Рулетики из баклажанов с фаршем

Name: Рулетики из баклажанов с фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с фаршем – это аппетитное и сытное блюдо. Мы расскажем, как вкусно приготовить рулеты и красиво их подать на стол. К тому же, после остывания вы легко можете подогреть рулеты в микроволновке, и они будут такими же вкусными.

Автор рецепта:

290 рецептов

Давыдов Валерий

475

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

177 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

50,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

646.5 мкг

900 мкг

5.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

13.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

7.3

24.1

Витамин В4

39.9 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

2.1

6.9

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.4

14.4

Витамин В9

123.9 мкг

400 мкг

2.4

7.7

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

4.6

15.2

Витамин С

81.7 мкг

90 мкг

6.9

22.7

Витамин D

1.1 мкг

10 мкг

0.8

2.8

Витамин E

20.4 мг

15 мг

10.3

Биотин

3.9 мг

50 мг

0.6

1.9

Витамин К

92.5 мкг

120 мкг

5.8

19.3

Витамин РР

32.1 мг

20 мг

12.2

40.1

Калий

2520.5 мг

2500 мг

7.6

25.2

Кальций

1544.6 мг

1000 мг

11.7

38.6

Кремний

85.4 мг

30 мг

21.6

71.1

Магний

300.1 мг

400 мг

5.7

18.8

Натрий

6194.6 мг

1300 мг

36.1

119.1

Сера

485.5 мг

500 мг

7.4

24.3

Фосфор

1525.5 мг

800 мг

14.5

47.7

Хлор

2986.7 мг

2300 мг

9.8

32.5

Алюминий

2582.1 мкг

30 мкг

652.8

2151.8

Железо

12.9 мг

18 мг

5.5

Йод

72 мкг

150 мкг

3.6

Кобальт

11.7 мкг

10 мкг

8.8

29.2

Литий

156.4 мкг

70 мкг

16.9

55.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.9

16.3

Медь

585.7 мкг

1000 мкг

4.4

14.6

Никель

33.5 мкг

200 мкг

1.3

4.2

Рубидий

884.6 мкг

200 мкг

33.5

110.6

Селен

9.9 мкг

55 мкг

1.4

4.5

Фтор

144.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

11.6 мкг

50 мкг

1.8

5.8

Цинк

8.4 мг

12 мг

5.3

17.6

Бор

692 мкг

1200 мкг

4.4

14.4

Ванадий

5 мкг

20 мкг

1.9

6.3

Молибден

43 мкг

70 мкг

4.7

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Фарш для рулетов можно брать любой, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Баклажан помойте, лук и чеснок очистите от шелухи.

Нарежьте баклажан пластинками примерно по 5 миллиметров толщиной. На противень положите пергамент и разложите полоски баклажанов, сбрызните их растительным маслом. Запекайте баклажаны при 180 градусах примерно 10-15 минут. Выложите в миску фарш, добавьте приправы, 2 измельченных зубчика чеснока и лук, влейте примерно 50 миллилитров воды и все хорошо перемешайте.

Томаты в собственном соку перетрите при помощи погружного блендера и переложите пюре в кастрюлю. Добавьте оставшийся измельченный чеснок, приправы, сахар и молотый перец. Томатное пюре поместите на огонь и доведите до кипения, проварите в течение 1-2 минут.

Когда баклажаны остынут, положите на край каждой полоски немного фарша и сверните рулеты.

Расположите заготовки в жаропрочной форме. Предварительно застелите ее пергаментом.

Сверху распределите по рулетам томатный соус. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение получаса.

Посыпьте блюдо тертой моцареллой и еще минут на 10 поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо украсьте листиками свежей зелени. Приятного аппетита!

Оценить рулетики из баклажанов с фаршем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рулетики из баклажанов с фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рулетики из баклажанов с фаршем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке