Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из огурцов без уксуса на зиму

Салат из огурцов без уксуса на зиму

Name: Салат из огурцов без уксуса на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 500
Cuisine: Русская

626

31 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат из огурцов без уксуса на зиму можно приготовить не менее вкусным, заменив этот консервант лимонной кислотой. Вариант простой. В этом рецепте салат готовим с добавлением лука, сладкого перца, чеснока и зелени. Овощи маринуем, перекладываем в банку и стерилизуем.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 500

Калорийность 38 ккал 208 ккал 0 ккал

Белки 1,0 гр. 5,3 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,0 гр.

Углеводы 8,2 гр. 45,2 гр. 0,1 гр.

Вода 86,3 гр. 474,2 гр. 0,9 гр.

Волокна 1,3 гр. 7,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы (небольшие) 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Болгарский перец сладкий 0.5 шт. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Лимонная кислота 0.25 ч.л. Зелень 15 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	377 мкг	900 мкг	7.6	0.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.6	0
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.1	0
Витамин В4	31 мг	500 мг	1.1	0
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5	0.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.2	0.1
Витамин В9	31.5 мкг	400 мкг	1.4	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	204.5 мкг	90 мкг	41.3	0.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	1.3	0
Биотин	3.9 мг	50 мг	1.4	0
Витамин К	116.6 мкг	120 мкг	17.7	0.2
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	2.1	0
Калий	797.1 мг	2500 мг	5.8	0.1
Кальций	175.1 мг	1000 мг	3.2	0
Кремний	17 мг	30 мг	10.3	0.1
Магний	74.8 мг	400 мг	3.4	0
Натрий	3907.9 мг	1300 мг	54.7	0.6
Сера	224.6 мг	500 мг	8.2	0.1
Фосфор	162.3 мг	800 мг	3.7	0
Хлор	6002.1 мг	2300 мг	47.5	0.5
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	190.2	2.1
Железо	3.7 мг	18 мг	3.7	0
Йод	15.2 мкг	150 мкг	1.8	0
Кобальт	11.2 мкг	10 мкг	20.4	0.2
Литий	52.2 мкг	70 мкг	13.6	0.1
Марганец	1 мкг	2 мкг	9.3	0.1
Медь	527.6 мкг	1000 мкг	9.6	0.1
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.5	0
Рубидий	357 мкг	200 мкг	32.5	0.4
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.7	0
Фтор	88.9 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	26.8 мкг	50 мкг	9.8	0.1
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.8	0
Бор	159 мкг	1200 мкг	2.4	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.2 мкг	70 мкг	4.7	0.1

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для салата. Лук с чесноком и перцем очистить. Огурцы промыть холодной водой.

Затем огурцы нарезать тонкими кружками и переложить в посуду для маринования.

Лук нарезать тонкими четверть кольцами, а сладкий перец соломкой. Переложить эти овощи к огурцам.

Добавить к ним мелко нарубленный чеснок и зелень.

Насыпать к салату соль с сахаром и лимонной кислотой.

Затем салат перемешать и оставить на 1,5 часа для маринования.

По истечении этого времени салат переложить в чистую банку и залить оставшимся маринадом.

Банку с салатом простерилизовать в течение 15 минут от начала кипения воды в кастрюле. Затем герметично закупорить, поставить на крышку и прикрыть махровым полотенцем до полного остывания.

Приготовленный салат из огурцов без уксуса на зиму можно хранить в любом месте. Удачных и вкусных заготовок!

Салаты без уксуса на зиму

Салат из перца и лука на зиму

Салат из огурцов Нежинский на зиму

Салат из огурцов, перца и лука на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салаты из огурцов на зиму

Салаты из болгарского перца на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля