Самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде

Name: Самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде
Prep time: PT4D
Cook time: 1 min
Total time: PT4D0H1M
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соленое в рассоле сало любят многие и причем кушают в немалых количествах. Этот ароматный и пряный деликатес вы можете без особых усилий приготовить и своими руками, только надо взять хорошее сало, правильно приготовить маринад и гармонично подобрать специи. Солим сало в стеклянной банке.

Самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде

22607

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

4 д. PT4D

Порции

Калорийность

289 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

30,1 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

110.6 мкг

900 мкг

0.6

1.2

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

Витамин В4

1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.1

0.3

Витамин В9

3.4 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.1 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17 мг

15 мг

5.3

11.3

Биотин

50 мг

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

2.5 мг

20 мг

0.6

1.3

Калий

206 мг

2500 мг

0.4

0.8

Кальций

654.4 мг

1000 мг

6.5

Кремний

30 мг

Магний

50.4 мг

400 мг

0.6

1.3

Натрий

58286.8 мг

1300 мг

207.7

448.4

Сера

281.8 мг

500 мг

2.6

5.6

Фосфор

252.1 мг

800 мг

1.5

3.2

Хлор

89550.2 мг

2300 мг

180.4

389.3

Алюминий

30 мкг

Железо

5.3 мг

18 мг

1.4

2.9

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

22.9 мкг

10 мкг

10.6

22.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.7

3.7

Медь

437.3 мкг

1000 мкг

4.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1003.3 мкг

4000 мкг

1.2

2.5

Хром

50 мкг

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

0.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

181 мкг

70 мкг

25.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

С чего начать при приготовлении самого вкусного рецепта засолки сала в холодной воде? Подготовьте все ингредиенты в нужном количестве. Из чистой воды, соли и специй сварите рассол и остудите его до комнатной температуры.

Сало промойте холодной водой, зачистите ножом шкурку и нарежьте его на продольные кусочки длиною до 7 см.

Подготовленные кусочки сала уложите в чистую стеклянную банку. 1 кг сала удобно засолить в 2-литровой банке, но можно и в другой посуде.

Охлажденным рассолом залейте сало в банке. Банку крышкой не закрывайте. Оставьте сало на 1 сутки при домашней температуре.

Через сутки банку прикройте крышкой и на 3 суток поместите в холодильник. По истечении этого времени сало хорошо просолится, пропитается ароматом специй и его можно дегустировать. Кусочек сала нарежьте на тонкие ломтики и подайте к столу с черным хлебом, овощами и горчицей или аджикой. Остальное сало заверните в фольгу или пленку и поместите на хранение в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

Оценить самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде

Быстрый фильтр

Как солить сало в рассоле с чесноком и специями Засолка сала с чесноком и перцем Соленое сало Маринад для сала в рассоле Засолка сала с чесноком Сало в рассоле с чесноком в банке Как засолить сало в банке Засолка сала холодным способом Маринад для сала Сало с чесноком и перцем в банке Как засолить сало в рассоле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить самый вкусный рецепт засолки сала в холодной воде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке