,8 гр. 7,8 гр.
Жиры
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Углеводы
5,5 гр. 74,4 гр. 74,4 гр.
Вода
91,1 гр. 1235,0 гр. 1235,0 гр.
Волокна
0,4 гр. 5,2 гр. 5,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1355,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1083.3 мкг
900 мкг
8.9
120.4
Витамин В1
0.5 мг
1.5 мг
2.6
34.7
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
1.6
21.7
Витамин В4
0
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
0
2 мг
0
0
Витамин В9
0
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
260 мкг
90 мкг
21.3
288.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0
15 мг
0
0
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
102.7 мкг
120 мкг
6.3
85.6
Витамин РР
6.5 мг
20 мг
2.4
32.5
Калий
3162.5 мг
2500 мг
9.3
126.5
Кальций
215.2 мг
1000 мг
1.6
21.5
Кремний
78 мг
30 мг
19.2
260
Магний
6.6 мг
400 мг
0.1
1.7
Натрий
11808.3 мг
1300 мг
67
908.3
Сера
210 мг
500 мг
3.1
42
Фосфор
477.5 мг
800 мг
4.4
59.7
Хлор
18648 мг
2300 мг
59.8
810.8
Алюминий
1755 мкг
30 мкг
431.7
5850
Железо
4.8 мг
18 мг
2
26.9
Йод
26 мкг
150 мкг
1.3
17.3
Кобальт
17.5 мкг
10 мкг
12.9
175
Литий
271.7 мкг
70 мкг
28.6
388.1
Марганец
0.5 мкг
2 мкг
1.7
23.3
Медь
952.3 мкг
1000 мкг
7
95.2
Никель
5.2 мкг
200 мкг
0.2
2.6
Рубидий
351 мкг
200 мкг
13
175.5
Селен
6.5 мкг
55 мкг
0.9
11.9
Фтор
221.6 мкг
4000 мкг
0.4
5.5
Хром
1.3 мкг
50 мкг
0.2
2.6
Цинк
2.8 мг
12 мг
1.7
23.2
Бор
2340 мкг
1200 мкг
14.4
195
Ванадий
52 мкг
20 мкг
19.2
260
Молибден
124 мкг
70 мкг
13.1
177.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить сладкие помидоры в собственном соку на 1 литр без стерилизации на зиму
30
0
Комментарии (0)