Шулюм из говядины на костре в казане

Name: Шулюм из говядины на костре в казане
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Шулюм на костре является излюбленным блюдом кочевых народов и охотников. В походных условиях суп готовится на костре в казане. Сейчас это блюдо может стать хорошим вариантом для пикника на природе.

29835

Кухня

Кавказская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

85,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5137.6 мкг

900 мкг

20.8

95.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.4

10.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

2.6

11.7

Витамин В4

325.4 мг

500 мг

2.4

10.8

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

2.6

11.8

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

6.5

29.5

Витамин В9

117.3 мкг

400 мкг

1.1

4.9

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

12.6

57.8

Витамин С

661.1 мкг

90 мкг

26.8

122.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

30.9 мг

15 мг

7.5

34.3

Биотин

15.2 мг

50 мг

1.1

5.1

Витамин К

61.2 мкг

120 мкг

1.9

8.5

Витамин РР

39.3 мг

20 мг

7.2

32.8

Калий

3104.7 мг

2500 мг

4.5

20.7

Кальций

297.4 мг

1000 мг

1.1

Кремний

124.3 мг

30 мг

15.1

69.1

Магний

319 мг

400 мг

2.9

13.3

Натрий

351.2 мг

1300 мг

4.5

Сера

1114.4 мг

500 мг

8.1

37.1

Фосфор

1079.6 мг

800 мг

4.9

22.5

Хлор

564.6 мг

2300 мг

0.9

4.1

Алюминий

1680.8 мкг

30 мкг

204.2

933.8

Железо

17.6 мг

18 мг

3.6

16.3

Йод

55.9 мкг

150 мкг

1.4

6.2

Кобальт

51.3 мкг

10 мкг

18.7

85.4

Литий

252.8 мкг

70 мкг

13.2

60.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

2.7

12.5

Медь

1417.7 мкг

1000 мкг

5.2

23.6

Никель

65.6 мкг

200 мкг

1.2

5.5

Рубидий

1041.9 мкг

200 мкг

86.8

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.2

0.8

Фтор

1471.8 мкг

4000 мкг

1.3

6.1

Хром

57.7 мкг

50 мкг

4.2

19.2

Цинк

16.9 мг

12 мг

5.1

23.5

Бор

1126 мкг

1200 мкг

3.4

15.6

Ванадий

213.9 мкг

20 мкг

178.3

Молибден

126.9 мкг

70 мкг

6.6

30.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить шулюм из говядины на костре в казане просто! Овощи и зелень помойте. Нарежьте все средними по размеру кубиками.

Мясо помойте и нарежьте крупными кусками.

Поставьте казан на огонь, прогрейте в нем растительное масло.

Обжарьте мясо до румяной корочки.

Затем влейте воду, добавьте лук и варите мясо под крышкой 50-60 минут.

Когда мясо будет готово, добавьте морковь и болгарский перец.

Спустя 15 минут добавьте нарезанный картофель.

Еще через 10-15 минут приправьте шулюм.

Далее положите в казан помидоры и измельченный чеснок.

Затем опустите в бульон палку с углями, это добавит блюду пикантности и аромат костра.

Дайте настояться блюду под крышкой 10-15 минут. Перед подачей посыпьте шулюм зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить шулюм из говядины на костре в казане

Быстрый фильтр

Суп из говядины Шулюм в казане Шулюм Шулюм из говядины Шулюм классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шулюм из говядины на костре в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шулюм из говядины на костре в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке