Салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму

Name: Салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D5H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму – это пикантное угощение. которое готовится максимально просто. Закуска получается хрустящей, с ярким незабываемым вкусом. Для реализации рецепта понадобятся крепкие огурчики среднего размера. Остроту салата можно отрегулировать под собственные вкусовые предпочтения.

371

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

10,4 гр.

Вода

83,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10100.2 мкг

900 мкг

65.6

1122.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.5

43.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.6

44.6

Витамин В4

117.9 мг

500 мг

1.4

23.6

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

5.4

93.2

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.1

70.8

Витамин В9

86.9 мкг

400 мкг

1.3

21.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

131 мкг

90 мкг

8.5

145.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

1.4

24.1

Биотин

12 мг

50 мг

1.4

Витамин К

231.2 мкг

120 мкг

11.3

192.6

Витамин РР

10.2 мг

20 мг

50.9

Калий

2577.9 мг

2500 мг

103.1

Кальций

661 мг

1000 мг

3.9

66.1

Кремний

125 мг

30 мг

24.3

416.7

Магний

360.6 мг

400 мг

5.3

90.1

Натрий

19551.3 мг

1300 мг

87.8

1503.9

Сера

540 мг

500 мг

6.3

108

Фосфор

622.6 мг

800 мг

4.5

77.8

Хлор

30178 мг

2300 мг

76.6

1312.1

Алюминий

1615 мкг

30 мкг

314.4

5383.3

Железо

12.2 мг

18 мг

67.7

Йод

60.4 мкг

150 мкг

2.4

40.3

Кобальт

32.9 мкг

10 мкг

19.2

329

Литий

30 мкг

70 мкг

2.5

42.9

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

170.6

Медь

1613.6 мкг

1000 мкг

9.4

161.4

Никель

30 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

117.5 мкг

200 мкг

3.4

58.8

Селен

12.1 мкг

55 мкг

1.3

Фтор

446 мкг

4000 мкг

0.7

11.2

Хром

75 мкг

50 мкг

8.8

150

Цинк

5.1 мг

12 мг

2.5

42.2

Бор

1000 мкг

1200 мкг

4.9

83.3

Ванадий

495 мкг

20 мкг

144.6

2475

Молибден

165 мкг

70 мкг

13.8

235.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все составляющие закуски и выкладываем на рабочий стол.

Тщательно промываем огурцы. Обсушиваем и нарезаем брусочками. Морковь очищаем и ополаскиваем, натираем на терке для корейской моркови. Острый перец промываем и нарезаем тонкими колечками. Свежий стручок перца можно заменить молотым перцем. Нарезку складываем в емкость.

Кладем сахарный песок и соль. Вливаем растительное масло и уксус. Очищенный чеснок измельчаем удобным способом. Отправляем к остальным компонентам. Тщательно перемешиваем и даем постоять 3,5-4 часа. Если позволяет время, можно оставить на ночь.

Банки тщательно промываем и стерилизуем. Кипятим крышки. Заполняем подготовленные емкости маринованными овощами.

Распределяем маринад.

Дно кастрюли застилаем тряпочкой. Размещаем банки, прикрытые чистыми крышками, и заливаем по «плечики» теплой водой. Разместив на огне, ждем закипания и стерилизуем 15 минут.

Закатываем банки при помощи закаточной машинки. Перевернув и закутав в одеяло, остужаем заготовки.

Перемещаем закатки в место хранения.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке