Салат из зеленых помидоров без уксуса

Name: Салат из зеленых помидоров без уксуса
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D4H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Из зеленых помидоров можно приготовить на зиму вкусный салат. Готовится он без уксуса, ведь зеленые помидоры достаточно кислые. Рецепт не займет у вас много сил. Все овощи для салата нарезаются и тушатся в течение 2 часов. Дополнительная стерилизация не нужна.

16575

Кухня

Русская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

56 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

12,8 гр.

Вода

79,7 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24328.2 мкг

900 мкг

60.1

675.8

Витамин В1

3.9 мг

1.5 мг

5.7

64.6

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

3.6

40.1

Витамин В4

253.6 мг

500 мг

1.1

12.7

Витамин В5

17.9 мг

5 мг

7.9

89.3

Витамин В6

11.3 мг

2 мг

12.5

140.6

Витамин В9

571.5 мкг

400 мкг

3.2

35.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1441.6 мкг

90 мкг

35.6

400.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21 мг

15 мг

3.1

35.1

Биотин

60 мг

50 мг

2.7

Витамин К

256.9 мкг

120 мкг

4.8

53.5

Витамин РР

38.2 мг

20 мг

4.2

47.8

Калий

15147.5 мг

2500 мг

13.5

151.5

Кальций

1135 мг

1000 мг

2.5

28.4

Кремний

352.8 мг

30 мг

26.1

294

Магний

1164.6 мг

400 мг

6.5

72.8

Натрий

19894.8 мг

1300 мг

382.6

Сера

1333.8 мг

500 мг

5.9

66.7

Фосфор

2195.2 мг

800 мг

6.1

68.6

Хлор

33090.6 мг

2300 мг

359.7

Алюминий

7230 мкг

30 мкг

535.4

6025

Железо

47.3 мг

18 мг

5.8

65.7

Йод

177.2 мкг

150 мкг

2.6

29.5

Кобальт

334.7 мкг

10 мкг

74.4

836.8

Литий

268.8 мкг

70 мкг

8.5

Марганец

8 мкг

2 мкг

8.9

100.1

Медь

6663.8 мкг

1000 мкг

14.8

166.6

Никель

102 мкг

200 мкг

1.1

12.8

Рубидий

4995 мкг

200 мкг

55.5

624.4

Селен

11.2 мкг

55 мкг

0.5

5.1

Фтор

877.8 мкг

4000 мкг

0.5

5.5

Хром

64.4 мкг

50 мкг

2.9

32.2

Цинк

26.1 мг

12 мг

4.8

54.4

Бор

4036 мкг

1200 мкг

7.5

84.1

Ванадий

990 мкг

20 мкг

110

1237.5

Молибден

567 мкг

70 мкг

202.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат из зеленых помидоров без уксуса. Зеленые помидоры хорошо помойте и удалите основания плодоножек. Затем помидоры порежьте на кубики среднего размера и переложите их в кастрюлю для варки варенья, то есть с толстым дном.

Почистите и помойте морковь и лук. Морковь измельчите на корейскую терку или порежьте тонкими брусочками. Луковицы нашинкуйте небольшими кубиками. Эти овощи переложите к помидорам.

Сладкий перец очистите от семян, помойте и нашинкуйте на небольшие кубики. Его также переложите в кастрюлю.

Все нарезанные овощи перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы они дали сок, но можно тушить и сразу.

К овощам положите томатную пасту.

Налейте в кастрюлю нужное количество растительного масла, и затем овощи с томатом и маслом еще раз перемешайте.

Кастрюлю с овощами поместите на средний огонь, и доведите овощи до состояния кипения. В закипевший салат насыпьте рассчитанное количество сахара, соли и красного перца. Уксус в салат не добавляем. Тушите салат из зеленых помидоров на маленьком огне в течение 2–2,5 часов. Не забывайте его периодически перемешивать деревянной ложкой. Салат обязательно попробуйте. Готовый горячий салат разложите в стерильные баночки и сразу герметично закупорьте прокипяченными крышками. Баночки переверните дном вверх, накройте теплым покрывалом и после охлаждения перенесите на хранение в прохладное место. Такой салат может храниться и в обычных домашних условиях.

Кушайте на здоровье!

Оценить салат из зеленых помидоров без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из зеленых помидоров без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из зеленых помидоров без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке