Салат с фасолью и грибами на зиму

Name: Салат с фасолью и грибами на зиму
Prep time: 12 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D1H42M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат с фасолью и грибами на зиму – это лёгкий, вкусный и простой салат, при приготовлении которого не нужна стерилизация! Он удивит вас своим вкусом, ведь фасоль и грибы-вешенки – отличное сочетание. Самое интересное, что этот салат можно использовать не только как самостоятельное блюдо, а ещё и отличное дополнение к другим, например, омлету или рагу. Также если решите готовить суп, то можете использовать такой замечательный салат в виде заправки. Тогда суп получится невероятно ароматным и вкусным!

760

Кухня

Мировая

Время готовки

12 мин. PT12M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

12,1 гр.

Вода

77,8 гр.

Волокна

3,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

853.5 мкг

900 мкг

3.1

11.9

Витамин В1

4.6 мг

1.5 мг

9.9

37.9

Витамин В2

4.7 мг

1.8 мг

8.6

32.9

Витамин В4

796.2 мг

500 мг

5.2

19.9

Витамин В5

18.6 мг

5 мг

12.1

46.5

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

7.3

27.9

Витамин В9

1978.9 мкг

400 мкг

16.1

61.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

260 мкг

90 мкг

9.4

36.1

Витамин D

7 мкг

10 мкг

2.3

8.8

Витамин E

4 мг

15 мг

0.9

3.4

Биотин

114.9 мг

50 мг

7.5

28.7

Витамин К

104.6 мкг

120 мкг

2.8

10.9

Витамин РР

84.3 мг

20 мг

13.7

52.7

Калий

14850.2 мг

2500 мг

19.3

74.3

Кальций

1447.7 мг

1000 мг

4.7

18.1

Кремний

455 мг

30 мг

49.4

189.6

Магний

1036.5 мг

400 мг

8.4

32.4

Натрий

12134.3 мг

1300 мг

30.4

116.7

Сера

1466 мг

500 мг

9.5

36.7

Фосфор

3323.7 мг

800 мг

13.5

51.9

Хлор

19022 мг

2300 мг

26.9

103.4

Алюминий

5155 мкг

30 мкг

559.5

2147.9

Железо

63.9 мг

18 мг

11.6

44.3

Йод

88.8 мкг

150 мкг

1.9

7.4

Кобальт

119.9 мкг

10 мкг

149.9

Литий

209 мкг

70 мкг

9.7

37.3

Марганец

10.3 мкг

2 мкг

16.8

64.6

Медь

6816.1 мкг

1000 мкг

22.2

85.2

Никель

19 мкг

200 мкг

0.3

1.2

Рубидий

2721 мкг

200 мкг

44.3

170.1

Селен

141.8 мкг

55 мкг

8.4

32.2

Фтор

740.6 мкг

4000 мкг

0.6

2.3

Хром

178 мкг

50 мкг

11.6

44.5

Цинк

28.3 мг

12 мг

7.7

29.5

Бор

5111 мкг

1200 мкг

13.9

53.2

Ванадий

817 мкг

20 мкг

133

510.6

Молибден

382.6 мкг

70 мкг

17.8

68.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед готовкой заранее замочите фасоль на ночь. Утром слейте воду и ещё раз промойте фасоль. Далее поставьте фасоль на маленький огонь и варите до готовности – около 40 минут. Слейте оставшуюся воду, лучше используйте для этого дуршлаг.

Промойте помидоры, срежьте «некрасивые» участки с вмятинами или пятнами. Порежьте на четверти и пропустите через мясорубку.

Очистите, промойте и порежьте лук на мелкие кубики. Если хотите, чтобы лук не ощущался кусочками, то можете натереть его на крупной тёрке.

Приготовьте объёмную посуду, в которой вам будет удобно варить большое количество ингредиентов. Поставьте её на огонь, влейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте лук до такой степени, чтобы он приобрёл золотистый оттенок.

Грибы осмотрите, промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Если нарезать слишком мелко, то они не будут чувствоваться в салате.

Осторожно добавляйте грибы к луку. Обжаривайте около 20 минут.

Далее добавляйте по очереди перекрученные помидоры, фасоль, соль и сахар. Хорошенько перемешайте и тушите под крышкой примерно 10 минут на слабом огне.

Мелко нарежьте чеснок. Можете воспользоваться чеснокодавилкой или натереть на мелкой тёрке. Добавьте его к остальным продуктам. Тушите ещё около 5 минут, периодически помешивая.

Влейте к салату уксус и покипятите ещё минут 7, помешивая. Снимайте с огня и сразу раскладывайте по стерилизованным банкам. Плотно закрутите крышкой, переверните дном вверх, закутайте в полотенце или плед. После остывания можете убирать в прохладное место. Салат готов, а это значит, что вы в любой момент сможете открыть банку и порадовать себя таким необычным блюдом!

Оценить салат с фасолью и грибами на зиму

Быстрый фильтр

Салат с консервированной фасолью Салаты без чеснока на зиму Салат с фасолью без майонеза Салаты без капусты на зиму Овощные салаты без стерилизации на зиму Салат с красной фасолью Салаты без перца на зиму Салаты без лука на зиму Салаты без помидоров на зиму Салаты с грибами Салаты без стерилизации на зиму Салат с красной фасолью и помидорами Салат с белой консервированной фасолью Салаты в собственном соку на зиму Салат из помидоров без стерилизации на зиму ПП салат с фасолью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с фасолью и грибами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с фасолью и грибами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке