Штрудель с клубникой

Name: Штрудель с клубникой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Немецкая

228

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Штрудель с клубникой в этом рецепте готовим из слоеного теста, что быстрее и удобнее. Начинку из любой клубники дополняем измельченными орехами и панировочными сухарями. Десерт получится хрустящим, сочным внутри, не слишком сладким и с замечательным клубничным ароматом.

Кухня Немецкая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 247 ккал 1747 ккал 437 ккал

Белки 4,5 гр. 31,6 гр. 7,9 гр.

Жиры 10,2 гр. 71,9 гр. 18,0 гр.

Углеводы 33,8 гр. 239,0 гр. 59,8 гр.

Вода 37,3 гр. 263,7 гр. 65,9 гр.

Волокна 1,2 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевоеили Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр. Клубника 250 гр. Лимонный сок 0.5 ч.л. Грецкий орех 2 ст.л. Сухари панировочные 2 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	167.9 мкг	900 мкг	2.6	4.7
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	28.5	50.4
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	27.7	48.9
Витамин В4	231.1 мг	500 мг	6.5	11.6
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	8	14.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.3	9.4
Витамин В9	240.7 мкг	400 мкг	8.5	15
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.8	3.3
Витамин С	153.1 мкг	90 мкг	24.1	42.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.7	3
Витамин E	20.1 мг	15 мг	19	33.6
Биотин	31.6 мг	50 мг	8.9	15.8
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	1	1.8
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	8.9	15.7
Калий	897 мг	2500 мг	5.1	9
Кальций	390.9 мг	1000 мг	5.5	9.8
Кремний	269.3 мг	30 мг	126.9	224.4
Магний	124.4 мг	400 мг	4.4	7.8
Натрий	393.4 мг	1300 мг	4.3	7.6
Сера	282.4 мг	500 мг	8	14.1
Фосфор	523.2 мг	800 мг	9.2	16.3
Хлор	1420.3 мг	2300 мг	8.7	15.4
Алюминий	1074.7 мкг	30 мкг	506.3	895.6
Железо	8.7 мг	18 мг	6.8	12.1
Йод	21.9 мкг	150 мкг	2.1	3.7
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	28.2	49.9
Литий	8.3 мкг	70 мкг	1.7	3
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	19.6	34.6
Медь	762.5 мкг	1000 мкг	10.8	19.1
Никель	59 мкг	200 мкг	4.2	7.4
Рубидий	51.5 мкг	200 мкг	3.6	6.4
Селен	33.7 мкг	55 мкг	8.7	15.3
Фтор	312.8 мкг	4000 мкг	1.1	2
Хром	10.6 мкг	50 мкг	3	5.3
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.8	6.7
Бор	528.9 мкг	1200 мкг	6.2	11
Ванадий	116.2 мкг	20 мкг	82.1	145.3
Молибден	47.7 мкг	70 мкг	9.6	17

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для штруделя. Слоеное тесто разморозьте заранее при комнатной температуре. Клубнику возьмите свежую, но подойдет и замороженная.

Клубнику промойте, очистите от плодоножек, а замороженную можно не размораживать, переложите на сковороду, насыпьте сахар и на небольшом огне при помешивании доведите до полного растворения сахара.

Затем огонь выключите и полейте клубнику соком лимона, что сохранит ее цвет ярким.

Любым способом в мелкую крошку измельчите грецкие орехи и смешайте с панировочными сухарями. На присыпанной мукой столешнице разверните слоеное тесто и немного раскатайте. На один край теста уложите ореховую крошку.

Поверх крошки выложите клубнику, только без сиропа.

Края теста загните внутрь, чтобы начинка не протекла.

Затем аккуратно сформируйте рулет-штрудель.

Включите духовку на 180°С. Штрудель переложите швом вниз на противень и поверхность смажьте взбитым яйцом.

Для запекания штруделю достаточно 25-30 минут, не более. Испеченный штрудель переложите на блюдо.

Приготовленный штрудель с клубникой посыпьте сахарной пудрой, порционно нарежьте и подайте к чаю. Приятного аппетита!

Штрудель

Выпечка со свежей клубникой

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля