Салат «Снежная королева»
Салат «Охотничий» с капустой, огурцами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму
0
165
26
0
Салат «Охотничий» с капустой, огурцами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму – это отличный способ сохранить витамины и вкус летних овощей на весь год. Этот салат будет отличным гарниром для мясных или рыбных блюд. Его вполне можно использовать, как заготовку для различных супов, чтобы усилить в них овощной вкус. Также салат может выступать в роли самостоятельной закуски.
Совет по ингредиентам:
Выбирайте только свежие и спелые овощи для заготовки, так как от качества овощей напрямую зависит результат.
Советы по процессу приготовления:
- Используйте для тушения и варки посуду из материалов, которые не реагируют на кислоты, содержащиеся в овощах. Также выбирайте посуду с толстым дном, чтобы нагрев продуктов происходил равномерно, это поможет избежать пригорания овощей во время готовки.
- Если не хотите, чтобы кожура от помидоров портила текстуру салата, лучше удалите ее в процессе подготовки.
Кухня
Русская
Время готовки
90 мин.
PT90M
Порции
4
Калорийность
35 ккал
648 ккал
162 ккал
Белки
1,0 гр.
18,4 гр.
4,6 гр.
Жиры
0,1 гр.
2,7 гр.
0,7 гр.
Углеводы
7,3 гр.
135,8 гр.
34,0 гр.
Вода
88,0 гр.
1634,5 гр.
408,6 гр.
Пищевые волокна
1,5 гр.
28,2 гр.
7,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Разложите салат по заранее подготовленным банкам, прикройте крышками и простерилизуйте консервацию. Поставьте банки с салатом в таз с теплой водой и включите нагрев, доведите до кипения. Стерилизовать нужно около 10 минут. После чего закройте салат крышками, проверьте на герметичность, укутайте в полотенце и оставьте остывать. После остывания уберите готовый салат в место, где храните закатки. Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
37.65%
Витамин В1
3.43%
Витамин В2
2.34%
Витамин В4
1%
Витамин В5
3.2%
Витамин В6
6.21%
Витамин В9
2.78%
Витамин В12
0%
Витамин С
52.62%
Витамин D
0%
Витамин E
1.52%
Биотин
0.65%
Витамин К
14.21%
Витамин РР
2.77%
Калий
7.24%
Кальций
2.45%
Кремний
28.7%
Магний
2.98%
Натрий
32.92%
Сера
4.69%
Фосфор
4.33%
Хлор
29.23%
Алюминий
445.35%
Железо
3.19%
Йод
1.61%
Кобальт
19.11%
Литий
25.91%
Марганец
7.14%
Медь
7.29%
Никель
1%
Рубидий
37.24%
Селен
0.59%
Фтор
0.49%
Хром
4.63%
Цинк
2.86%
Бор
8.69%
Ванадий
71.98%
Молибден
9.38%
Витамин A
699.65%
Витамин В1
63.81%
Витамин В2
43.53%
Витамин В4
18.6%
Витамин В5
59.45%
Витамин В6
115.43%
Витамин В9
51.68%
Витамин В12
0%
Витамин С
977.66%
Витамин D
0%
Витамин E
28.27%
Биотин
12%
Витамин К
264.08%
Витамин РР
51.5%
Калий
134.53%
Кальций
45.61%
Кремний
533.33%
Магний
55.38%
Натрий
611.68%
Сера
87.19%
Фосфор
80.47%
Хлор
543.07%
Алюминий
8275%
Железо
59.26%
Йод
30%
Кобальт
355%
Литий
481.43%
Марганец
132.65%
Медь
135.51%
Никель
18.5%
Рубидий
691.88%
Селен
10.91%
Фтор
9.07%
Хром
86%
Цинк
53.18%
Бор
161.46%
Ванадий
1337.5%
Молибден
174.29%
Витамин A
174.91%
Витамин В1
15.95%
Витамин В2
10.88%
Витамин В4
4.65%
Витамин В5
14.86%
Витамин В6
28.86%
Витамин В9
12.92%
Витамин В12
0%
Витамин С
244.41%
Витамин D
0%
Витамин E
7.07%
Биотин
3%
Витамин К
66.02%
Витамин РР
12.88%
Калий
33.63%
Кальций
11.4%
Кремний
133.33%
Магний
13.85%
Натрий
152.92%
Сера
21.8%
Фосфор
20.12%
Хлор
135.77%
Алюминий
2068.75%
Железо
14.81%
Йод
7.5%
Кобальт
88.75%
Литий
120.36%
Марганец
33.16%
Медь
33.88%
Никель
4.63%
Рубидий
172.97%
Селен
2.73%
Фтор
2.27%
Хром
21.5%
Цинк
13.29%
Бор
40.36%
Ванадий
334.38%
Молибден
43.57%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 6296.9 мкг | 900 мкг | 37.7 | 174.9 |
| Витамин В1 | 1 мг | 1.5 мг | 3.4 | 16 |
| Витамин В2 | 0.8 мг | 1.8 мг | 2.3 | 10.9 |
| Витамин В4 | 93 мг | 500 мг | 1 | 4.7 |
| Витамин В5 | 3 мг | 5 мг | 3.2 | 14.9 |
| Витамин В6 | 2.3 мг | 2 мг | 6.2 | 28.9 |
| Витамин В9 | 206.7 мкг | 400 мкг | 2.8 | 12.9 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 879.9 мкг | 90 мкг | 52.6 | 244.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 4.2 мг | 15 мг | 1.5 | 7.1 |
| Биотин | 6 мг | 50 мг | 0.6 | 3 |
| Витамин К | 316.9 мкг | 120 мкг | 14.2 | 66 |
| Витамин РР | 10.3 мг | 20 мг | 2.8 | 12.9 |
| Калий | 3363.2 мг | 2500 мг | 7.2 | 33.6 |
| Кальций | 456.1 мг | 1000 мг | 2.5 | 11.4 |
| Кремний | 160 мг | 30 мг | 28.7 | 133.3 |
| Магний | 221.5 мг | 400 мг | 3 | 13.8 |
| Натрий | 7951.9 мг | 1300 мг | 32.9 | 152.9 |
| Сера | 435.9 мг | 500 мг | 4.7 | 21.8 |
| Фосфор | 643.8 мг | 800 мг | 4.3 | 20.1 |
| Хлор | 12490.5 мг | 2300 мг | 29.2 | 135.8 |
| Алюминий | 2482.5 мкг | 30 мкг | 445.3 | 2068.8 |
| Железо | 10.7 мг | 18 мг | 3.2 | 14.8 |
| Йод | 45 мкг | 150 мкг | 1.6 | 7.5 |
| Кобальт | 35.5 мкг | 10 мкг | 19.1 | 88.8 |
| Литий | 337 мкг | 70 мкг | 25.9 | 120.4 |
| Марганец | 2.7 мкг | 2 мкг | 7.1 | 33.2 |
| Медь | 1355.1 мкг | 1000 мкг | 7.3 | 33.9 |
| Никель | 37 мкг | 200 мкг | 1 | 4.6 |
| Рубидий | 1383.8 мкг | 200 мкг | 37.2 | 173 |
| Селен | 6 мкг | 55 мкг | 0.6 | 2.7 |
| Фтор | 362.9 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 2.3 |
| Хром | 43 мкг | 50 мкг | 4.6 | 21.5 |
| Цинк | 6.4 мг | 12 мг | 2.9 | 13.3 |
| Бор | 1937.5 мкг | 1200 мкг | 8.7 | 40.4 |
| Ванадий | 267.5 мкг | 20 мкг | 72 | 334.4 |
| Молибден | 122 мкг | 70 мкг | 9.4 | 43.6 |
Оставить комментарий