Салат с рисом и грибами на зиму

Name: Салат с рисом и грибами на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рис хорошо сочетается с грибами и овощами. Вы по предлагаемому рецепту можете заготовить на зиму сытный плов, к тому же и постный. Грибы для салата лучше взять лесные, но и с шампиньонами получится не хуже. Этот салат можно кушать холодным или горячим, можно использовать для супа, можно подать на гарнир к мясным блюдам. Готовим без стерилизации.

26976

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

62,7 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

18166.5 мкг

900 мкг

43.1

672.8

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

3.7

57.5

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

77.8

Витамин В4

358.7 мг

500 мг

1.5

23.9

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

2.8

43.8

Витамин В6

7.1 мг

2 мг

7.5

117.6

Витамин В9

329.4 мкг

400 мкг

1.8

27.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2865 мкг

90 мкг

1061.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12 мг

15 мг

1.7

26.7

Биотин

18.2 мг

50 мг

0.8

12.1

Витамин К

222.6 мкг

120 мкг

61.8

Витамин РР

35.4 мг

20 мг

3.8

Калий

6619.3 мг

2500 мг

5.7

88.3

Кальций

751.9 мг

1000 мг

1.6

25.1

Кремний

750 мг

30 мг

53.4

833.3

Магний

555.8 мг

400 мг

46.3

Натрий

23597 мг

1300 мг

38.8

605.1

Сера

818.2 мг

500 мг

3.5

54.5

Фосфор

1635.1 мг

800 мг

4.4

68.1

Хлор

37207.5 мг

2300 мг

34.6

539.2

Алюминий

5611 мкг

30 мкг

399.5

6234.4

Железо

22.8 мг

18 мг

2.7

42.3

Йод

103.8 мкг

150 мкг

1.5

23.1

Кобальт

90.7 мкг

10 мкг

19.4

302.3

Литий

1121 мкг

70 мкг

34.2

533.8

Марганец

8 мкг

2 мкг

8.5

132.9

Медь

3492.7 мкг

1000 мкг

7.5

116.4

Никель

118.3 мкг

200 мкг

1.3

19.7

Рубидий

2814.5 мкг

200 мкг

30.1

469.1

Селен

50 мкг

55 мкг

1.9

30.3

Фтор

916.2 мкг

4000 мкг

0.5

7.6

Хром

96.6 мкг

50 мкг

4.1

64.4

Цинк

17.6 мг

12 мг

3.1

Бор

4674 мкг

1200 мкг

8.3

129.8

Ванадий

733 мкг

20 мкг

78.3

1221.7

Молибден

335.2 мкг

70 мкг

10.2

159.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат с рисом и грибами на зиму? Грибы тщательно промойте и нашинкуйте на средние кусочки.

Почистите лук и нарежьте его тонкими четверть колечками. Нарезанные грибы и лук обжарьте на небольшом количестве масла до полуготовности. Обжаривайте на среднем огне, под прикрытой крышкой и до максимального выпаривания грибного сока.

Морковь почистите и измельчите на крупную терку.

Помойте перец и помидоры, удалите у них плодоножки и семена с перегородками у перца. Затем эти овощи нарежьте на также на средние кусочки.

В специальную кастрюлю для варки варенья налейте указанное в рецепте количество растительного масла, разогрейте его и обжарьте в нем в течение 5 минут натертую морковь. Затем переложите в кастрюлю нарезанные помидоры и перец. Потушите овощи еще в течение 5 минут на среднем огне.

Промойте проточной водой рис.

Затем переложите в кастрюлю к овощам обжаренные с луком грибы и добавьте промытый рис. Тушите салат на небольшом огне в течение часа, не забывая его периодически перемешивать. К концу тушения насыпьте в салат соль, сахар и специи по своему вкусу (измельченный чеснок, душистый и черный перец, лист лавра). Салат обязательно попробуйте и откорректируйте вкус. Затем для надежности консервации налейте нужное количество уксуса. Через 5 минут огонь можете выключить.

Горячий салат с рисом и грибами разложите в стерильные банки и закатайте прокипяченными крышками. Банки с салатом остудите под «шубой» и перенесите на хранение в темное место.

Кушайте на здоровье!

Оценить салат с рисом и грибами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с рисом и грибами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с рисом и грибами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке