Щавелевый суп со свининой

Name: Щавелевый суп со свининой
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Щавелевый суп со свининой часто называют зелёным борщом. Блюдо идеально подходит для обеда: свиной бульон делает его наваристым и сытным, а приятная кислинка добавляет оригинальности.

6084

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

234 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

18,4 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

62,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2291.1 мкг

900 мкг

20.2

42.4

Витамин В1

5.1 мг

1.5 мг

27.1

56.8

Витамин В2

1.8 мг

7.7

16.2

Витамин В4

754.5 мг

500 мг

25.2

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

7.5

15.8

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

10.8

22.6

Витамин В9

120.2 мкг

400 мкг

2.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.5

3.2

Витамин С

86.6 мкг

90 мкг

7.6

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.9

Витамин E

39.1 мг

15 мг

20.7

43.5

Биотин

29.3 мг

50 мг

4.7

9.8

Витамин К

85.8 мкг

120 мкг

5.7

11.9

Витамин РР

32.8 мг

20 мг

27.3

Калий

2899.4 мг

2500 мг

9.2

19.3

Кальций

349.7 мг

1000 мг

2.8

5.8

Кремний

114.5 мг

30 мг

30.3

63.6

Магний

462.3 мг

400 мг

9.2

19.3

Натрий

411.8 мг

1300 мг

2.5

5.3

Сера

1437.8 мг

500 мг

22.8

47.9

Фосфор

1397.2 мг

800 мг

13.9

29.1

Хлор

591.3 мг

2300 мг

4.3

Алюминий

752.9 мкг

30 мкг

199.4

418.3

Железо

17 мг

18 мг

7.5

15.8

Йод

72.4 мкг

150 мкг

3.8

Кобальт

60.4 мкг

10 мкг

100.7

Литий

14.2 мкг

70 мкг

1.6

3.4

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

9.8

20.5

Медь

1143.6 мкг

1000 мкг

9.1

19.1

Никель

101.8 мкг

200 мкг

8.5

Рубидий

503.6 мкг

200 мкг

Селен

49 мкг

55 мкг

7.1

14.9

Фтор

612.1 мкг

4000 мкг

1.2

2.6

Хром

79.7 мкг

50 мкг

12.7

26.6

Цинк

14.5 мг

12 мг

9.6

20.2

Бор

497.1 мкг

1200 мкг

3.3

6.9

Ванадий

84.2 мкг

20 мкг

33.4

70.2

Молибден

95 мкг

70 мкг

10.8

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт щавелевого супа со свининой прост в приготовлении! Свинину на косточке опускаем в подсоленную воду и варим до готовности, периодически снимая пену. Если кусок мяса слишком большой, его можно разделить на 2-3 части. Это ускорит время варки.

Готовое мясо достаем из бульона. Даем остыть, отделяем от косточки и нарезаем на кусочки для супа.

Кладём свинину обратно в бульон, добавляем лавровый лист и перец. Продолжаем варить на умеренном огне.

Очищаем морковь от кожуры и нарезаем тонкими полосками. Если будем использовать корень петрушки, то с ним поступаем так же. Кладем нарезку в бульон.

Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле до легкого румянца.

Очищаем и нарезаем картофель, отправляем в кастрюлю.

Рис тщательно промываем в холодной воде, а затем забрасываем в кастрюлю.

Теперь можно добавить и обжаренный лук. Не забываем снимать пенку из супа, а также по вкусу добавлять соль и перец.

Промываем свежий щавель и мелко нарезаем. Кладем к остальным ингредиентам в кастрюлю.

Измельчаем укроп. Добавляем в суп.

Доводим блюдо до закипания и варим 2-3 минуты. Пробуем на соль. Снимаем с плиты.

Отвариваем куриные яйца и нарезаем. Добавлять их будем порционно.

Разливаем суп со щавелем по тарелкам. По вкусу добавляем яйца, сметану. Приятного аппетита!

Оценить щавелевый суп со свининой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Щавелевый суп со свининой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить щавелевый суп со свининой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке