Самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом

Name: Самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом
Prep time: PT5D
Cook time: 1 h
Total time: PT5D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Горячий способ засолки сала в рассоле любят во многих семьях. Вкус сала получается более ярким и выразительным, а мясные прожилки нежными мягкими. Для этого способа лучше всего подходит свиная грудинка.

Самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом

40088

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

24,0 гр.

Углеводы

0,4 гр.

Вода

43,8 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

178.5 мкг

900 мкг

0.9

6.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.2

24.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.4

2.8

Витамин В4

4.2 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.2

1.9

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.6

4.4

Витамин В9

9.4 мкг

400 мкг

0.1

0.8

Витамин В12

8 мкг

3 мкг

11.6

88.9

Витамин С

32.3 мкг

90 мкг

1.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.8 мг

15 мг

2.8

21.8

Биотин

50 мг

Витамин К

30.6 мкг

120 мкг

1.1

8.5

Витамин РР

0.7 мг

20 мг

0.2

1.2

Калий

2245.9 мг

2500 мг

3.9

29.9

Кальций

1128.5 мг

1000 мг

4.9

37.6

Кремний

4.2 мг

30 мг

0.6

4.7

Магний

170.9 мг

400 мг

1.9

14.2

Натрий

97110.3 мг

1300 мг

325.7

2490

Сера

463.6 мг

500 мг

30.9

Фосфор

226.7 мг

800 мг

1.2

9.4

Хлор

149243.9 мг

2300 мг

282.9

2163

Алюминий

30 мкг

Железо

15.1 мг

18 мг

3.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

37.9 мкг

10 мкг

16.5

126.2

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

6.1

46.5

Медь

905.9 мкг

1000 мкг

3.9

30.2

Никель

0.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.1

1.1

Фтор

1010.3 мкг

4000 мкг

1.1

8.4

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

1.8 мг

12 мг

0.7

5.1

Бор

0 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

291 мкг

70 мкг

18.1

138.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом просто! Сало для засолки по данному рецепту промойте, поскоблите ножом шкурку и затем нарежьте на кусочки любого размера. В кастрюле закипятите нужное количество чистой воды, насыпьте соль, положите лавровые листики и горошки черного перца. В закипевшую воду поместите кусочки сала.

Когда сало закипит, поварите его в течение 5 минут от начала кипения. Затем огонь выключите. Кастрюлю накройте крышкой и укутайте полотенцем. Сало под полотенцем оставьте до полного остывания. За это время сало хорошо распарится. После остывания кастрюлю с салом поставьте на 3 суток в холодильник. По истечение этого времени сало извлеките из рассола.

Почистите и измельчите на чесночницу зубки чеснока.

К чесноку насыпьте молотый черный и острый перец, молотую паприку, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Каждый кусочек сала намажьте со всех сторон приготовленной ароматной смесью.

Затем эти кусочки сала поместите контейнер, закройте плотной крышкой и на сутки поместите в холодильник.

Через сутки это вкусное сало, приготовленное в рассоле горячим способом, можете подать к столу со свежеиспеченным хлебом и овощами. Хранить такое сало можно в течение 2 недель, но ваши близкие скушают этот деликатес намного раньше.

Приятного аппетита!

Оценить самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом

Быстрый фильтр

Как засолить сало в кастрюле Маринад для сала в рассоле Засолка сала с чесноком и перцем Соленое сало Грудинка свиная Как засолить сало в рассоле Как солить сало в рассоле с чесноком и специями Засолка сала с чесноком Засолка сала горячим способом Маринад для сала

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить самый вкусный рецепт сала в рассоле горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке