Шарлотка из ржаной муки

Name: Шарлотка из ржаной муки
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Шарлотка – довольно распространенный десерт. Рецептов этого пирога великое множество. Хозяйки экспериментируют как с начинками, так и с тестом. Уникальность этого рецепта в том, что шарлотка приготовлена на ржаной муке. Шарлотка получается необычной, вкусной и полезной.

7944

Кухня

Немецкая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

40,5 гр.

Вода

47,1 гр.

Волокна

12,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

484 мкг

900 мкг

8.1

6.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.9

4.1

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

7.4

6.1

Витамин В4

464.5 мг

500 мг

11.6

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

8.3

6.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.8

Витамин В9

61.8 мкг

400 мкг

2.3

1.9

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.3

3.6

Витамин С

20 мкг

90 мкг

3.3

2.8

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

5.7

4.7

Витамин E

3.5 мг

15 мг

3.5

2.9

Биотин

36.9 мг

50 мг

11.1

9.2

Витамин К

8.4 мкг

120 мкг

1.1

0.9

Витамин РР

10.2 мг

20 мг

7.7

6.4

Калий

1078.3 мг

2500 мг

6.5

5.4

Кальций

161.5 мг

1000 мг

2.4

Кремний

6.4 мг

30 мг

3.2

2.7

Магний

83.5 мг

400 мг

3.1

2.6

Натрий

279.3 мг

1300 мг

3.2

2.7

Сера

384 мг

500 мг

11.5

9.6

Фосфор

506.8 мг

800 мг

9.5

7.9

Хлор

273.4 мг

2300 мг

1.8

1.5

Алюминий

382 мкг

30 мкг

191.5

159.2

Железо

11.9 мг

18 мг

9.9

8.2

Йод

40.2 мкг

150 мкг

3.4

Кобальт

19.5 мкг

10 мкг

29.3

24.3

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

9.7

8.1

Медь

555.6 мкг

1000 мкг

8.4

6.9

Никель

35.3 мкг

200 мкг

2.7

2.2

Рубидий

126 мкг

200 мкг

9.5

7.9

Селен

63.5 мкг

55 мкг

17.4

14.4

Фтор

142.8 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

15.9 мкг

50 мкг

4.8

Цинк

3.3 мг

12 мг

4.1

3.4

Бор

512.2 мкг

1200 мкг

6.4

5.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

46.6

38.8

Молибден

33.2 мкг

70 мкг

7.1

5.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить шарлотку из ржаной муки? Охлажденные яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок. Взбивайте миксером в течение 7 минут, сначала на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Можно воспользоваться кухонным комбайном со специальной насадкой.

Муку просейте через сито в яичную массу. Добавьте по вкусу корицу. Хорошо перемешайте силиконовой или деревянной лопаткой движениями снизу вверх.

Духовку поставьте разогреваться при температуре 180 градусов. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте кубиками среднего размера или ломтиками. Переложите яблоки в тесто, хорошо перемешайте, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.

Подготовленную форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно). Переложите тесто и хорошо распределите по форме, разравнивая силиконовой лопаткой. Форму поместите в духовой шкаф на 45 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.

Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухая. Дайте пирогу остыть. Извлеките из формы, переложите на блюдо.

Приятного чаепития!

Оценить шарлотка из ржаной муки

Быстрый фильтр

Шарлотка с корицей Шарлотка Шарлотка с яблоками в духовке Шарлотка без разрыхлителя Шарлотка с яблоками классическая Шарлотка с яблоками без сметаны Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками и корицей Бисквитная шарлотка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка из ржаной муки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка из ржаной муки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке