Шарлотка с какао и яблоками

Name: Шарлотка с какао и яблоками
Prep time: 52 min
Cook time: 22 min
Total time: PT0D1H14M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Шарлотка с какао и яблоками – это все тот же любимый многими поколениями детей и взрослых яблочный десерт, но с небольшими изменениями, которые помогают придать блюду пикантности. Согласитесь, все мы любим шоколад, а многие ли из вас пробовали сочетание шоколада и яблок? Поверьте, это очень интересно, и именно такой вариант предлагает нам рецепт с использованием какао, порошок которого придает шарлотке шоколадный привкус и аромат. Попробуйте приготовить шарлотку таким образом, и далеко не факт, что вы захотите возвращаться к обычному варианту.

Автор рецепта:

319 рецептов

Елизавета Мочалова

Кухня

Французская

Время готовки

52 мин. PT52M

Порции

Калорийность

202 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

1,0 гр.

Углеводы

44,9 гр.

Вода

44,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

31.3 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.4

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.2

Витамин В4

13.6 мг

500 мг

0.4

0.3

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.9

1.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.6

Витамин В9

21.5 мкг

400 мкг

0.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

46.5 мкг

90 мкг

6.7

6.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

1.3

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.3

Витамин К

8.8 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

4.2 мг

20 мг

2.7

2.6

Калий

1606.3 мг

2500 мг

8.3

Кальций

134.7 мг

1000 мг

1.7

Кремний

8 мг

30 мг

3.4

3.3

Магний

177.8 мг

400 мг

5.7

5.6

Натрий

134.8 мг

1300 мг

1.3

Сера

44 мг

500 мг

1.1

Фосфор

269.1 мг

800 мг

4.3

4.2

Хлор

16.4 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

440 мкг

30 мкг

189.2

183.3

Железо

17.9 мг

18 мг

12.8

12.4

Йод

8 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

4 мкг

10 мкг

5.2

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

10.2

9.8

Медь

1805 мкг

1000 мкг

23.3

22.6

Никель

68 мкг

200 мкг

4.4

4.3

Рубидий

252 мкг

200 мкг

16.3

15.8

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

105.5 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

16 мкг

50 мкг

4.1

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.9

2.8

Бор

980 мкг

1200 мкг

10.5

10.2

Ванадий

16 мкг

20 мкг

10.3

Молибден

40.8 мкг

70 мкг

7.5

7.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала следует заняться основным продуктом, который мы будем использовать в процессе приготовления шарлотки – яблоками. Кстати, для запекания лучше всего подходят яблоки кисло-сладких или кислых сортов, так лучше выбирать для шарлотки именно такие. Так вот, яблоки необходимо очень тщательно вымыть, чтобы на кожуре не осталось грязи и прочих нежелательных элементов. После чего яблоки следует разрезать на половинки и удалить у них хвостики и семенную часть. Затем нарежьте яблоки нетолстыми дольками толщиной до 4-5 миллиметров.

В чашу для миксера или любую глубокую миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Взбейте яичную смесь на высоких оборотах до состояния белой пышной массы. Взбивать придется достаточно долго, так что не волнуйтесь, если в первую минуту не получили нужный результат.

Во взбитую яичную массу просейте муку и какао-порошок и аккуратно замесите тесто силиконовой лопаткой, чтобы оно не опало. Вымешивайте тщательно, но не интенсивно. Тесто должно оставаться воздушным, но при этом в нем не должно быть комков.

Далее возьмите форму для выпечки и застелите ее пергаментом. Поставьте духовку разогреваться, нам нужна температура 180-200 градусов.

Вылейте тесто в форму для выпечки и разровняйте.

Сверху аккуратно воткните в тесто дольки яблок по кругу, пока его не завершите, затем точно так же сделайте меньший круг.

Выкладывайте яблоки, пока полностью не заполните ими верхнее пространство шарлотки.

После этого отправьте шарлотку в духовку на 25-30 минут в зависимости от вашей духовки и ее особенностей. Выпекайте шарлотку до готовности. Готовность можете проверить зубочисткой.

Готовую шарлотку извлеките из духовки и дайте ей остыть. После этого выньте ее из формы и украсьте сахарной пудрой. Если хотите, чтобы шарлотка стала еще более нежной, то лучше укройте ее полотенцем и дайте постоять пару часов, за это время влага равномерно распределится внутри бисквита. После этого нарежьте шарлотку порционными кусками и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить шарлотка с какао и яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Шарлотка с яблоками Простая шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками классическая Шарлотка Шарлотка без яблок Шарлотка с яблоками без яиц

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка с какао и яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка с какао и яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке