Рулет из свиной рульки в домашних условиях
Рулет из свиной рульки в домашних условиях – это блюдо, приготовленное из свиной рульки, которую маринуют, запекают и формируют в виде рулета. Это блюдо характеризуется сочетанием мясного вкуса свинины с ароматными специями, медом и горчицей. Приготовление в домашних условиях позволяет контролировать ингредиенты и создать более индивидуальный вкус. Основные шаги приготовления включают в себя маринование рульки, запекание в духовке и последующее раскладывание на порции. Благодаря использованию различных специй и маринадов, рецепт может быть адаптирован под разные предпочтения и вкусы. Это блюдо относится к европейской кухне, и подобные рецепты могут встречаться в различных кулинарных традициях, особенно в странах средней и восточной Европы.
Маринуйте мясо достаточно долго, чтобы оно пропиталось вкусом и стало мягким. Чем дольше, тем лучше — лучше всего на ночь.
Добавьте в маринад разнообразные специи и травы для насыщенного аромата.
Экспериментируйте с различными специями и травами для создания уникального вкуса. Тимьян, розмарин, чеснок, паприка и черный перец отлично сочетаются со свининой.
При запекании рульки начинайте с более высокой температуры (например, 200 градусов Цельсия) для образования золотистой корочки, затем уменьшайте до 180 градусов Цельсия для продолжения запекания.
Во время запекания периодически поливайте мясо собственным соком или маринадом. Это поможет сохранить влажность и добавит вкуса.
Попробуйте добавить в начинку различные ингредиенты, такие как грибы, орехи или свежие травы, чтобы придать блюду дополнительные вкусовые нотки.
Используйте мясной термометр, чтобы контролировать готовность рульки. Внутренняя температура должна достигнуть около 65-70 градусов Цельсия.
Эти советы помогут вам создать ещё более вкусный и насыщенный рулет из свиной рульки. Не бойтесь экспериментировать и находить свои уникальные сочетания ингредиентов!
580
45
0
Кухня
Мировая
Время готовки
4 мин. PT4M
Порции
6
Калорийность
315 ккал 3630 ккал 605 ккал
Белки
17,6 гр. 202,5 гр. 33,7 гр.
Жиры
20,9 гр. 241,0 гр. 40,2 гр.
Углеводы
2,8 гр. 31,8 гр. 5,3 гр.
Вода
50,5 гр. 581,8 гр. 97,0 гр.
Волокна
0,1 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 191,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
24.8 мкг
900 мкг
0.2
0.5
Витамин В1
4.3 мг
1.5 мг
24.7
47.4
Витамин В2
1.4 мг
1.8 мг
6.5
12.5
Витамин В4
709 мг
500 мг
12.3
23.6
Витамин В5
5.2 мг
5 мг
9.1
17.5
Витамин В6
3.5 мг
2 мг
15.2
29.2
Витамин В9
48 мкг
400 мкг
1
2
Витамин В12
20 мкг
3 мкг
57.9
111.1
Витамин С
1.5 мкг
90 мкг
0.1
0.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
32 мг
15 мг
18.6
35.6
Биотин
114 мг
50 мг
19.8
38
Витамин К
39.1 мкг
120 мкг
2.8
5.4
Витамин РР
229.8 мг
20 мг
99.8
191.5
Калий
2222.9 мг
2500 мг
7.7
14.8
Кальций
145.7 мг
1000 мг
1.3
2.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
316.7 мг
400 мг
6.9
13.2
Натрий
2975.8 мг
1300 мг
19.9
38.2
Сера
2300.3 мг
500 мг
40
76.7
Фосфор
1412.3 мг
800 мг
15.3
29.4
Хлор
606.9 мг
2300 мг
2.3
4.4
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
17.3 мг
18 мг
8.3
16
Йод
71 мкг
150 мкг
4.1
7.9
Кобальт
70.5 мкг
10 мкг
61.2
117.4
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.8 мкг
2 мкг
3.5
6.7
Медь
1841 мкг
1000 мкг
16
30.7
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.8 мкг
55 мкг
0.1
0.2
Фтор
660 мкг
4000 мкг
1.4
2.8
Хром
100 мкг
50 мкг
17.4
33.3
Цинк
30.4 мг
12 мг
22
42.3
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
120 мкг
70 мкг
14.9
28.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить рулет из свиной рульки в домашних условиях
45
0
Комментарии (0)