Самса с говядиной из слоеного теста

Name: Самса с говядиной из слоеного теста
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Говядина в меру жирное, но сухое мясо, поэтому добавьте в начинку побольше лука. Тогда ваша самса с говяжьей начинкой будет нежной и сочной.

6213

Кухня

Азиатская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

238 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

27,3 гр.

Вода

49,6 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

593 мкг

900 мкг

3.8

Витамин В1

1.5 мг

17.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.5

13.1

Витамин В4

834 мг

500 мг

9.7

27.8

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

6.2

17.9

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

9.5

27.3

Витамин В9

237.4 мкг

400 мкг

3.4

9.9

Витамин В12

13.3 мкг

3 мкг

25.7

73.8

Витамин С

20.4 мкг

90 мкг

1.3

3.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

1.5

4.2

Витамин E

13.3 мг

15 мг

5.2

14.8

Биотин

40.9 мг

50 мг

4.7

13.6

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

62.9 мг

20 мг

18.2

52.4

Калий

2879.9 мг

2500 мг

6.7

19.2

Кальций

348.2 мг

1000 мг

5.8

Кремний

35.6 мг

30 мг

6.9

19.8

Магний

254 мг

400 мг

3.7

10.6

Натрий

6250 мг

1300 мг

27.9

80.1

Сера

1861.8 мг

500 мг

21.6

62.1

Фосфор

1757.3 мг

800 мг

12.7

36.6

Хлор

9516.3 мг

2300 мг

Алюминий

800 мкг

30 мкг

154.7

444.4

Железо

24.9 мг

18 мг

Йод

63 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

63.4 мкг

10 мкг

36.7

105.6

Литий

70 мкг

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

12.7

36.5

Медь

1818.7 мкг

1000 мкг

10.5

30.3

Никель

63.1 мкг

200 мкг

1.8

5.3

Рубидий

952 мкг

200 мкг

27.6

79.3

Селен

56.9 мкг

55 мкг

17.2

Фтор

748.4 мкг

4000 мкг

1.1

3.1

Хром

61.3 мкг

50 мкг

7.1

20.4

Цинк

23.3 мг

12 мг

11.2

32.3

Бор

636.8 мкг

1200 мкг

3.1

8.8

Ванадий

576 мкг

20 мкг

167.1

480

Молибден

161 мкг

70 мкг

13.3

38.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления самсы с говядиной из слоеного теста? В теплую воду добавьте 30 грамм размягченного сливочного масла, соль и яйцо, перемешайте. Затем добавьте два стакана просеянной муки. Оставшуюся муку всыпайте постепенно частями и замешивайте эластичное упругое тесто.

Разделите тесто на четыре равных части, раскатайте их в тонкие прямоугольные пласты. Каждый прямоугольник теста смажьте размягченным сливочным маслом, сложите их друг на друга и сверните плотный рулет. Перед тем, как раскатать тесто, подержите его 10-15 минут в морозилке.

Для начинки смешайте измельченное говяжье филе, лук, чеснок, зелень и приправы. Тесто нарежьте на несколько равных частей, раскатайте их, положите на лепешки начинку и скрепите края. У вас должны получиться пирожки треугольной формы.