Салат из печени трески с рисом и яйцами

Салат из печени трески с рисом и яйцами можно приготовить, как легкое блюдо к ужину или подать к праздничному столу. В этом рецепте рис для салата отвариваем с добавлением куркумы и щепотки шафрана, чтобы получился золотистым. Дополним салат обжаренным луком с сельдереем. Заправляем салат соусом с йогуртом и подаем салат на тостах.

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

22,7 гр.

Углеводы

11,9 гр.

Вода

45,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11682.7 мкг

900 мкг

113.9

324.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.1

14.4

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

14.7

41.9

Витамин В4

603.7 мг

500 мг

10.6

30.2

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

6.6

18.8

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

9.3

26.6

Витамин В9

402 мкг

400 мкг

8.8

25.1

Витамин В12

2.2 мкг

3 мкг

6.4

18.2

Витамин С

33.7 мкг

90 мкг

3.3

9.4

Витамин D

254.2 мкг

10 мкг

223.2

635.6

Витамин E

63.9 мг

15 мг

37.4

106.5

Биотин

44.2 мг

50 мг

7.8

22.1

Витамин К

68.8 мкг

120 мкг

14.3

Витамин РР

160.8 мг

20 мг

70.6

200.9

Калий

1864.8 мг

2500 мг

6.5

18.6

Кальций

1028.9 мг

1000 мг

25.7

Кремний

156 мг

30 мг

45.6

130

Магний

455.9 мг

400 мг

28.5

Натрий

4595.6 мг

1300 мг

88.4

Сера

627.6 мг

500 мг

31.4

Фосфор

1695.4 мг

800 мг

18.6

Хлор

3711.8 мг

2300 мг

14.2

40.3

Алюминий

530 мкг

30 мкг

155.1

441.7

Железо

17.4 мг

18 мг

8.5

24.1

Йод

47.7 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

187.5 мкг

10 мкг

164.6

468.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

48.6

Медь

31986 мкг

1000 мкг

280.8

799.6

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

571.2 мкг

200 мкг

25.1

71.4

Селен

85.5 мкг

55 мкг

13.6

38.9

Фтор

228.8 мкг

4000 мкг

0.5

1.4

Хром

13.6 мкг

50 мкг

2.4

6.8

Цинк

8 мг

12 мг

5.9

16.7

Бор

420 мкг

1200 мкг

3.1

8.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

55 мкг

70 мкг

6.9

19.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рис хорошо промыть, пересыпать в сотейник, залить 180 мл холодной воды добавить соль с куркумой, шафраном и столовую ложку оливкового масла. Поварить рис на небольшом огне 10-12 минут. Затем укутать полотенцем и оставить еще на 15 минут.

Лук с сельдереем мелко нарезать и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле. Эти овощи посолить.

Для соуса в пиале хорошо перемешать указанные в рецепте ингредиенты.

Сваренный рис остудить и переложить в салатницу.

Переложить к рису обжаренные лук с сельдереем.

Консервированную печень немного размять вилкой и переложить к салату.

Твердый сыр и, желательно более нежный, измельчить на сырной терке и добавить к салату.

Затем добавить к салату отваренные вкрутую и измельченные на крупной терке яйца.

Полить салат приготовленным соусом и перемешать.

Затем посыпать салат черным перцем, полить соком лимона и еще раз перемешать.

Ломтики белого хлеба подрумянить в тостере.

Приготовленный салат из печени трески с рисом и яйцами красивой горкой уложить на тосты, декорировать помидорами черри с отварными перепелиными яйцами с зеленью и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат из печени трески с рисом и яйцами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Печень трески Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.