Главная
➠ Выпечка
➠ Самса
➠ Самса с говядиной из слоеного теста

Самса с говядиной из слоеного теста

Name: Самса с говядиной из слоеного теста
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

5786

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Говядина в меру жирное, но сухое мясо, поэтому добавьте в начинку побольше лука. Тогда ваша самса с говяжьей начинкой будет нежной и сочной.

Кухня Азиатская

Время готовки 110 мин.

Порции 6

Калорийность 235 ккал 4198 ккал 700 ккал

Белки 9,8 гр. 174,7 гр. 29,1 гр.

Жиры 9,4 гр. 168,3 гр. 28,1 гр.

Углеводы 27,2 гр. 485,2 гр. 80,9 гр.

Вода 49,2 гр. 877,8 гр. 146,3 гр.

Волокна 1,9 гр. 33,9 гр. 5,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	969.2 мкг	900 мкг	6	17.9
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.1	18
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.9	14.6
Витамин В4	847.3 мг	500 мг	9.5	28.2
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	6.3	18.6
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10.4	31.1
Витамин В9	307.4 мкг	400 мкг	4.3	12.8
Витамин В12	13.3 мкг	3 мкг	24.8	73.8
Витамин С	66 мкг	90 мкг	4.1	12.2
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.4	4.2
Витамин E	15.8 мг	15 мг	5.9	17.6
Биотин	41 мг	50 мг	4.6	13.7
Витамин К	531.3 мкг	120 мкг	24.8	73.8
Витамин РР	64.3 мг	20 мг	18	53.5
Калий	3443.4 мг	2500 мг	7.7	23
Кальций	537.7 мг	1000 мг	3	9
Кремний	39.4 мг	30 мг	7.4	21.9
Магний	334.2 мг	400 мг	4.7	13.9
Натрий	6286.4 мг	1300 мг	27.1	80.6
Сера	1892.2 мг	500 мг	21.2	63.1
Фосфор	1847 мг	800 мг	12.9	38.5
Хлор	9556.3 мг	2300 мг	23.3	69.2
Алюминий	891 мкг	30 мкг	166.5	495
Железо	31.8 мг	18 мг	9.9	29.4
Йод	63.2 мкг	150 мкг	2.4	7
Кобальт	63.9 мкг	10 мкг	35.8	106.4
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	6 мкг	2 мкг	16.7	49.6
Медь	2069.6 мкг	1000 мкг	11.6	34.5
Никель	65.1 мкг	200 мкг	1.8	5.4
Рубидий	953.6 мкг	200 мкг	26.7	79.5
Селен	59.4 мкг	55 мкг	6.1	18
Фтор	752.8 мкг	4000 мкг	1.1	3.1
Хром	61.5 мкг	50 мкг	6.9	20.5
Цинк	23.8 мг	12 мг	11.1	33.1
Бор	636.8 мкг	1200 мкг	3	8.8
Ванадий	576 мкг	20 мкг	161.4	480
Молибден	161 мкг	70 мкг	12.9	38.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления самсы с говядиной из слоеного теста? В теплую воду добавьте 30 грамм размягченного сливочного масла, соль и яйцо, перемешайте. Затем добавьте два стакана просеянной муки. Оставшуюся муку всыпайте постепенно частями и замешивайте эластичное упругое тесто.

Разделите тесто на четыре равных части, раскатайте их в тонкие прямоугольные пласты. Каждый прямоугольник теста смажьте размягченным сливочным маслом, сложите их друг на друга и сверните плотный рулет. Перед тем, как раскатать тесто, подержите его 10-15 минут в морозилке.

Для начинки смешайте измельченное говяжье филе, лук, чеснок, зелень и приправы. Тесто нарежьте на несколько равных частей, раскатайте их, положите на лепешки начинку и скрепите края. У вас должны получиться пирожки треугольной формы.