Главная
➠ Рулетики из баклажанов с фаршем

Рулетики из баклажанов с фаршем

Name: Рулетики из баклажанов с фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Приправа Итальянские травы 2 ч.л.; Соль по вкусу; Баклажан 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Фарш мясной 400 гр.; Вода 50 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Лук репчатый 100 гр.; Сыр Моцарелла 130 гр.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный молотый по вкусу; Помидоры консервированные 400 гр.

207

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с фаршем – это аппетитное и сытное блюдо. Мы расскажем, как вкусно приготовить рулеты и красиво их подать на стол. К тому же, после остывания вы легко можете подогреть рулеты в микроволновке, и они будут такими же вкусными.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 176 ккал 2340 ккал 585 ккал

Белки 5,9 гр. 78,2 гр. 19,6 гр.

Жиры 14,4 гр. 191,9 гр. 48,0 гр.

Углеводы 5,2 гр. 69,7 гр. 17,4 гр.

Вода 49,6 гр. 659,3 гр. 164,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Давыдов Валерий (248 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Фарш для рулетов можно брать любой, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Баклажан помойте, лук и чеснок очистите от шелухи.

Нарежьте баклажан пластинками примерно по 5 миллиметров толщиной. На противень положите пергамент и разложите полоски баклажанов, сбрызните их растительным маслом. Запекайте баклажаны при 180 градусах примерно 10-15 минут. Выложите в миску фарш, добавьте приправы, 2 измельченных зубчика чеснока и лук, влейте примерно 50 миллилитров воды и все хорошо перемешайте.

Томаты в собственном соку перетрите при помощи погружного блендера и переложите пюре в кастрюлю. Добавьте оставшийся измельченный чеснок, приправы, сахар и молотый перец. Томатное пюре поместите на огонь и доведите до кипения, проварите в течение 1-2 минут.

Когда баклажаны остынут, положите на край каждой полоски немного фарша и сверните рулеты.

Расположите заготовки в жаропрочной форме. Предварительно застелите ее пергаментом.

Сверху распределите по рулетам томатный соус. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение получаса.

Посыпьте блюдо тертой моцареллой и еще минут на 10 поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо украсьте листиками свежей зелени. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.41%

Витамин В1 3.97%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.19%

Витамин В6 4.39%

Витамин В9 2.35%

Витамин В12 4.56%

Витамин С 6.91%

Витамин D 0.84%

Витамин E 10.27%

Биотин 0.58%

Витамин К 6.31%

Витамин РР 12.11%

Калий 7.78%

Кальций 11.95%

Кремний 21.4%

Магний 5.83%

Натрий 49.29%

Сера 7.47%

Фосфор 14.46%

Хлор 21.48%

Алюминий 647.39%

Железо 5.68%

Йод 3.61%

Кобальт 9.45%

Литий 16.81%

Марганец 7.35%

Медь 5.03%

Никель 1.26%

Рубидий 33.27%

Селен 1.39%

Фтор 0.27%

Хром 1.75%

Цинк 5.35%

Бор 4.34%

Ванадий 1.89%

Молибден 5.33%

Витамин A 71.98%

Витамин В1 52.78%

Витамин В2 96.83%

Витамин В4 8.1%

Витамин В5 29.14%

Витамин В6 58.39%

Витамин В9 31.2%

Витамин В12 60.67%

Витамин С 91.9%

Витамин D 11.18%

Витамин E 136.48%

Биотин 7.73%

Витамин К 83.93%

Витамин РР 160.95%

Калий 103.5%

Кальций 158.88%

Кремний 284.57%

Магний 77.48%

Натрий 655.25%

Сера 99.25%

Фосфор 192.23%

Хлор 285.57%

Алюминий 8607%

Железо 75.54%

Йод 47.97%

Кобальт 125.6%

Литий 223.43%

Марганец 97.7%

Медь 66.84%

Никель 16.77%

Рубидий 442.3%

Селен 18.49%

Фтор 3.65%

Хром 23.22%

Цинк 71.15%

Бор 57.67%

Ванадий 25.15%

Молибден 70.88%

Витамин A 18%

Витамин В1 13.19%

Витамин В2 24.21%

Витамин В4 2.02%

Витамин В5 7.29%

Витамин В6 14.6%

Витамин В9 7.8%

Витамин В12 15.17%

Витамин С 22.97%

Витамин D 2.8%

Витамин E 34.12%

Биотин 1.93%

Витамин К 20.98%

Витамин РР 40.24%

Калий 25.88%

Кальций 39.72%

Кремний 71.14%

Магний 19.37%

Натрий 163.81%

Сера 24.81%

Фосфор 48.06%

Хлор 71.39%

Алюминий 2151.75%

Железо 18.88%

Йод 11.99%

Кобальт 31.4%

Литий 55.86%

Марганец 24.42%

Медь 16.71%

Никель 4.19%

Рубидий 110.58%

Селен 4.62%

Фтор 0.91%

Хром 5.81%

Цинк 17.79%

Бор 14.42%

Ванадий 6.29%

Молибден 17.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	647.8 мкг	900 мкг	5.4	18
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	13.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.3	24.2
Витамин В4	40.5 мг	500 мг	0.6	2
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.2	7.3
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.4	14.6
Витамин В9	124.8 мкг	400 мкг	2.3	7.8
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	4.6	15.2
Витамин С	82.7 мкг	90 мкг	6.9	23
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.8	2.8
Витамин E	20.5 мг	15 мг	10.3	34.1
Биотин	3.9 мг	50 мг	0.6	1.9
Витамин К	100.7 мкг	120 мкг	6.3	21
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	12.1	40.2
Калий	2587.5 мг	2500 мг	7.8	25.9
Кальций	1588.8 мг	1000 мг	12	39.7
Кремний	85.4 мг	30 мг	21.4	71.1
Магний	309.9 мг	400 мг	5.8	19.4
Натрий	8518.2 мг	1300 мг	49.3	163.8
Сера	496.3 мг	500 мг	7.5	24.8
Фосфор	1537.9 мг	800 мг	14.5	48.1
Хлор	6568.1 мг	2300 мг	21.5	71.4
Алюминий	2582.1 мкг	30 мкг	647.4	2151.8
Железо	13.6 мг	18 мг	5.7	18.9
Йод	72 мкг	150 мкг	3.6	12
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	9.4	31.4
Литий	156.4 мкг	70 мкг	16.8	55.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.3	24.4
Медь	668.4 мкг	1000 мкг	5	16.7
Никель	33.5 мкг	200 мкг	1.3	4.2
Рубидий	884.6 мкг	200 мкг	33.3	110.6
Селен	10.2 мкг	55 мкг	1.4	4.6
Фтор	146 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	11.6 мкг	50 мкг	1.7	5.8
Цинк	8.5 мг	12 мг	5.4	17.8
Бор	692 мкг	1200 мкг	4.3	14.4
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.9	6.3
Молибден	49.6 мкг	70 мкг	5.3	17.7