Салат «Грибная поляна» с шампиньонами, корейской морковью и копченой курицей
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами, корейской морковью и копченой курицей – это популярное блюдо в русской кухне, которое представляет собой многослойный салат, подаваемый в перевернутом виде. Название салата связано с его необычным оформлением: на верхнем слое располагаются грибы, чаще всего шампиньоны шляпками вверх, создавая визуальное впечатление настоящей «грибной поляны». Этот салат сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур благодаря использованию различных ингредиентов. В результате получается насыщенное, ароматное и красивое блюдо, которое часто готовят для торжественных мероприятий и семейных праздников.
Советы по ингредиентам:
- Используйте маринованные шампиньоны небольшого размера – они лучше выглядят в салате и создают нужный эффект «грибной поляны». Если шампиньоны слишком крупные, их можно аккуратно разрезать пополам.
- Вместо корейской моркови можно использовать свежую морковь, натертую на крупной терке и слегка обжаренную с луком.
- Если вы хотите более легкий вариант, тогда уменьшите количество майонеза или используйте сметану или йогурт в качестве заправки.
Советы по приготовлению:
- Если корейская морковь слишком длинная, её можно немного порезать, чтобы салат было легче собирать и порционировать.
- Убедитесь, что морковь не слишком острая, особенно если салат будут есть дети или люди, не любящие острое. В противном случае её можно слегка промыть водой, чтобы смягчить вкус.
- Для достижения красивого визуального эффекта аккуратно выкладывайте слои, стараясь не повредить грибы на дне салатника. Используйте ложку, чтобы равномерно распределить каждый слой.
17
33
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
4
Калорийность
98 ккал 885 ккал 221 ккал
Белки
10,2 гр. 91,9 гр. 23,0 гр.
Жиры
4,6 гр. 41,0 гр. 10,2 гр.
Углеводы
4,2 гр. 37,3 гр. 9,3 гр.
Вода
77,1 гр. 693,1 гр. 173,3 гр.
Волокна
1,4 гр. 12,7 гр. 3,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 224,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
2151.8 мкг
900 мкг
26.6
59.8
Витамин В1
1.4 мг
1.5 мг
10.1
22.6
Витамин В2
5.1 мг
1.8 мг
31.7
71.1
Витамин В4
167.3 мг
500 мг
3.7
8.4
Витамин В5
14.1 мг
5 мг
31.3
70.5
Витамин В6
6.7 мг
2 мг
37.4
84
Витамин В9
246 мкг
400 мкг
6.8
15.4
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
39 мкг
90 мкг
4.8
10.8
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
8.1 мг
15 мг
6
13.4
Биотин
0.6 мг
50 мг
0.1
0.3
Витамин К
67.4 мкг
120 мкг
6.2
14
Витамин РР
18.2 мг
20 мг
10.1
22.7
Калий
8686.9 мг
2500 мг
38.7
86.9
Кальций
753.3 мг
1000 мг
8.4
18.8
Кремний
25 мг
30 мг
9.3
20.8
Магний
626.3 мг
400 мг
17.4
39.1
Натрий
367.9 мг
1300 мг
3.1
7.1
Сера
6.7 мг
500 мг
0.1
0.3
Фосфор
1353 мг
800 мг
18.8
42.3
Хлор
139.7 мг
2300 мг
0.7
1.5
Алюминий
336.7 мкг
30 мкг
124.8
280.5
Железо
65.4 мг
18 мг
40.4
90.8
Йод
59 мкг
150 мкг
4.4
9.8
Кобальт
47.2 мкг
10 мкг
52.5
118
Литий
6 мкг
70 мкг
1
2.1
Марганец
5 мкг
2 мкг
27.9
62.7
Медь
93.7 мкг
1000 мкг
1
2.3
Никель
6 мкг
200 мкг
0.3
0.8
Рубидий
101.5 мкг
200 мкг
5.6
12.7
Селен
19 мкг
55 мкг
3.8
8.6
Фтор
97 мкг
4000 мкг
0.3
0.6
Хром
42.1 мкг
50 мкг
9.4
21.1
Цинк
14.3 мг
12 мг
13.3
29.8
Бор
200 мкг
1200 мкг
1.9
4.2
Ванадий
99 мкг
20 мкг
55.1
123.8
Молибден
29.6 мкг
70 мкг
4.7
10.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат «Грибная поляна» с шампиньонами, корейской морковью и копченой курицей
Оценить рецепт
33
0
Комментарии (0)