Главная
➠ Выпечка
➠ Выпечка со свежей клубникой
➠ Штрудель с клубникой

Штрудель с клубникой

Name: Штрудель с клубникой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр.; Клубника 250 гр.; Лимонный сок 0,5 ч.л.; Грецкий орех 2 ст.л.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сахарная пудра для украшения

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Штрудель с клубникой в этом рецепте готовим из слоеного теста, что быстрее и удобнее. Начинку из любой клубники дополняем измельченными орехами и панировочными сухарями. Десерт получится хрустящим, сочным внутри, не слишком сладким и с замечательным клубничным ароматом.

Кухня Немецкая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 246 ккал 1748 ккал 437 ккал

Белки 4,5 гр. 31,6 гр. 7,9 гр.

Жиры 10,1 гр. 71,9 гр. 18,0 гр.

Углеводы 33,7 гр. 239,1 гр. 59,8 гр.

Вода 37,5 гр. 265,9 гр. 66,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Валентина Лихачева (268 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр. Клубника 250 гр. Лимонный сок 0,5 ч.л. Грецкий орех 2 ст.л. Сухари панировочные 2 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для штруделя. Слоеное тесто разморозьте заранее при комнатной температуре. Клубнику возьмите свежую, но подойдет и замороженная.

Клубнику промойте, очистите от плодоножек, а замороженную можно не размораживать, переложите на сковороду, насыпьте сахар и на небольшом огне при помешивании доведите до полного растворения сахара.

Затем огонь выключите и полейте клубнику соком лимона, что сохранит ее цвет ярким.

Любым способом в мелкую крошку измельчите грецкие орехи и смешайте с панировочными сухарями. На присыпанной мукой столешнице разверните слоеное тесто и немного раскатайте. На один край теста уложите ореховую крошку.

Поверх крошки выложите клубнику, только без сиропа.

Края теста загните внутрь, чтобы начинка не протекла.

Затем аккуратно сформируйте рулет-штрудель.

Включите духовку на 180°С. Штрудель переложите швом вниз на противень и поверхность смажьте взбитым яйцом.

Для запекания штруделю достаточно 25-30 минут, не более. Испеченный штрудель переложите на блюдо.

Приготовленный штрудель с клубникой посыпьте сахарной пудрой, порционно нарежьте и подайте к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.63%

Витамин В1 28.37%

Витамин В2 27.58%

Витамин В4 6.51%

Витамин В5 7.96%

Витамин В6 5.3%

Витамин В9 8.47%

Витамин В12 1.84%

Витамин С 24.11%

Витамин D 1.7%

Витамин E 18.91%

Биотин 8.91%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 8.83%

Калий 5.07%

Кальций 5.52%

Кремний 126.41%

Магний 4.39%

Натрий 4.27%

Сера 7.95%

Фосфор 9.22%

Хлор 8.7%

Алюминий 504.55%

Железо 6.81%

Йод 2.06%

Кобальт 28.08%

Литий 1.68%

Марганец 19.48%

Медь 10.74%

Никель 4.15%

Рубидий 3.63%

Селен 8.62%

Фтор 1.1%

Хром 2.99%

Цинк 3.76%

Бор 6.21%

Ванадий 81.83%

Молибден 9.6%

Витамин A 18.66%

Витамин В1 201.44%

Витамин В2 195.8%

Витамин В4 46.24%

Витамин В5 56.53%

Витамин В6 37.67%

Витамин В9 60.16%

Витамин В12 13.03%

Витамин С 171.16%

Витамин D 12.1%

Витамин E 134.29%

Биотин 63.28%

Витамин К 7.05%

Витамин РР 62.67%

Калий 36.02%

Кальций 39.18%

Кремний 897.5%

Магний 31.15%

Натрий 30.29%

Сера 56.47%

Фосфор 65.45%

Хлор 61.75%

Алюминий 3582.29%

Железо 48.33%

Йод 14.62%

Кобальт 199.4%

Литий 11.91%

Марганец 138.33%

Медь 76.25%

Никель 29.5%

Рубидий 25.77%

Селен 61.22%

Фтор 7.82%

Хром 21.26%

Цинк 26.68%

Бор 44.07%

Ванадий 581%

Молибден 68.18%

Витамин A 4.66%

Витамин В1 50.36%

Витамин В2 48.95%

Витамин В4 11.56%

Витамин В5 14.13%

Витамин В6 9.42%

Витамин В9 15.04%

Витамин В12 3.26%

Витамин С 42.79%

Витамин D 3.03%

Витамин E 33.57%

Биотин 15.82%

Витамин К 1.76%

Витамин РР 15.67%

Калий 9.01%

Кальций 9.8%

Кремний 224.38%

Магний 7.79%

Натрий 7.57%

Сера 14.12%

Фосфор 16.36%

Хлор 15.44%

Алюминий 895.57%

Железо 12.08%

Йод 3.66%

Кобальт 49.85%

Литий 2.98%

Марганец 34.58%

Медь 19.06%

Никель 7.38%

Рубидий 6.44%

Селен 15.3%

Фтор 1.95%

Хром 5.32%

Цинк 6.67%

Бор 11.02%

Ванадий 145.25%

Молибден 17.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	167.9 мкг	900 мкг	2.6	4.7
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	28.4	50.4
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	27.6	49
Витамин В4	231.2 мг	500 мг	6.5	11.6
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	8	14.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.3	9.4
Витамин В9	240.7 мкг	400 мкг	8.5	15
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.8	3.3
Витамин С	154 мкг	90 мкг	24.1	42.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.7	3
Витамин E	20.1 мг	15 мг	18.9	33.6
Биотин	31.6 мг	50 мг	8.9	15.8
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	1	1.8
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	8.8	15.7
Калий	900.6 мг	2500 мг	5.1	9
Кальций	391.8 мг	1000 мг	5.5	9.8
Кремний	269.3 мг	30 мг	126.4	224.4
Магний	124.6 мг	400 мг	4.4	7.8
Натрий	393.8 мг	1300 мг	4.3	7.6
Сера	282.4 мг	500 мг	8	14.1
Фосфор	523.6 мг	800 мг	9.2	16.4
Хлор	1420.3 мг	2300 мг	8.7	15.4
Алюминий	1074.7 мкг	30 мкг	504.5	895.6
Железо	8.7 мг	18 мг	6.8	12.1
Йод	21.9 мкг	150 мкг	2.1	3.7
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	28.1	49.9
Литий	8.3 мкг	70 мкг	1.7	3
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	19.5	34.6
Медь	762.5 мкг	1000 мкг	10.7	19.1
Никель	59 мкг	200 мкг	4.2	7.4
Рубидий	51.5 мкг	200 мкг	3.6	6.4
Селен	33.7 мкг	55 мкг	8.6	15.3
Фтор	312.8 мкг	4000 мкг	1.1	2
Хром	10.6 мкг	50 мкг	3	5.3
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.8	6.7
Бор	528.9 мкг	1200 мкг	6.2	11
Ванадий	116.2 мкг	20 мкг	81.8	145.3
Молибден	47.7 мкг	70 мкг	9.6	17