Главная
➠ Рулетики из баклажанов с сыром, грецкими орехами и чесноком

Рулетики из баклажанов с сыром, грецкими орехами и чесноком

Name: Рулетики из баклажанов с сыром, грецкими орехами и чесноком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Сыр сливочный 150 гр.; Грецкий орех 40 гр.; Петрушка 1 пучок; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с сыром, грецкими орехами и чесноком – это изысканное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий. Подавайте рулетики как закуску к столу.

Кухня Грузинская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 213 ккал 1631 ккал 408 ккал

Белки 6,7 гр. 51,1 гр. 12,8 гр.

Жиры 18,8 гр. 144,0 гр. 36,0 гр.

Углеводы 3,9 гр. 29,9 гр. 7,5 гр.

Вода 65,8 гр. 504,8 гр. 126,2 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 15,7 гр. 3,9 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Рулетики из баклажанов с сыром, грецкими орехами и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 3 зуб. Сыр сливочный 150 гр. Грецкий орех 40 гр. Петрушка 1 пучoк Масло растительное для жарки Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Возьмите нужные ингредиенты и выложите на рабочий стол.

Подготовьте баклажаны промыв их, нарежьте тонкими пластинами.

Для удаления горечи посыпьте баклажаны солью с двух сторон и дайте постоять, затем смойте соль холодной водой и обсушите салфетками. Выложите баклажаны на противень, добавьте выдавленных два зубчика чеснока, молотый перец, немного растительного масла и хорошо промажьте с обеих сторон.

Дайте баклажанам постоять в масле и специях примерно 15-20 минут.

В это время приготовьте начинку: измельчите грецкие орехи и петрушку, смешайте их со сливочным сыром и оставшимся чесноком.

Разогрейте сковороду и обжарьте баклажаны с каждой стороны до золотистого цвета.

После обжарки дайте баклажанам остыть.

Намажьте каждый пласт баклажана начинкой из сыра, орехов и зелени, затем сверните в рулетики.

Подавайте рулетики, посыпанные нарезанными помидорами и нарубленной зеленью, как закуску к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 9.14%

Витамин В1 5.88%

Витамин В2 8.41%

Витамин В4 1.96%

Витамин В5 5.67%

Витамин В6 11.18%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 9.13%

Витамин С 8.85%

Витамин D 1.56%

Витамин E 32.95%

Биотин 1.31%

Витамин К 43.64%

Витамин РР 10.48%

Калий 10.49%

Кальций 18.04%

Кремний 69.84%

Магний 10.47%

Натрий 36.51%

Сера 13.31%

Фосфор 19.77%

Хлор 32.93%

Алюминий 1668.11%

Железо 5.2%

Йод 0.96%

Кобальт 12.02%

Литий 58.59%

Марганец 17.01%

Медь 14.15%

Никель 5.19%

Рубидий 8.37%

Селен 6.15%

Фтор 1.12%

Хром 0.96%

Цинк 10.07%

Бор 5.46%

Ванадий 13.96%

Молибден 10.09%

Витамин A 70.14%

Витамин В1 45.11%

Витамин В2 64.51%

Витамин В4 15.06%

Витамин В5 43.51%

Витамин В6 85.76%

Витамин В9 44.37%

Витамин В12 70%

Витамин С 67.88%

Витамин D 12%

Витамин E 252.73%

Биотин 10.08%

Витамин К 334.74%

Витамин РР 80.35%

Калий 80.42%

Кальций 138.39%

Кремний 535.67%

Магний 80.29%

Натрий 280%

Сера 102.07%

Фосфор 151.64%

Хлор 252.57%

Алюминий 12794.43%

Железо 39.86%

Йод 7.35%

Кобальт 92.2%

Литий 449.4%

Марганец 130.47%

Медь 108.56%

Никель 39.79%

Рубидий 64.2%

Селен 47.15%

Фтор 8.57%

Хром 7.36%

Цинк 77.22%

Бор 41.9%

Ванадий 107.1%

Молибден 77.39%

Витамин A 17.54%

Витамин В1 11.28%

Витамин В2 16.13%

Витамин В4 3.76%

Витамин В5 10.88%

Витамин В6 21.44%

Витамин В9 11.09%

Витамин В12 17.5%

Витамин С 16.97%

Витамин D 3%

Витамин E 63.18%

Биотин 2.52%

Витамин К 83.68%

Витамин РР 20.09%

Калий 20.11%

Кальций 34.6%

Кремний 133.92%

Магний 20.07%

Натрий 70%

Сера 25.52%

Фосфор 37.91%

Хлор 63.14%

Алюминий 3198.61%

Железо 9.97%

Йод 1.84%

Кобальт 23.05%

Литий 112.35%

Марганец 32.62%

Медь 27.14%

Никель 9.95%

Рубидий 16.05%

Селен 11.79%

Фтор 2.14%

Хром 1.84%

Цинк 19.3%

Бор 10.48%

Ванадий 26.78%

Молибден 19.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	631.3 мкг	900 мкг	9.1	17.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.9	11.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.4	16.1
Витамин В4	75.3 мг	500 мг	2	3.8
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	5.7	10.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	11.2	21.4
Витамин В9	177.5 мкг	400 мкг	5.8	11.1
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	9.1	17.5
Витамин С	61.1 мкг	90 мкг	8.9	17
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	3
Витамин E	37.9 мг	15 мг	33	63.2
Биотин	5 мг	50 мг	1.3	2.5
Витамин К	401.7 мкг	120 мкг	43.6	83.7
Витамин РР	16.1 мг	20 мг	10.5	20.1
Калий	2010.5 мг	2500 мг	10.5	20.1
Кальций	1383.9 мг	1000 мг	18	34.6
Кремний	160.7 мг	30 мг	69.8	133.9
Магний	321.2 мг	400 мг	10.5	20.1
Натрий	3640 мг	1300 мг	36.5	70
Сера	510.3 мг	500 мг	13.3	25.5
Фосфор	1213.1 мг	800 мг	19.8	37.9
Хлор	5809 мг	2300 мг	32.9	63.1
Алюминий	3838.3 мкг	30 мкг	1668.1	3198.6
Железо	7.2 мг	18 мг	5.2	10
Йод	11 мкг	150 мкг	1	1.8
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	12	23.1
Литий	314.6 мкг	70 мкг	58.6	112.4
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	17	32.6
Медь	1085.6 мкг	1000 мкг	14.2	27.1
Никель	79.6 мкг	200 мкг	5.2	9.9
Рубидий	128.4 мкг	200 мкг	8.4	16.1
Селен	25.9 мкг	55 мкг	6.1	11.8
Фтор	342.7 мкг	4000 мкг	1.1	2.1
Хром	3.7 мкг	50 мкг	1	1.8
Цинк	9.3 мг	12 мг	10.1	19.3
Бор	502.8 мкг	1200 мкг	5.5	10.5
Ванадий	21.4 мкг	20 мкг	14	26.8
Молибден	54.2 мкг	70 мкг	10.1	19.3